الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الله ياغالية تسلم ايدك حبيبتي وان شاء الله تبقي بهذه الهمة وكل سنة وانت بخير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

يا سلام اتمنى لكم افطارا شهيا بس خدي بالك ما يصيبك زي الطباخة اللي بالصورة هههه كل عام وانت بخير لكي تتحفينيا بماكولاتك الشهية بس من غير سم فاهمة هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

الله ياغالية تسلم ايدك حبيبتي وان شاء الله تبقي بهذه الهمة وكل سنة وانت بخير

وانت بخير حبيبتي هدهد

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

احمد وليد كتب:

يا سلام اتمنى لكم افطارا شهيا بس خدي بالك ما يصيبك زي الطباخة اللي بالصورة هههه كل عام وانت بخير لكي تتحفينيا بماكولاتك الشهية بس من غير سم فاهمة هههه

اخدة احتياطاتي كل سنة وانت بخير ورمضان كريم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الحين اطمأنيت على صحتي ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

احمد وليد كتب:

الحين اطمأنيت على صحتي ههه

لقوي تطمن هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

مفترية باين ناوية على الشر الله يستر

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

حرام انا بريئة ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هلا وغلا بالجميع في مطبخ المنتدى ورمضان مبارك وكل عام وأنتوا بخير وعافية

طبعآ قلت السنة دي لازم أخذ وأخطف المطبخ من إنطوانيت لأول يوم في رمضان ,, وكنت ناوي أعمل أكلات متنوعة من الأكلات اليمنية بس باين المفترية دعت علي وما قدرت اقدم غير الأكلات دي بسبب التحميل وبالعافية قدرت أحمل الأصناف دي فقط ,, ولكن أوعدكم بإنني أنزل باي يوم من أيام رمضان آكلت يمنية متنوعة وغير يمنية كمان  هذا إذا ساعدني التحميل للصور

ونبدأ  

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة عمل شوربة القمح
المكوّنات
2 كوب قمح
2 ليتر ماء
2 لحمة ضان
1 بصلة وسط، مفرومة بشكل ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيره كمون
بهارات حبوب

الخطوات ..

يوضع اللحم بدست الضاغط حتى ينضج تمام
في مقلاه توضع البصلة مع الزيت ويقلبوا حتى تذبل البصلة.
ينقى القمح من اي الشوائب ويغسل ثم يوضع مع مرق اللحم بعد ان يصفى ويترك حتى يغلي.
توضع البصلة ويغطى القدر.
يضاف الملح والكمون ويتركوا حتى يستوي القمح جيدا.
اذا احتاجت ماء أضيفي ماء مغلي.
وللتزين يحمر حبة بصلة ثم توضع على الشوربة مع شووية سمنة بلدي او زبدة ..



السبايا اليمنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


السبايا (بنت الصحن)
المقادير:
4 اكواب دقيق
ملعقة خميرة
2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
سمن بلدي أو زبدة
حبة سوداء
ملح
الطريقة:
-1يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط
2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة
لينه ومتماسكة في نفس الوقت
3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم
الحصول على عشرين قطعة على الآقل
4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر
5-نقوم بدهن صحن مثل الذي في الصورة بزبدة او سمن جامد ماعدا
الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة)
6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعة رفيعة و
كبيره (أصغر قليلامن حجم الصحن )
7- نمدد اول قطعة في الصحن بهذة الطريقة مع التركيز على ان تكون
اطراف العجينة غير سميكة ( في الصورة قطعتين)
8- نقوم برش سمن فوق كل قطعة بهذه الطريقة
9-يجب مراعاة ان نمدد كل قطعة بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن
10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض ويتم تزيينها بالحبة السوداء
11- نقوم بإدخالها الفرن
12- يتم تقطيعها ويمكن تقديمها مع الشاي, وتكون لذلية جداًمع العسل


وآخر شي العصير الكوكتيل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالعافية عليكم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هممممم لذيذ مطبخك ياغالي شهيتني وانا صائمة كل سنة وانت طيب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

هلا وغلا بالجميع في مطبخ المنتدى ورمضان مبارك وكل عام وأنتوا بخير وعافية

طبعآ قلت السنة دي لازم أخذ وأخطف المطبخ من إنطوانيت لأول يوم في رمضان ,, وكنت ناوي أعمل أكلات متنوعة من الأكلات اليمنية بس باين المفترية دعت علي وما قدرت اقدم غير الأكلات دي بسبب التحميل وبالعافية قدرت أحمل الأصناف دي فقط ,, ولكن أوعدكم بإنني أنزل باي يوم من أيام رمضان آكلت يمنية متنوعة وغير يمنية كمان  هذا إذا ساعدني التحميل للصور

ونبدأ  

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طريقة عمل شوربة القمح
المكوّنات
2 كوب قمح
2 ليتر ماء
2 لحمة ضان
1 بصلة وسط، مفرومة بشكل ناعم
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1/2 ملعقة صغيره كمون
بهارات حبوب

الخطوات ..

يوضع اللحم بدست الضاغط حتى ينضج تمام
في مقلاه توضع البصلة مع الزيت ويقلبوا حتى تذبل البصلة.
ينقى القمح من اي الشوائب ويغسل ثم يوضع مع مرق اللحم بعد ان يصفى ويترك حتى يغلي.
توضع البصلة ويغطى القدر.
يضاف الملح والكمون ويتركوا حتى يستوي القمح جيدا.
اذا احتاجت ماء أضيفي ماء مغلي.
وللتزين يحمر حبة بصلة ثم توضع على الشوربة مع شووية سمنة بلدي او زبدة ..



السبايا اليمنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


السبايا (بنت الصحن)
المقادير:
4 اكواب دقيق
ملعقة خميرة
2 بيض
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
سمن بلدي أو زبدة
حبة سوداء
ملح
الطريقة:
-1يتم عجن الدقيق والملح والخميرة والبيكنج بودر بماء فقط
2-ترك العجين حتى ترتاح قليلا ثم عجنها مرة اخرى حتى نحصل على عجينة
لينه ومتماسكة في نفس الوقت
3-تقطيع العجينة الى دوائر صغيرة (بحجم دوائر عجينة الكعك) بحيث يتم
الحصول على عشرين قطعة على الآقل
4-تغطى القطع (بقطعة بلاستيك) وتترك حتى تتخمر
5-نقوم بدهن صحن مثل الذي في الصورة بزبدة او سمن جامد ماعدا
الاطراف (حتى تمسك فيه العجينة)
6-نقوم بفرد القطع وتمديدها على اليدين الى ان نحصل على قطعة رفيعة و
كبيره (أصغر قليلامن حجم الصحن )
7- نمدد اول قطعة في الصحن بهذة الطريقة مع التركيز على ان تكون
اطراف العجينة غير سميكة ( في الصورة قطعتين)
8- نقوم برش سمن فوق كل قطعة بهذه الطريقة
9-يجب مراعاة ان نمدد كل قطعة بحجم اكبر من التي قبلها الى ان نصل الى اخر اطراف الصحن
10-تدهن اخر قطعة بصفار البيض ويتم تزيينها بالحبة السوداء
11- نقوم بإدخالها الفرن
12- يتم تقطيعها ويمكن تقديمها مع الشاي, وتكون لذلية جداًمع العسل


وآخر شي العصير الكوكتيل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبالعافية عليكم

ما ضروري ارض الجنتين تخطفه ابدا المطبخ لك كله وللاعضاء بالعكس بتريحني تسلم ايدك لذيذ المطبخ اليمني

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

هممممم لذيذ مطبخك ياغالي شهيتني وانا صائمة كل سنة وانت طيب

شفتي شو مفتري صيام مقبول حبيبتي هدهد

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك ارض الجنتين الاكل شهى جدا وتسلم ايدك وكل عام وانت بخير وكل احبابنا بخير

الحمد لله عدى اول يوم على خير

يارب باقى الشهر نجد افطار جديد وشهى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

NONOS كتب:

تسلم ايدك ارض الجنتين الاكل شهى جدا وتسلم ايدك وكل عام وانت بخير وكل احبابنا بخير

الحمد لله عدى اول يوم على خير

يارب باقى الشهر نجد افطار جديد وشهى

كل سنة وانت بخير نونوس الغالية وناطرة منك طبق الكشري ما تنسي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


شوربة الخضار ولحم الموزات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
300 غرام لحم موزات مقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
2 بندورة مقشّرة ومهروسة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ربع كوب أرز مصري
لسلق اللحم:
قرفة عودان
2 ورق غار
فلفل حلو بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
2 بصل صغير الحجم مقشّر
التحضير:
1- لسلق اللحم: ضعي مكعبات اللحم في كمية ماء تكفي لغمرها في قدر على نار قوية. أتركيها حتى تظهر زفرتها. في هذا الوقت، سخّني 6 أكواب ماء في اناء ضغط حتى الغليان.
2- عندما تظهر الزفرة على سطح الماء، إرفعي اللحمة من القدر، صفّيها جيّداً وضعيها في قدر الضغط. أضيفي إليها عودي القرفة، ورقتي الغار والبصلتين، ونكّهي بالملح والفلفل الحلو. أتركيها لخمس دقائق.
3- أضيفي مكعّبات الجزر، البطاطا، الكوسا والأرز، البندورة المهروسة ومعجون االبندورة واضغطي القدر لمدة 15 دقيقة.
4- قدّمي الشوربة ساخنة.

الطبق الرئيسي


مغربية اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:
كيلو لحمة موزات
كيلو صدور دجاج خال من العظم  
3 كيلو بصل حجم صغير ومقشر
ثلاث ارباع الكيس من حبوب المغربية الجاهزة
كيلو حمص مسلوق
5 ملاعق طحين
ملاحظة :  يجب الإحتفاظ بمياه سلق كل المكونات لأننا سنستخدمها لاحقاً
طريقة التحضير:
نسلق اللحمة والدجاج مقطعين من الحجم الوسطمع بعض
نقلي البصل لنحو 10  دقائق مع القليل من الزيت مع التحريك من وقت لآخر ثم نضيف فوقهم ماء ونسلقهم
في طنجرة الطبخ الكبيرة نضع الطحين المذاب بالقليل من المياه الباردة  ثم نضيف فوقهم مياه  سلق اللحمة والدجاج … أيضاً نضيف من مياه سلق الحمص ومن مياه سلق البصل حتى تصبح المياه الموجودة في الطنجرة اكثر من النصف
عندما تغلي الماء مع الطحين ويصبح الخليط سميكاً بعض الشيئ نضيف اللحمة والدجاج والحمص والبصل مع ملعقتين سبع بهارات وملح ونغليهم لنحو 15 دقيقة.
نضع القليل من الزيت فوق حبوب المغربية الجاهزة ونقلبهم جانباً في مقلاة واسعة. نطبخهم بنفس طريقة طبخ الرز ونضع من مياه سلق كل المكونات. القليل من سلق كل المكونات مع رشة سبع بهارات.
في حال لم تنضج حبات المغربية يمكننا إضافة المزيد من الماء.

والحلو بس يلي بحبو انا   اكل منه ارض الجنتين وما خلالي شي اكل صحنه وقضى على صحني طمااااع 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هممممم روعة وجبة اليوم تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

ارض الجنتين تذكرت هلاء احمد وليد في ياكل وبطمن انو الاكل ما فيه سم وتاني شي بالنسبة لي بس تطبخ عقم الخضار مليح والبس كفوف بإيديك واللحمة طبخها مليح خليها تستوي وخفف دسامة بالاكل يعني سمن وزبدة لااااا    حتى اقدر اكل وانا مرتاحة فاااهم وما تنسى تعقم الفواكه كمان يلي كل شي يكون على اخر السطة مفهووووم يا شطوووووووووور

أنت بالذات بيكون لك أكل خاااص لأنه بيكون فيه سم هاري يسري بين عروقك ويخلصنا منك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

NONOS كتب:

تسلم ايدك ارض الجنتين الاكل شهى جدا وتسلم ايدك وكل عام وانت بخير وكل احبابنا بخير

الحمد لله عدى اول يوم على خير

يارب باقى الشهر نجد افطار جديد وشهى

تسلمي لي نونوس ,, ورمضان مبارك علينا جميعآ وكل عام وأنت بخير غاليتي نونوس
يلا منتظرين الحلوووو من إيدك يا حلو أنت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


شوربة الخضار ولحم الموزات

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
300 غرام لحم موزات مقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 جزر مقشّر ومقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 كوسا مقطّع إلى مكعبات صغيرة
2 بطاطا مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة
2 بندورة مقشّرة ومهروسة
ملعقة كبيرة معجون طماطم
ربع كوب أرز مصري
لسلق اللحم:
قرفة عودان
2 ورق غار
فلفل حلو بحسب الرغبة
ملح بحسب الرغبة
2 بصل صغير الحجم مقشّر
التحضير:
1- لسلق اللحم: ضعي مكعبات اللحم في كمية ماء تكفي لغمرها في قدر على نار قوية. أتركيها حتى تظهر زفرتها. في هذا الوقت، سخّني 6 أكواب ماء في اناء ضغط حتى الغليان.
2- عندما تظهر الزفرة على سطح الماء، إرفعي اللحمة من القدر، صفّيها جيّداً وضعيها في قدر الضغط. أضيفي إليها عودي القرفة، ورقتي الغار والبصلتين، ونكّهي بالملح والفلفل الحلو. أتركيها لخمس دقائق.
3- أضيفي مكعّبات الجزر، البطاطا، الكوسا والأرز، البندورة المهروسة ومعجون االبندورة واضغطي القدر لمدة 15 دقيقة.
4- قدّمي الشوربة ساخنة.

الطبق الرئيسي


مغربية اللحم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:
كيلو لحمة موزات
كيلو صدور دجاج خال من العظم  
3 كيلو بصل حجم صغير ومقشر
ثلاث ارباع الكيس من حبوب المغربية الجاهزة
كيلو حمص مسلوق
5 ملاعق طحين
ملاحظة :  يجب الإحتفاظ بمياه سلق كل المكونات لأننا سنستخدمها لاحقاً
طريقة التحضير:
نسلق اللحمة والدجاج مقطعين من الحجم الوسطمع بعض
نقلي البصل لنحو 10  دقائق مع القليل من الزيت مع التحريك من وقت لآخر ثم نضيف فوقهم ماء ونسلقهم
في طنجرة الطبخ الكبيرة نضع الطحين المذاب بالقليل من المياه الباردة  ثم نضيف فوقهم مياه  سلق اللحمة والدجاج … أيضاً نضيف من مياه سلق الحمص ومن مياه سلق البصل حتى تصبح المياه الموجودة في الطنجرة اكثر من النصف
عندما تغلي الماء مع الطحين ويصبح الخليط سميكاً بعض الشيئ نضيف اللحمة والدجاج والحمص والبصل مع ملعقتين سبع بهارات وملح ونغليهم لنحو 15 دقيقة.
نضع القليل من الزيت فوق حبوب المغربية الجاهزة ونقلبهم جانباً في مقلاة واسعة. نطبخهم بنفس طريقة طبخ الرز ونضع من مياه سلق كل المكونات. القليل من سلق كل المكونات مع رشة سبع بهارات.
في حال لم تنضج حبات المغربية يمكننا إضافة المزيد من الماء.

والحلو بس يلي بحبو انا   اكل منه ارض الجنتين وما خلالي شي   اكل صحنه وقضى على صحني طمااااع 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يعني أول ما بدأتي بدأتي باللحم هاااا ؟ وأنت تعرفي أنا ما بحب اللحم كثير إيش أقووووووووووول بس الله يسامحك يا مفترية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

ارض الجنتين تذكرت هلاء احمد وليد في ياكل وبطمن انو الاكل ما فيه سم وتاني شي بالنسبة لي بس تطبخ عقم الخضار مليح والبس كفوف بإيديك واللحمة طبخها مليح خليها تستوي وخفف دسامة بالاكل يعني سمن وزبدة لااااا    حتى اقدر اكل وانا مرتاحة فاااهم وما تنسى تعقم الفواكه كمان يلي كل شي يكون على اخر السطة مفهووووم يا شطوووووووووور

أنت بالذات بيكون لك أكل خاااص لأنه بيكون فيه سم هاري يسري بين عروقك ويخلصنا منك

وكرمال هيك رح ضل تاكل لحوووووووووووووم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

احمد وليد كتب:

هممممم روعة وجبة اليوم تسلم ايدك

ماااااا بصدق اول مرة ما بتقول اكلي مسمووم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ما قلت مسموم لان كانت الشرطة امام مطبخك هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ما فيهم يكمشوني انا وعم دس السم في مية طريقة ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت 2019  المصدر : قيثارة الغناء العربى