مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013

منورة هنو وليش هيك قليلة الخصية يلا اعمليلك شي طبخة من طبخاتك هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:: من المطبخ اليمني الحنيد اليمني واخترتها خصيصاً لارض الجنتين لانو نباتي ما بياكل لحمة هههههههههههه

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل ههههه هيك بيقولوا عن هالاكلة هههههه صح ارض الجنتين وهنو

في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر.
وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة
ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه
يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع
منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.
ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل.
بعد ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
وتخليها بعيد عن اللحم.
ثم تقدم وبالعافية ..
وبعدها إبدأ برفع اللحم
وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العصيد اكله محببه للكل حتى وان كانو خارج اليمن فهى الاكله المفضله لديهم مش هيك ارض الجنتين وهنو هههههههه
والان المكوناااات ..
العصيده
طحين ابيض وبر ((الأسمر))
ملح
ماء.
الطريقه:
تضعي الماء على النار مع الملح
((ملاحظه)) بأمكانك ان تخلطي قليل من الطحين مع الماء علشان ماتتكتل وبعدين ضعيها على النار والتحريك المستمر.
الى ان يفور الماء تضعي الطحين بالتدريج وتستمري بالتحريك....ولا تتوقفي من التحريك وبعد 5 دقائق من التحريك اعملي قليل ماء وخليه يفور مع العصيد وهكذاتعيدي نفس الطريقه 3 مرات وفي الأخير تصبيها لصحن المخصص للعصيد
ونعمل لها المرق او الزوم
على فكره طريقة عمل العصيد يختلف من محافظه لاخرى !!

مأكول الهنا

اليوم شاهدتي مجروحه ههههههههههه تسلم ايدك انطوانيت تعبااانكي

بس انا ما احب العصيده

ولا لحم التيوويس .

انا نبااااا اتيه مثل اخي ارض الجنتين

يعني اليووم نحنا جلسنا من دوون فطور Neutral

لازم تعوضينااااا ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

انطوانيت كتب:: منورة هنو وليش هيك قليلة الخصية يلا اعمليلك شي طبخة من طبخاتك هههههه

نووووووووورك يا أبله (نظيره )

من ايدك الاكل لو طمع مختلف

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

شووووووووووفي شو زعلت هههههه غيركم بياكل خديلك عصرة ليمون يا خيتي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:: منورة هنو وليش هيك قليلة الخصية يلا اعمليلك شي طبخة من طبخاتك هههههه

نووووووووورك يا أبله (نظيره )

من ايدك الاكل لو طمع مختلف

لكن كلي وبدون اي اعتراااااااض شو فهمنا احسن ما [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] عليها هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:: شووووووووووفي شو زعلت هههههه غيركم بياكل خديلك عصرة ليمون يا خيتي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ههههههه

ليمووووووووون مع العصيده خربت هههههههههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:: شووووووووووفي شو زعلت هههههه غيركم بياكل خديلك عصرة ليمون يا خيتي [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]ههههههه

ليمووووووووون مع العصيده خربت هههههههههههههههههههههههه

ليش شو فكرك اعمل غير هيك ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:: منورة هنو وليش هيك قليلة الخصية يلا اعمليلك شي طبخة من طبخاتك هههههه

نووووووووورك يا أبله (نظيره )

من ايدك الاكل لو طمع مختلف

لكن كلي وبدون اي اعتراااااااض شو فهمنا احسن ما [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عليها هههههههه

ههههههههههههههههههههههه اكل غصب او اتفرم هاااااا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:: منورة هنو وليش هيك قليلة الخصية يلا اعمليلك شي طبخة من طبخاتك هههههه

نووووووووورك يا أبله (نظيره )

من ايدك الاكل لو طمع مختلف

لكن كلي وبدون اي اعتراااااااض شو فهمنا احسن ما [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عليها هههههههه

ههههههههههههههههههههههه اكل غصب او اتفرم هاااااا

لا حرام ولا بطيخ مسمر ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:: نووووووووورك يا أبله (نظيره ) من ايدك الاكل لو طمع مختلف

لكن كلي وبدون اي اعتراااااااض شو فهمنا احسن ما [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]عليها هههههههه

ههههههههههههههههههههههه اكل غصب او اتفرم هاااااا

لا حرام ولا بطيخ مسمر ههههههههه

بكره ايش طاااااااااابخه

عشااان اعمل حسااااااابي ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

احزريها حتى يطلعلك شوكولا هههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

سافرمك بهذه المفرمة يا سفاحة هههههههههه انت جبتيها لروحك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hasan

اصلا سبقتك وعملتك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] هههههههههه
يعني بح بح حسوووووووووووون هههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:: اصلا سبقتك وعملتك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]هههههههههه
يعني بح بح حسوووووووووووون هههههههههه

هههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه تسونامي تاخدك تجيبي الحاجات دي منين ؟

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hasan

نسيت انو لازم المطبخ يكون مجهز من كل شي هههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

هههههههههههههههههههههههه مشاااااااااااغبه لاتسالهااااااا منين ياحسوون

طوووووووول النهااار بتدرب ولتشوووف من مين تتعلم الشغب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

hnoo كتب:: هههههههههههههههههههههههه مشاااااااااااغبه لاتسالهااااااا منين ياحسوون

طوووووووول النهااار بتدرب ولتشوووف من مين تتعلم الشغب

هههههههه انتبهي هنو

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:: هههههههههههههههههههههههه مشاااااااااااغبه لاتسالهااااااا منين ياحسوون

طوووووووول النهااار بتدرب ولتشوووف من مين تتعلم الشغب

هههههههه انتبهي هنو

ههههههههههههههههه ولاا يهمك مش راااااااااااااااااح انطق ولابكلمه انك بتااخذي دروووس من ؟؟
وانك تعودتي الكل بالمشغب ؟؟ وانك تطبخي وانتي معصبه

وماسكه كربااج

انااا كتوووووووووووووومه كتووووووووووووووومه وسرك في بييييييييير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

تسلم الايادي يا غاليات عالاكل الطيب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

sirine

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:: هههههههههههههههههههههههه مشاااااااااااغبه لاتسالهااااااا منين ياحسوون

طوووووووول النهااار بتدرب ولتشوووف من مين تتعلم الشغب

هههههههه انتبهي هنو

ههههههههههههههههه ولاا يهمك مش راااااااااااااااااح انطق ولابكلمه انك بتااخذي دروووس من ؟؟
وانك تعودتي الكل بالمشغب ؟؟ وانك تطبخي وانتي معصبه

وماسكه كربااج

انااا كتوووووووووووووومه كتووووووووووووووومه وسرك في بييييييييير

اووووووووووووووف شو اللسان الدافي هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

sirine كتب:: تسلم الايادي يا غاليات عالاكل الطيب

سيسي وووووووووين اكلاااااااااتك ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:: من المطبخ اليمني الحنيد اليمني واخترتها خصيصاً لارض الجنتين لانو نباتي ما بياكل لحمة هههههههههههه

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل ههههه هيك بيقولوا عن هالاكلة هههههه صح ارض الجنتين وهنو

في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر.
وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة
ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه
يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع
منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.
ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل.
بعد ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
وتخليها بعيد عن اللحم.
ثم تقدم وبالعافية ..
وبعدها إبدأ برفع اللحم
وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العصيد اكله محببه للكل حتى وان كانو خارج اليمن فهى الاكله المفضله لديهم مش هيك ارض الجنتين وهنو هههههههه
والان المكوناااات ..
العصيده
طحين ابيض وبر ((الأسمر))
ملح
ماء.
الطريقه:
تضعي الماء على النار مع الملح
((ملاحظه)) بأمكانك ان تخلطي قليل من الطحين مع الماء علشان ماتتكتل وبعدين ضعيها على النار والتحريك المستمر.
الى ان يفور الماء تضعي الطحين بالتدريج وتستمري بالتحريك....ولا تتوقفي من التحريك وبعد 5 دقائق من التحريك اعملي قليل ماء وخليه يفور مع العصيد وهكذاتعيدي نفس الطريقه 3 مرات وفي الأخير تصبيها لصحن المخصص للعصيد
ونعمل لها المرق او الزوم
على فكره طريقة عمل العصيد يختلف من محافظه لاخرى !!

مأكول الهنا

مش قلت لك من أول يوم رمضان و وأنا لم أذق ولا لقمه من أكلاتك وأنت متعمده هذا ,, وبما إنك تعرفي بإننا نباتي ليش إذآ تعملي هذه الاكلات الدسمه هاااا

لكن معليش عشان خاطر الكل بتقبل منك هذه الاكلات للمشاهده وبسسسسسسسسسسس
وبعدين ياحلوووووووه العصيده مش هي الحلووو التي يتحلوا بها لأنها تعمل أيضآ على المرق الحامض واللحمه برضه صح هنووووو

على العموم وأمري لله أقول لك تسلم إيدك على الأطباق الشهيه ههههههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

أرض الجنتين

المطبخ التونسي واكلات رمضانية

شربة عدس:

المقادير:

250 غ عدس
2 جزر
2 بطاطا
2 طماطم
كأس مرقة دجاج
بصلة
3 فصوص ثوم
كرفس
كأس زيت
قليل من الملح، فلفل أسود، تابل، كمون
طريقة التحضير:

ننقي العدس ونغسله ثم نضيف اليه لتر من الماء، نضيف اليها مرق الدجاج و الخضر المقطعة الى شرائح.
نترك الخليط على النار حتى يستوي و تصبح الخضر طرية. نضيف حينها الملح و التوابل و نحرك.
عندما يبرد الخليط نضعه في الخلاط الكهربائي حتى نتحصل على شربة كثيفة تشبه الصلصة.
نرجع الشربة الى النار مدة 5 دقائق بعد اضافة الزيت مع التحريك ثم نضيف الكرفس.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

السلطة المشوية
المقادير

300غ فلفل اخضر حار
200غ طماطم مقدار اربع حبات طماطم
10 حبات ثوم (احنا نقولوا اسنان ثوم ) بقشورها
1/2 كاس زيت زيتون
ملعقة صغيرة كروية
ملح حسب الذوق
علبة صغيرة تونة
بيضة مسلوقة
زيتون للتزيين
السلطة المشوية التونسية الاصلية تشويها على الفحم بس في مين يشويها في الفرن
لو حبين تعرفوا المذاق الحقيقي للسلطة المشوية أشوها على الفحم

الطريقة

نشوي الفلفل على الفحم حتى تسود قشوره في نضعه مباشرة في كيس بلاستك بالطبع كيس بلاستك صحي لنسهل على انفسنا بعد ذلك تقشير القشرة الخارجية للفلفل
نشوي حبات الثوم بقشورها
ثم نشوي الطماطم
بعد انتهاء شوي كل المحتويات
ناخذ الفلفل الذي وضعناه في الكيس و نقشره سوف يكون سهل التقشير
نقشر الطماطم و نضعها في اناء يكون مثقوب من تحت حتى تنزل ميتها
نقشر الثوم
بعد انتهائنا من تقشير جميع المحتويات نفرمها كلها

خلاص فرمنا السلطة و الان نظيف لها الكروية و الملح و زيت الزيتون و التونة طبعا لان لها مذاق يهبل مع السلطة و نخلط ثم نضع السلطة في صحن و نزينها بالبيضة المسلوقة المقطعة دوائر و الزيتون و القليل من التونة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بريك الملسوقة

المقادير:
بريك الملسوقة

بريك الملسوقة

4 بيضات

4 ورقات ملسوقة

بقدونس

بصلة

جبن مفروم

عصير الليمون

ملعقة قليل من الملح والفلفل الأسود

زيت للقلي

الطريقة:

يقع تذبيل البقدونس البصل إلى أن يجف مائه ثم يوضع مع التن والجبن ويخلط مع الملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وتشكل ورقة البريك في شكل مربع ونضع الحشو ومعه بيضة وتثنى بحيث نتحصل على مثلث
يقلى في زيت حار على نار متوسطة كي لا تحترق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

كسكسي بالحوت على الطريقة الصفاقسية

المقادير:

كيلو كسكسي
كيلو حوت من الحجم الكبير
رطل حوت من الحجم الصغير
بصلة
6 حبات فلفل أخضر حار
كوب زيت زيتون
4 حبات ثوم
ملقعة كمون
ملح
فلفل أكحل
ملعة معجون طماطم
فلفل أحمر

طريقة التحضير كسكسي بالحوت:

نبلل حبات الكسكسى بقليل من الماء و الزيت و الملح ونضعها في الكسكاس

يتم تقشير الحوت و تنظيفه و نرش عليه الملح نضع الزيت في إناء واسع و نظيف البصل و الفلفل الأخضر و نضعه على النار ثم نضيف الفلفل الأحمر و نرش قليلا من الماء و نضيف الثوم والكمون و الطماطم نسحب حبات الفلفل و نضيف لترا من الماء.

نضيف إلى المرق السمك الصغير و نرش الفلفل الأسود و نتركه حتى ينضج ثم نضع الكسكسى في إناء واسع و نضيف إليه المرق.

في الاثناء نرش القليل من الكمون على السمك الكبير ثم نضعه على الكانون.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتاكلون بهناء والشفاء

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

نور الحياة شاكر

ليش أستعجلتي يانور ما كنت أنتظرتي للشيف إنطوانيت وهي بتقدم لك الطبق التونسي ,, هذا يعني إنك ريحتيها من طبخة اليوم أخخخخخ خساره أنا نفسي أتعبها يوميآ لغاية ما ينهد حيلها من الطبيخ هههههههه

أكلات حلوووه وشهيه تسلم إيدك يا نور المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

أرض الجنتين

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:: من المطبخ اليمني الحنيد اليمني واخترتها خصيصاً لارض الجنتين لانو نباتي ما بياكل لحمة هههههههههههه

أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل ههههه هيك بيقولوا عن هالاكلة هههههه صح ارض الجنتين وهنو

في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر.
وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة
ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه
يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع
منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.
ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل.
بعد ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
وتخليها بعيد عن اللحم.
ثم تقدم وبالعافية ..
وبعدها إبدأ برفع اللحم
وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العصيد اكله محببه للكل حتى وان كانو خارج اليمن فهى الاكله المفضله لديهم مش هيك ارض الجنتين وهنو هههههههه
والان المكوناااات ..
العصيده
طحين ابيض وبر ((الأسمر))
ملح
ماء.
الطريقه:
تضعي الماء على النار مع الملح
((ملاحظه)) بأمكانك ان تخلطي قليل من الطحين مع الماء علشان ماتتكتل وبعدين ضعيها على النار والتحريك المستمر.
الى ان يفور الماء تضعي الطحين بالتدريج وتستمري بالتحريك....ولا تتوقفي من التحريك وبعد 5 دقائق من التحريك اعملي قليل ماء وخليه يفور مع العصيد وهكذاتعيدي نفس الطريقه 3 مرات وفي الأخير تصبيها لصحن المخصص للعصيد
ونعمل لها المرق او الزوم
على فكره طريقة عمل العصيد يختلف من محافظه لاخرى !!

مأكول الهنا

مش قلت لك من أول يوم رمضان و وأنا لم أذق ولا لقمه من أكلاتك وأنت متعمده هذا ,, وبما إنك تعرفي بإننا نباتي ليش إذآ تعملي هذه الاكلات الدسمه هاااا

لكن معليش عشان خاطر الكل بتقبل منك هذه الاكلات للمشاهده وبسسسسسسسسسسس
وبعدين ياحلوووووووه العصيده مش هي الحلووو التي يتحلوا بها لأنها تعمل أيضآ على المرق الحامض واللحمه برضه صح هنووووو

على العموم وأمري لله أقول لك تسلم إيدك على الأطباق الشهيه ههههههههههههههههههههه

اصلا هي مقصودة كرمال تصير خياااااال وهيك بخلص عليك هههههه وبعدين يا العصيدة في منها حلو وفي منها مالح شو انا بدي علمك على اطباقكم ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013

مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة