المشروب
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]الدوم من المشروبات الرمضانية المحببة، إلى جانب السوبيا وقمر الدين وغيرهم من المشروبات الأخرى، ولكم الدوم له فوائد جمة، منها ضبط ضغط الدم، كما أن مذاقه طيب، وعند إضافة اللبن والآيس كريم المثلج يتحول مشروب الدوم التقليدي لمشروب رمضاني جديد.
المكونات:
دوم مغلي لعمل العصير (2 كوب)
2 ملعقة كبيرة من آيس كريم الفانيليا
2 كوب لبن
مكعبات ثلج
عسل للتحلية
طريقة التحضير:
- يوضع الدوم المجروش داخل الماء ويُرفع على نار هادئة حتى الغليان لعمل العصير، ثم يُصفى.
- يُخلط الدوم واللبن والآيس كريم الفانيليا مع إضافة العسل للتحلية داخل الميكسر ثم يُقدم على الإفطار.
الشوربة
شوربة الجزر بالشوفان
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقادير شوربة الجزر والشوفان:
كوب جزر مبشور
3 ملاعق كبيرة شوفان
بصلة حجم صغير، مقطّعة
فص ثوم
ليتر ماء مرق دجاج
ملعقة كبيرة زبدة
ملعقة صغيرة زعتر مجفف
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف كوب كريمة طبخ أو حليب
طريقة تحضير شوربة الجزر والشوفان:
ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي إليها البصل واتركيه حتى يذبل.
ثم أضيفي إليها الشوفان والثوم وقلّبي المكونات جيداُ، ثمّ أضيفي الجزر والزعتر والملح والفلفل الأسود.
أضيفي المرق واتركيه يغلي لحوالى 15 دقيقة.
بعد أن تنضج الشوربة ضعيها في الخلاط واخلطيها جيداً.
أعيدي سكب الشوربة المهروسة في القدر وأضيفي إليها الكريمة ثم اتركيها تغلي جيداً.
الطبق الرئيسى
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]دجاج بالريحان والكريمة
دجاج بالريحان والكريمة صدور الدجاج لها الكثير من الطرق لطهيها وأفضل الطرق عي التي تحتوي على صوص وذلك لانه عادة تكون صدور الدجاج ناشفة .سنقدمها اليوم مع الكريما والجبنة ،هذه طبق يعتبر كطبق أساس في المائدة .
مقادير دجاج بالريحان والكريمة:
كاس مرقة دجاج
٣ ملاعق كبيرة خل ابيض
ليمونة معصورة
٢ كاس كريمة خفق
٢ ملعقة كبيرة زبدة
٤ صدور دجاج
ملح / فلفل حسب الرغبة
١/٣ كاس جبنة بارميزان
١/٤ كاس دقيق
٣ بندورة مقشرة ومقطعة الى قطع متوسطة
٤ فصوص ثوم مهروسة
٣ ملاعق كبيرة ريحان مفروم ناعم
صنوبر مقلي للزينة
زيت لقلي صدور الدجاج
طريقة عمل دجاج بالريحان والكريمة:
١-يحمى الفرن على درجة حرارة 180
٢-في وعاء على نار متوسطة يوضع مرق الدجاج مع الخل ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي .
٣-عندما يغلي تخفض درجة الحرارة ويضاف الليمون و الكريمة المخفوقة.
٤-وتقلب لعدة دقايق ثم يضاف الزبدة وتقلب .
٥-في وعاء اخر نضع القليل من الزيت ونضع قطع الدجاج في وعاء به الدقيق بحيث تغلف قطع الدجاج بالدقيق من كل الجهات.
٦-ينثر الزائد من الدقيق وتشوح في المقلاة التي بها عدة ملاعق من الزيت الساخن بحيث كل جهة من الدجاجة تشوح لمدة ٤ دقايق على كل جانب .
٧-نستمر هكذا حتى ننتهي من كمية الدجاج كلها.
٨-يوضع الدجاج بعد قليه في وعاء تقديم ثم يوضع الوعاء في مكان دافئ حتى لايبرد.
٩-في نفس الوعاء التي تم تشويح الدجاج به نضعه على نار متوسطة مرة اخرى ونضع بضع ملاعق من الزيت .
١٠-ثم نضع البندورة و الريحان والثوم وتتبل بالملح والفلفل وتترك لعدة دقايق حتى تتكرمل قليلا البندورة حوالي ٤ دقايق ثم ترفع من على النار
١١-تحضر وعاء الدجاج ونضعه عليه البندورة مع الثوم ثم يسكب فوقه صوص الكريمة وعصرة الليمون ثم طبقة الجبنة.
١٢-تدخل الفرن وتوضع في الرف الوسطي لمدة ٢٠ دقيقة ثم ترفع من الفرن.
١٣- تقدم ساخنة وبصحة وعافية .
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]معكرونة بالنقانق والبشاميل
مقادير معكرونة بالنقانق والبشاميل:
1 علبة معكرونة
1 ظرف بشاميل
1 لتر حليب
1/2 كوب جبنة قشقوان
6 حبات نقانق
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1 ملعقة كبيرة زبدة
طريقة تحضير معكرونة بالنقانق والبشاميل :
1- نسلق المعكرونة ونصفيها من الماء وندعها جانبا
2- نضع كمية الحليب في قدر وندعه على نار متوسطة ونضيف اليه ظرف البشاميل ونحركه جيدا الى ان يذوب محتوى الظرف
3- نستمر بالتحريك الى ان تصبح البشاميل كثيفة ثم نضيف اليها نصف كمية الزبدة والملح والفلفل الأبيض والجبنة القشقوان ونحرك المكونات جيدا
4- نقطع النقانق ونضعها في قدر كبير ونضيف اليها الزبدة وندعها على نار متوسطة ونقلبهم بضع دقائق
5- نضيف المعكرونة ونقلبها قليلا مع النقانق ثم نضيف صلصة البشاميل ونحرك المكونات جيدا ونتركها بضع دقائق
6- نسكب المعكرونة بالنقانق والبشاميل وتصبح جاهزة للتقديم
السلطات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وبالهنا والشفا
سلطة التبولة السورية قطعي البندورة، والخيار، والبقدونس بشكل ناعم جداً وأضيفي الملح، وزيت الزيتون، والنعنع الجافّ أو الأخضر حسب الرغبة. انقعي البرغل الناعم، ثم أضيفيه إلى باقي المكوّنات وقلبيهم معاً
الحلويات
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ارز باللبن بنكهة الفراولة او الشيكولا
بالهنا والشفا
السبت 13 يناير 2024 - 6:30 من طرف 
موضوع: رد: مطبخ انطوانيت 2019 
يعني كيف بعمل أنا الفطور ؟؟ على طول أفطر على صور بدون طريقة تحضيرها ؟؟؟ اليوم راح علينا الفطور وكله بسبب قتالة القتله الله يسامحها بسسسسسسسسسسسسسسس 
جعنااااا 
