الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

ميرنا كتب:

بالاذن من انطوانيت الغاااليه اليوم فطوركم عليا ان شاء الله يعجبكم  

طبق عراقي اسمه البرده بلاو
البرده بلاو

المقادير :
2 كوب رز , ½ كيلو لحم , 4 بيضات مسلوقة , دجاجة مقطعة ست قطع مسلوقة ومقلية, ½ كوب لوز وكشمس , كوب بزاليا مسلوقة , ملح وبهارات , قليل من الهيل أو القرنفل , ½ كوب طحين , بيضه , ماء , دهن أو زبده


العمل :

1- ينقى الرز ويغسل ويطبق أما على ماء أو خلاصه اللحم أو الدجاج أو عصير الطماطم
2- يفرم اللحم ناعم وتعمل منه كفته بشكل كرات صغيره أو يترك مفروما ويتبل بالملح والبهارات ويقلى في الدهن
3- يضاف اللوز المقشر إلى الدهن المتبقي ويقلى به ثم يضاف الكشمش ويقلب معه قليلا
4- يقشر البيض المسلوق ويترك صحيحا
5- ينخل الطحين مع قليل من الملح ويعجن بالبيضه والماء حتى تصبح عجينه قويه تفتح بالشوبك
6- يدهن قالب أو قدر بكميه وافره من الدهن أو الزبده ويمكن أن يرش عليه قليلا من الطحين
7- تفتح العجينه على شكل رغيف كبير بسمك متوسط حوالي نصف سم
8- يبطن القالب بالعجينه مع ترك حافة العجينه خارج القدر
9- يخلط الرز باللحم وقطع الدجاج المقلي والبيض والبزاليا واللوز والكشمش ويتبل بالهيل أو القرنفل ويملا القدر بالمزيج السابق ويوضع فوقه ملعقة أكل من الدهن ويمكن ويمكن وضع المزيج في القالب بشكل طبقات متبادلة
01- تطوى أطراف العجينه على المزيج ولا يبقى منه قسم ظاهر ويصبح بشكل قالب مغلف
11- يوضع في الفرن معتدل الحرارة حتى تحمر العجينه
21- يقلب في صحن ويقدم حار ويؤكل بالهناء والشفاء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السلطه**
المكوّنات و المقادير:

500 جرام جبن الفيتا
2 طماطم كبيرة
2 خيار كبير
1 ملعقة كبيرة حبّة البركة
1?3 كوب زيت زيتون
أوراق خس حسب الرغبة
زيتون اسود

طريقة التحضير:

- تقطع الجبنة إلى مربعات وسط تقريباً 1سم ونصف، توضع في وعاء.
- يقطع الخيار، الواحدة إلى 4 أقسام متساوية، على شكل مثلث، تقطع البندورة أيضاً إلى أربع أقسام مثلثة، تضاف جميعها على الجبنة، تضاف حبة البركة، الخس حسب الرغبة.ويضاف الزيتون الاسود ويضاف الملح والحامض
- يحرك برفق ليحافظ على شكله، أخيراً نضيف زيت الزيتون
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق الحلوو (البقلاوه ) بعرف ان انطوانيت مابتحبهاا  هههههههه
البقلاوه**

المقادير :

- لتحضير القطر:

- كوبان أو 400 غرام من السكر
- كوب واحد أو 250 مل من الماء
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض

- لتحضير البقلاوة:

- مغلف يحتوي على 15 رقيقة من الرقائق الخاصة بالبقلاوة، مذوبة في حال كانت مجلدة
- 4/3 كوب أو 150 غرام من الزبدة المذوبة
- كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق اللوز الممزوج مع 4/1 كوب أو 50 غرام من سكر

- لتحضير الحشوة:

- 2/1 2 كوب أو 375 غرام من الفستق
- ملعقة كبيرة من ماء الزهر
- ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
- علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى
- 3 شرائح من التوست الأبيض، المنزوع منه القشر

لتحضير القطر:

- يُذوب السكر مع الماء في مقلاة كبيرة ويُغلى المزيج ثم يُترك على نار هادئة. يُضاف عصير الليمون الحامض ويُترك المزيج حتى يبرد.

لتحضيرالحشوة:

- تُمزج كافة مكونات الحشوة في خلاط كهربائي حتى الحصول على مزيج متجانس. يُترك المزيج جانباً.

لتحضير البقلاوة:

- تُدهن صينية 40 سم x 30سم بالزبدة، وتوضع رقاقة واحدة عليها، ثم تُدهن بدورها بالزبدة.
تُكرر هذه الخطوة مع 5 رقائق إضافية.
- تُوزع الحشوة بتأنّ فوق الرقائق.
- توضع رقاقة فوق الحشوة، وتُدهن بالزبدة ثم يُرش على وجهها القليل من مزيج اللوز.
- توضع رقاقة أخرى فوق اللوز.
تُرش بدورها بقليل من مزيج اللوز وتُكرر هذه الخطوة مع الرقائق المتبقية.
- يُدهن الوجه بالزبدة المذوبة،
ثم تُقص الرقائق مع الحشوة على شكل مربعات
- تُخبز في الفرن على حرارة 185 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 25 و30 دقيقة
أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
- يُسكب القطر البارد فوق قطع البقلاوة فور إخراج الصينية من الفرن.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

(عصير الفراوله )

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صحـــــــــــتين وعـــــــــــــــــــــــــــــــافيه

ممممممممممممممممممممممممم تسلم ايديك ياغالية

تسلم ايدك ميرنا شكلها كتييييييييييييييييييييييييييير طيبه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بتمنى يكون في حدا بحب هالاكلة هههههه

محشي ورق عنب مع ريش الغنم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
-نصف كيلوغرام من اللحم المفروم
-كيلوغرام من ريش الغنم المقلية في السمنة او الزيت
-بصلة مبشورة
-كوب من الأرز القصير الحبة
-نصف باقة من النعناع الطازج المفروم او ملعقتا طعام من النعناع اليابس
-رأسان من البندورة( الطماطم) مقشران ومفرومان
-ملعقة صغيرة من البهار الأسود
-ملعقة صغيرة من الكمون
-عصير ليمونة
-نصف كيلوغرام من اوراق العنب
-ربع كوب من الزيت
- ملح
طريقة التحضير:
1-تغسل اوراق العنب جيداً ثم تنقع في الماء المغلي لمدة دقيقتين او ثلاث وتنقل بعدها الى مصفاة.
2-يغسل الأرز ويضاف اليه اللحم المفروم، والبصلة المبشورة والبندورة والنعناع المفروم والتوابل وعصير الليمون والملح.
3-يخلط الكل جيداً للحصول على الحشوة. توضع اول ورقة عنب في طبق زجاجي على ان يكون وجهها اللامع الى الأسفل.
4-توضع نصف ملعقة صغيرة من الحشوة على طرف ورقة العنب، ثم يطوى جانبا الورقة الى الداخل وتلف الورقة فوق الحشوة مثل السيجار. تكرر العملية نفسها مع كل اوراق العنب حتى الإنتهاء من الحشوة.
5-توضع قطع لحم الريش في قعر الطنجرة وترش فوقها الملح والبهارا ثم نصف اوراق العنب المحشوة فوقها.
6-يضاف اليها الماء والزيت ورشة من الملح. تغطى القدر ويطهى محتواها على نار خفيفة بعد وضع طبق فخاري او زجاجي فوق الأوراق المحشوة لفرض وزن عليها.
7-بعد نضوج اوراق العنب، يقلب محتوى القدر بعناية فوق طبق التقديم. يقدم الطبق مع الصلصة واللبن والخيار

سلطة لبن والخيار بتبوردكم بهالشوب هههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
* 2 كوب من اللبن الرائب
* 1 حبة بندورة
* 1 خيار
* 1 فص من الثوم
* نعناع أخضر
* ملح "حسب الرغبة"
طريقة التحضير:
* أولاً تفرم حبة البندورة و الخيار إلى قطع صغيرة و ناعمة و توضع هذه القطع في وعاء
* ثم يدق فص الثوم جيداً جيداً و يفرم النعناع الأخضر
* يضاف إلى الوعاء و يضاف كوبان اللبن الرائب إلى الوعاء
* أخيراً نضع رشة الملح و يخلط المزيج و يسكب للتقدي

الحلو من الحلويات الباردة كريم كراميل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير الكريم كراميل  

4 أكواب ماء+ 12 ملعقة حليب نيدو
أو 4 أكواب حليب فريش
كوب سكر
7 بيضات متوسطة أو 6 كبيرة
فانيليا
سكر للكراميل

واخيرا شراب الموكا مبوووووووووز يميييييييي مع ثلج هههههههه


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بالهنا والشفا

ارض الجنتين كل هالاكل ما بيصير تاكل منه وززززززززز عينك هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك انطوانيت شكلهم طيب جدااااااا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه اطيب اكلة والمفضلة عندي تسلم ايدك ياغالية فكرتيني بها

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ابتسام كرموسه كتب:

تسلم ايدك انطوانيت شكلهم طيب جدااااااا

طيبين كتير هههه نورتي ابتسام

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

آآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآآه اطيب اكلة والمفضلة عندي تسلم ايدك ياغالية فكرتيني بها

بعرفك بتحبيها يلا عمليها وانطريني ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

اكيد اكلة طيبة جدااااااااا
تسلم الايادي حبيبتي انطوانيت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك انطوانيت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

اكيد اكلة طيبة جدااااااااا
تسلم الايادي حبيبتي انطوانيت

صحتين سيسي حبيبتي ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شمس يلاااااااااا حضري حالك السبت الفطور عليك هههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

شمس يلاااااااااا حضري حالك السبت الفطور عليك هههههههههه

اشمعنى السبت ؟؟هههههههههههههههه
الحمد لله السبت بعيييييد ههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ريحتك للسبت شفتي شو حنووووووونة ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

ريحتك للسبت شفتي شو حنووووووونة ههههههه

الله يكثر من امثالك شو حنونه ههههههههههههههه
لكن ماراح اطبخ ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

بدك تطبخي السبت شو فهمنا والا ما في فطور هههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ياريت ترسلي طبق شيء بيفتح النفس تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

عنوانك لو سمحت ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

بصراحة جمهور المنتدى عاوزين هدى تطبخ لنا شي طبخة حلوة
ناطرين طبخك هدهد

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

قبل انت ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

لا الاول هي هههههههههههههههه
حتى اتعلم فن الطبخ ههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

لالالا هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت حبيبتي رح تستني كتييييييييييييييييييييييير لان شمس ما رح تطبخ خاااااالص لانها كتييييييييييييييييييير شطوره في المطبخ ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

لكن ابتساااااااااااام عليك الطبخ نهار السبت ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هههههههههههههههههههههههههههههههههه لالالالالالاالالالالا انطوانيت ضيفيني حبيبتي انا كتيييييييييييييييييييييييير تعباااااانه وخلينا مع شمس احسن ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شمس العراق كتب:

لا الاول هي هههههههههههههههه
حتى اتعلم فن الطبخ ههههه

 شموسه ياللا ورينا الهمم حبيبتي مستنيه اكلك ههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى