انطوانيت كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم مطبخنا من مصر الحبيبة الملوخية بالأرانب وهي من أشهر الأكلات المصريه

المقادير
2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة ..بره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
الطريقة-
يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
تحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر
عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها
نحضر الثوم وال..برة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية نحمر خليط الثوم بال..برة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية
نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ بالطريقة العادي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ارض الجنتين انتبه على اصابيعك انت وعم تخرط الملوخية هههههههههه


والحلو القطايف العصافيري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واليوم ما في شيشة ههههه شو رايكم بفنجان شاي طيب اي طفل الانابيب انتبه انت وعم تشربه ما تحرق حالك   هههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الف صحتين

 

 لالالا اليوم الأكل مش على كيفي لأننا ما أحب الملوخيه خاااالص     بس برضه تسلم إيدك لأنك تعبتي بتخريط الملوخيه وعملتي مجهود كبير اليوم   

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:

معقوووووووووووول مومباااااااا هنو افظع ههههههههههه
شمس تسلمي يا غالية ويلا اتفضلوا واشتغلواواطبخوا  بالمطبخ هههههههههه

في افضل  من انه ماا  ميكوون في فطوور  بعد يوم صيااام  طوووووووووووووووووووووووووووويل  هااااااااااا    

لانك عصبتي اتفضلي فطور بوكرا عليك هيك بركي بيطلع سكور الغضب كمان وكمان ههههههههه

المطبخ مسؤليتك مااااااااااااتهربي  يامشاااااااااااغبه  وبكره  اعملي فطوووووور  يمني ههههههههههههههه

والا اقلك خليه مغربي  يمكن  حسوون   يرجع لو عرف   

مليح يلي قلتي مغربي لانو اليوم رح تكون السفرة مغربية واحزري ليه يا هنو ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

مممممممممممممممم تسلم ايديك ياغالية علي الاكلات اللذيذة رائحتها وصلت لعندي

منوووووورة نورالغالية بدنا شي اكلة من ايديك وعلى ذوقك  

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

اليوم سفرتنا رح تكون مغربية على شرف الغالي وخيي الحبيب حسووووووون بماسبة عيد ميلاده عقبال المية سنة حسوووووون هدية مني قنينة عصير من يلي بتحبها كتير وبتشربها نهااار الخميس ههههههههه ما ضيًف طفل الانابيب منها اعطيه كوب حليب خليه يروح ينام وارض الجنتين كباية عصير جزر لانو عنده ضعف نظر وسمع هههههههه

اللحم بالبرقوق (القراصية) و اللوز

المقادير :
حنحتاج قطع من اللحم من الافضل يكون من الفخد طري و جميل
ملح فلفل
جنزبيل,قرفة,
نوع من التوابل اسمه بالمغربي *بسيبيسة*مش عارفة اسمها بالمصري
كركم,شوية زععفران,شوية سمن مغربي,
كاس زيت مخلط زيت نباتي +زيت زيتون
كزبرة ز بقدونس مفرومين,بصلة مفرومة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة
بناخد التوابل بتاعتنا و نخلطها بالزيت و نتبل بيها لحمتنا كويييس جداا من الافضل نسيها ترتاح علشان تتشرب التتبيلة
بعدين بحط اللحمة على النار و نشوحها و نضيف البصل و نستمر في التشويح بعدين نضيف كاس مية و نهدي الناار قوييييييي و نسيبو يستوي على مهله كويس لو يحتاج مية نزيد بس شويييية صغننة بس غالبا لو اللحمة كويسة مش حيحتاج ان شاء الله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بنحضر القراصيا بتاعتنا بناخد شوية مرق من اللحم اثناء الغليان علشان حنسوي فيها القراصيا اللي نقعناها قبلها في مية سخنة و نحط عيدان القرفة و السكر العسل الحلاوة حسب الذوق و نعسل القراصيا كويس اللوز بنصلقو و نقليه و بنخليه يبرد لوقت التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لما تستوي اللحمة بتاعتنا تتشرب و الصوص تقل خااالص بنغرفه في طبق التقديم و بنزينه بالقراصيا المعسلة و السمسم و اللوز على الوش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو: ‫محنشة هههههه عجبني اسمها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر‬..

مأكول الهنا ارض الجنتين ما تتفجعن هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم الايادي حبيبتي انطوانيت على الاكل الشهي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هنيئا لك يا حسون تمام اكلة مغربية على ذوقك تكون شاء الله وايه رايك تعطينا كوب من العصير اللي بتحبه والتي اهدتك اياه انطوانيت باين له مذاق خاص ؟؟؟ صح

تسلم ايدك ياغالية روعة وتجنن وصفاتك وسفرتك اليومية تسلم ايدك وكل سنة وانت بخير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ههههههههههههههه تسونامي تاخدك وايس عرفك اني بحبها جدا وامس اكلتها واشكرك والعصير ر ينفع الايام دي لان حر ههههههههههههههه

كل سنة وانت بخير واشكرك وبعدين اخت هدى لا يصلح لك العصير لانه مشروب رجالة هههههههههههههههه ان شاء الله تموتي يا سفاحة هل اعجبك كدة الاحراج ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

تسلم الايادي حبيبتي انطوانيت على الاكل الشهي

منورة سيسي حبيبتي يلا نزلي طبخة من ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

هنيئا لك يا حسون تمام اكلة مغربية على ذوقك تكون شاء الله وايه رايك تعطينا كوب من العصير اللي بتحبه والتي اهدتك اياه انطوانيت باين له مذاق خاص ؟؟؟ صح

تسلم ايدك ياغالية روعة وتجنن وصفاتك وسفرتك اليومية تسلم ايدك وكل سنة وانت بخير

تسلمي يا حبيبتي وما بنصحك بعصير السفااااااااااااح ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hasan كتب:

ههههههههههههههه تسونامي تاخدك وايس عرفك اني بحبها جدا وامس اكلتها واشكرك والعصير ر ينفع الايام دي لان حر ههههههههههههههه

كل سنة وانت بخير واشكرك وبعدين اخت هدى لا يصلح لك العصير لانه مشروب رجالة هههههههههههههههه ان شاء الله تموتي يا سفاحة هل اعجبك كدة الاحراج ههههههههههههههه

حط العصير بالفريزر بتصير باردة ههههههههههه ارسلت ماردي امس وشفتك شو اكلت ههههه
بعدين بخيل اعطي هدهد شوي منه ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هههههههههههههه تسونامي تاخدك اصمتي هههههههههههههههههههه اللهم اني صائم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ليش شو حكيييييييييييييييييييييييييت انا هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم مطبخنا من مصر الحبيبة الملوخية بالأرانب وهي من أشهر الأكلات المصريه

المقادير
2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة ..بره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
الطريقة-
يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
تحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر
عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها
نحضر الثوم وال..برة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية نحمر خليط الثوم بال..برة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية
نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ بالطريقة العادي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ارض الجنتين انتبه على اصابيعك انت وعم تخرط الملوخية هههههههههه


والحلو القطايف العصافيري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واليوم ما في شيشة ههههه شو رايكم بفنجان شاي طيب اي طفل الانابيب انتبه انت وعم تشربه ما تحرق حالك   هههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الف صحتين

 لالالا اليوم الأكل مش على كيفي لأننا ما أحب الملوخيه خاااالص     بس برضه تسلم إيدك لأنك تعبتي بتخريط الملوخيه وعملتي مجهود كبير اليوم   

بتحبها ولا ما بتحبها بدك تاكلها غصب عنك وبالعافية احسن ما زلعمك ياها للاكلة بالقوة ههههههههه

حتى الأكل بالعافيه عندك ؟؟ مش كفايه إننا مستحملين شغبك ونكدك علينا هااااا ,,, يا رب أستر

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

اليوم سفرتنا رح تكون مغربية على شرف الغالي وخيي الحبيب حسووووووون بماسبة عيد ميلاده عقبال المية سنة حسوووووون هدية مني قنينة عصير من يلي بتحبها كتير وبتشربها نهااار الخميس ههههههههه ما ضيًف طفل الانابيب منها اعطيه كوب حليب خليه يروح ينام وارض الجنتين كباية عصير جزر لانو عنده ضعف نظر وسمع هههههههه

اللحم بالبرقوق (القراصية) و اللوز

المقادير :
حنحتاج قطع من اللحم من الافضل يكون من الفخد طري و جميل
ملح فلفل
جنزبيل,قرفة,
نوع من التوابل اسمه بالمغربي *بسيبيسة*مش عارفة اسمها بالمصري
كركم,شوية زععفران,شوية سمن مغربي,
كاس زيت مخلط زيت نباتي +زيت زيتون
كزبرة ز بقدونس مفرومين,بصلة مفرومة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة
بناخد التوابل بتاعتنا و نخلطها بالزيت و نتبل بيها لحمتنا كويييس جداا من الافضل نسيها ترتاح علشان تتشرب التتبيلة
بعدين بحط اللحمة على النار و نشوحها و نضيف البصل و نستمر في التشويح بعدين نضيف كاس مية و نهدي الناار قوييييييي و نسيبو يستوي على مهله كويس لو يحتاج مية نزيد بس شويييية صغننة بس غالبا لو اللحمة كويسة مش حيحتاج ان شاء الله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بنحضر القراصيا بتاعتنا بناخد شوية مرق من اللحم اثناء الغليان علشان حنسوي فيها القراصيا اللي نقعناها قبلها في مية سخنة و نحط عيدان القرفة و السكر العسل الحلاوة حسب الذوق و نعسل القراصيا كويس اللوز بنصلقو و نقليه و بنخليه يبرد لوقت التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لما تستوي اللحمة بتاعتنا تتشرب و الصوص تقل خااالص بنغرفه في طبق التقديم و بنزينه بالقراصيا المعسلة و السمسم و اللوز على الوش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو: ‫محنشة هههههه عجبني اسمها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر‬..

مأكول الهنا ارض الجنتين ما تتفجعن هههههههههههه

هذه السنه أطمني ما بتفجعن وأنت عارفه السبب هههههههههههههههههههههههه


حسوووووون هدية مني قنينة عصير من يلي بتحبها كتير وبتشربها نهااار الخميس ههههههههه ما ضيًف طفل الانابيب منها اعطيه كوب حليب خليه يروح ينام وارض الجنتين كباية عصير جزر لانو عنده ضعف نظر وسمع هههههههه

من فين عرفتي إن حسن يحب عصير معين ؟؟ و وأنا كمان كيف عرفتي إننا أحب عصير الجزر هاااااااااااااااااااا فضيييييعه يا إنطوانيت هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم مطبخنا من مصر الحبيبة الملوخية بالأرانب وهي من أشهر الأكلات المصريه

المقادير
2ربطة كبيرة ملوخية--- 1\2 رأس ثوم --2ملعقة كبيرة ..بره جافه مطحونة--ملح --2ملعقة سمن
4كوب تقريبا من مرق الأرانب أو دجاج ولكنها مفضلة دائما مع الأرانب لأنه غير دسم
كمية الأرانب حسب عددأفراد الأسرة
الطريقة-
يدعك الأرنب بالملح والدقيق ويترك مدة ساعة تقريبا ثم يغسل جيدا
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

يسلق الأرنب دون وضع أى توابل معه فقط حبهان (هيل) ومستكه حتى لا يتغير طعم الملوخية
تحضير الملوخية تقطف الملوخية من الأعواد وتغسل جيدأ عدة مرات ثم توضع بمصفاةونتركها لتصفية الماء
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ثم نفردها على قماشة نظيفة تكون مخصصة لها وممكن أن يتم ذلك على طاولة بالمطبخ أو على السفرة ونتركها عدة ساعات
لتجف من الماء وممكن فرد الملوخية على نصف القماشة وتغطيتها بالنصف الأخر
عندماتجف الملوخية نخرطها بالمخرطة وهي أفضل الطرق وأفضل من أى أداة حديثه نخرطها على مفرش مشمع سميك يخصص لها

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقلبها بملعقة أوسكين ونضعها في طبق إستعداداً لطهيها
نحضر الثوم وال..برة الناشفة قبل طهى الملوخية ونفرمهم مع بعض بأى وسيلة ونضع عليهم قليل جدا من الملح ونتركهم لحين الإستعمال نغلي مرق الأرنب ثم نضع الملوخية ونقلبها بسرعة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نترك الملوخية تغلي غلوتين فقط نملحها حسب الرغبة
التقلية نحمر خليط الثوم بال..برة في كمية سمن تكفي للتحمير ليس كثير وليس قليلة الى أن يحمر لونها ثم نضعها فوق الملوخية
نضع ملعقتان من السمن في مقلاة وعندماتسخن نضع معها فص حبهان (هيل ) وفص مستكة ثم نحمر الأرنب ولا نتركه كثيرا لأنه بدون جلد وييبس من كثرة التحمير الا إذا كانت هذه رغبة الذى سيتناوله بعد التحمير نرش عليه بعض الملح والفلفل الأسود
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
تقدم الملوخية مع الأرز المطبوخ بالطريقة العادي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ارض الجنتين انتبه على اصابيعك انت وعم تخرط الملوخية هههههههههه


والحلو القطايف العصافيري

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واليوم ما في شيشة ههههه شو رايكم بفنجان شاي طيب اي طفل الانابيب انتبه انت وعم تشربه ما تحرق حالك   هههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الف صحتين

 لالالا اليوم الأكل مش على كيفي لأننا ما أحب الملوخيه خاااالص     بس برضه تسلم إيدك لأنك تعبتي بتخريط الملوخيه وعملتي مجهود كبير اليوم   

بتحبها ولا ما بتحبها بدك تاكلها غصب عنك وبالعافية احسن ما زلعمك ياها للاكلة بالقوة ههههههههه

حتى الأكل بالعافيه عندك ؟؟ مش كفايه إننا مستحملين شغبك ونكدك علينا  هااااا  ,,, يا رب أستر

اكيييييييييييييد بالعافية يعني بالعافية ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

 

من المطبخ اليمني الحنيد اليمني واخترتها خصيصاً لارض الجنتين لانو نباتي ما بياكل لحمة هههههههههههه



أول شي دور لك على تيس ينحب من أول نظرة يخلي لعابك يسيل ههههه هيك بيقولوا عن هالاكلة هههههه صح ارض الجنتين وهنو

في البداية وبعد ذبح التيس يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح والتبهير ويفضل انه يكون الملح زايد شوي
طبعاً من الظروري انه يطبخ على جمر كثيرويستحسن القرض أو السمر.
وبعدها يفرش المرخ فوق الجمر وبعد التأكد من أن النار قد انتهت ولم يعد هناك دخان حتى لا تفسد الشغلة
ثم يوضع فوق اللحم والنار قدر او برميل او صحن كبير شوية ويتم الوقوف عليه
يتسكر المكان وما يسير فيه تبخير او تنسيم، ثم توضع الخيش المبلولة بالماء حتى لا تحترق من على حواف القدر من الخارج
وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطة وترصه زين على الخياش والأماكن اللي يطلع
منها دخان، وتأكد من عدم تسريب للهوا إلى اللحم حتى لا يحترق.
ويبغالك تحط فوق القدر بلكه أو حجر كبير وتحط حولها جمر أفضل.
بعد ساعة ونصف إلى ساعتين إلا ربع
يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز، لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشال
وتخليها بعيد عن اللحم.
ثم تقدم وبالعافية ..
وبعدها إبدأ برفع اللحم
وانتبه ينفلت في التراب ((فتعود ضامي) على هذا النحو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العصيد اكله محببه للكل حتى وان كانو خارج اليمن فهى الاكله المفضله لديهم مش هيك ارض الجنتين وهنو هههههههه
والان المكوناااات ..
العصيده
طحين ابيض وبر ((الأسمر))
ملح
ماء.
الطريقه:
تضعي الماء على النار مع الملح
((ملاحظه)) بأمكانك ان تخلطي قليل من الطحين مع الماء علشان ماتتكتل وبعدين ضعيها على النار والتحريك المستمر.
الى ان يفور الماء تضعي الطحين بالتدريج وتستمري بالتحريك....ولا تتوقفي من التحريك وبعد 5 دقائق من التحريك اعملي قليل ماء وخليه يفور مع العصيد وهكذاتعيدي نفس الطريقه 3 مرات وفي الأخير تصبيها لصحن المخصص للعصيد
ونعمل لها المرق او الزوم
على فكره طريقة عمل العصيد يختلف من محافظه لاخرى !!

مأكول الهنا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شرفتي ونورتي غدغود اتفضلي ناطرين طبخة من دياااتك ههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

اكلات راااائعه وشهيه تسلم ايدك انطوانيت الغاااليه يعطيكي الف عااافيه
وينعاد عليكي وعالجميع بألف خير وصحه ياارب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ميرنا كتب:

اكلات راااائعه وشهيه تسلم ايدك انطوانيت الغاااليه يعطيكي الف عااافيه
وينعاد عليكي وعالجميع بألف خير وصحه ياارب

كل سنة وانت بخير ميرنا الغالية شدي همتك بدن طبخة من ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انا بحذرحكم اكلها مسموم علشان تعود وتاكلكم ههههههههههههههههههه نسيتم انها امنا الغولة هههههههههههه

اكلات رائعة وبمحلها ودا سبب نجاح مطبخك با اختي العزيزة والحبيبة جدا على قلب اخيك ابو علي ولا اقدر اقول غير كدة نجحت بافطارات رمضان وبامتياز ولو اني مغتاظ منك ومن اكلك المسموم ههههههههههههههههه

تسلم ايدك كل سنة وانت بخير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hasan كتب:

اناب حذرحكم اكلها مسموم علشان تعود وتاكلكم ههههههههههههههههههه نسيتم انها امنا الغولة هههههههههههه

اكلات رائعة وبمحلها ودا سبب نجاح مطبخك با اختي العزيزة والحبيبة جدا على قلب اخيك ابو علي ولا اقدر اقول غير كدة نجحت بافطارات رمضان وبامتياز ولو اني مغتاظ منك ومن اكلك المسموم ههههههههههههههههه

تسلم ايدك كل سنة وانت بخير

يا خيي انت ما تاكل تفرج وبس واترك غيرك ياكل براحته هههههههه
وانت عارف مقدااار محبتك يا غالي بس بدون طمع احسن ما يصير فيك هيك [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

اليوم سفرتنا رح تكون مغربية على شرف الغالي وخيي الحبيب حسووووووون بماسبة عيد ميلاده عقبال المية سنة حسوووووون هدية مني قنينة عصير من يلي بتحبها كتير وبتشربها نهااار الخميس ههههههههه ما ضيًف طفل الانابيب منها اعطيه كوب حليب خليه يروح ينام وارض الجنتين كباية عصير جزر لانو عنده ضعف نظر وسمع هههههههه

اللحم بالبرقوق (القراصية) و اللوز

المقادير :
حنحتاج قطع من اللحم من الافضل يكون من الفخد طري و جميل
ملح فلفل
جنزبيل,قرفة,
نوع من التوابل اسمه بالمغربي *بسيبيسة*مش عارفة اسمها بالمصري
كركم,شوية زععفران,شوية سمن مغربي,
كاس زيت مخلط زيت نباتي +زيت زيتون
كزبرة ز بقدونس مفرومين,بصلة مفرومة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الطريقة
بناخد التوابل بتاعتنا و نخلطها بالزيت و نتبل بيها لحمتنا كويييس جداا من الافضل نسيها ترتاح علشان تتشرب التتبيلة
بعدين بحط اللحمة على النار و نشوحها و نضيف البصل و نستمر في التشويح بعدين نضيف كاس مية و نهدي الناار قوييييييي و نسيبو يستوي على مهله كويس لو يحتاج مية نزيد بس شويييية صغننة بس غالبا لو اللحمة كويسة مش حيحتاج ان شاء الله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بنحضر القراصيا بتاعتنا بناخد شوية مرق من اللحم اثناء الغليان علشان حنسوي فيها القراصيا اللي نقعناها قبلها في مية سخنة و نحط عيدان القرفة و السكر العسل الحلاوة حسب الذوق و نعسل القراصيا كويس اللوز بنصلقو و نقليه و بنخليه يبرد لوقت التقديم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لما تستوي اللحمة بتاعتنا تتشرب و الصوص تقل خااالص بنغرفه في طبق التقديم و بنزينه بالقراصيا المعسلة و السمسم و اللوز على الوش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو: ‫محنشة هههههه عجبني اسمها


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير: 1 كلغ عقدة اللوز
عسل
500 غ الورقة البسطيلة
100غ زبدة للدهن
100غ لوز شرائح للتزين
قليل من زيت
2اصفر البيض
الطريقة:نصنع من عقدة اللوز قضبان بطول نصف دائرة الورقة+تقسم الاوراق الى نصفين.ويلصق نصف بالاخر باصفر بيض على شكل شريط الذي يطلى بقليل من زبدة المذابة ويوضع فيه قضيب لوز.يلف بالورقة وتلصق حاشية الورقة باصفر بيص.توضع في صفيحة دائرية مدهونة بزيت.على شكل دائري ويلصق كل قضيب بالاخر الى نهاية المحنشة.وتعمل بلباقي قضبان اشكال على حسب ذوق .يدهن الوجه باصفر بيض ويرش بزبدةوقليل من زيت .تدخل فرن متوسط حرارة.عند إخراجها تسقى بالعسل وتزين باللوز شرائح ومحمر‬..

مأكول الهنا ارض الجنتين ما تتفجعن هههههههههههه

تسلم الايااااااااادي انطوانيت . سفره دااااااااايمه ياغاليه
وكل سنه وانت طيب ياأبو علي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى