[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
شوربة السمك البلطي


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير طريقة عمل شوربة السمك البلطي :
2 حبة سمك بلطي
1 بصل مقطع مكعبات
1 ملعقة كبيرة زيت
1 فص ثوم
1 فص حبّهان
1 فص مستكة
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة عمل شوربة السمك البلطي :
1- نظّفي بطن السمك ثم اغسليه جيداً بالماء والملح.
2- سخنّي الزيت على النار وأضيفي المستكة والحبّهان.
3- أضيفي 2 كوب من الماء فوقهم حتي يغلي ثم ضعي البصل.
4- قطّعي السمك نصفين بالعرض وضعيه معهم.
5- اتركيه حتى ينضج على نار متوسطة وضعي الملح والفلفل

سلطة الفطر مع السمك
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المكونات:
400 غم فطر
عصير حبة ليمون
2 طماطم
300 غم فيليه سمك مدخن
3 ملاعق زيت
الملح، الفلفل
رأس بصل
ورق البقدونس

الطريقة:
1-ننظف و نقطع 400 غم فطر.
2- نضع الفطر المقطع في صينية ثم نرش عليه عصير حبة ليمون.
3- نسلق لعدة ثوان حبتي طماطم ثم نقشرها و نتخلص من البذور و نقطع اللب إلى مكعبات .
4-نضيف الطماطم إلى الفطر مع 300 غم فيليه سمك مدخن و مقطع.
5- نجهز الصلصة بخلط 3 ملاعق زيت مع الملح، الفلفل و رأس بصل يابس مفروم و نوزعها فوق السلطة.
نخلط و نزين بورق البقدونس

سمكة حرة مع الكزبرة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مقادير:
2 كيلو سمكة
2 ملعقة  زيت زيتون
100 غ بصل
حص ثوم
2 ملعقة  كزبرة طازجة
5 ملاعق عصير ليمون
5 ملاعق صنوبر مقلي
1 ملعقة كزبرة يابسة
1 ملعقة فلفل أحمر حر مطحون
1 ملعقة كمون
1 ملعقة ملح
طريقة عمل أكلات لبنانية: سمكة حرة مع الكزبرة :
1 - افركي السمكة جيداً بالملح من كل الجوانب.
2 - ضعي السمكة في صينية مدهونة بالزيت ثم اشويها بالفرن الى أن تنضج.
3 - نظّفي السمكة من الحسك فيصبح لديكِ قطع من السمك (قطّعيها الى قطع صغيرة أو متوسطة بحسب الرغبة)
4 - ضعي ربع كوب من الزيت في المقلاة وقلّي البصل المفروم حتى يلين ,ثم اضيفي على البصل الثوم المهروس، الكزبرة اليابسة،
الفلفل الحر، الكمون والملح وقلّبي الخليط جيداً.
5 - اضيفي على الخليط عصير الليمون الحامض، الخل وقليلاً من الماء واتركيهم على نار هادئة حتى يتبخر السائل.
6 - اضيفي على الخليط نصف كمية السمك ثم اضيفي الكزبرة الخضراء المفرومة وقلّبيهم حتى يتجانس المزيج ثم ارفعيه عن النار.
7 - ضعي المزيج في طبق التقديم ثم زيّنيه على جوانب الطبق بقطع السمك وزيّني وجهه بالصنوبر المقلي.  
8 - قدّمي الطبق ساخناً.

والحلو الجزرية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
4 أكواب من الجزر المبشور
2 كوب جوز الهند
2 كوب بسكوت ماري مطحون (أو أي نوع من البسكوت مشابه لبسكوت الماري)
½ كوب ماء
½ كوب سكر
1 علبة قشطة
الطريقة
نضع الجزر والسكر والماء في وعاء.
نضع الوعاء على نار متوسطة لمدة 15 – 20 دقيقة أو حتى يصبح الجزر ليناً ويجف الماء.
نزيح الوعاء من على النار ونترك الجزر ليبرد لمدة 5 دقائق.
نضيف جوز الهند والبسكوت المطحون والقشطة إلى الجزر، ونخلط المكونات جيدًا.
نأخذ ملعقة كبيرة من الخليط ونشكلها على شكل كرة صغيرة (يمكن تغطية الكرات بجوز الهند).
نضع الكرات لمدة ساعة واحدة في الثلاجة .
نقدمها إما بارده أو بدرجة حرارة الغرفة.

بالهنا والشفا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

افطار اليوم كان من المقرر سندوتشات لبنه لان المطبخ في حالة طوارئ
خالفت القرار وعملت لكم افطار عالطاير ههههه صحتين وعافيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


متبل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


شوربة لسان العصفور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
–    لسان عصفور
–    زيت ذرة
–    كمية من شوربة لحم او دجاج
–    ملح وبهارات
–    ماء

طريقة التحضير :
–    ضعي الزيت في اناء على النار ليسحن .
–    اضيفي لسان العصفور الى الزيت المغلي وحركيه باستمرار حتى يتغير لونه الى الاحمر .


كبة بطاطس

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لمقادير:
• 3حبات بطاطس كبيرة
خليط اللحم:
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 300 جرام لحم مفروم
• 1 حبة متوسطة الحجم بصل مفروم
• 2 فص ثوم مهروس
• 11/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
التغطية:
• 1/2 كوب دقيق
• 2 حبة كبيرة بيض
• 1 كوب بقسماط
• للقلي زيت ذرة

خطوات العمل:
1.في إناء عميق توضع البطاطس تغطى بالماء،
وتوضع على نار متوسطة حتى النضوج وبعد ذلك قومي بتقشيرها قبل أن تبرد ,ثم
اهرسيها بهراسة البطاطس إلى قطع صغيرة،واحرصي ألا تهرسيها كثيرا .
2. ألحشوه: في قدر ضعي اللحم الزيت، ثم قومي بتقلّبيهم جيدا على نار متوسطة حتى ينضج اللحم
وبعدها أضيفي البصل والثوم، وبعد ابن يلين البصل، أضيفي الملح و الفلفل والكركم والكزبرة.
3. أخلطي خليط اللحم فوق البطاطس المهروسة وقلّبي لتتجانس المكونات.
4. جهزي صينية قصيرة الحافة.
5. خذي كمية من خليط اللحم والبطاطس بحجم البيضة واعجنيها بين يديك وشكّليها إلى كرة
ملساء و ضعيها في طبق وأكملي تشكيلة بقية الخليط إلى كرات متساوية الحجم.
6. التغطية: في طبق صغير ضعي الدقيق، ضعي البيض في طبق آخر والبقسماط في طبق آخر.
7. ضعي كرة من الكبة في الدقيق ودحرجيها لتتغطى بطبقة رقيقة منه، ضعيها في البيض
وقلبيها بالشوكة لتتغطى بطبقة وفيرة من البيض ثم دحرجيها في البقسماط وضعيها في الصينية.
8. أكملي تغطية بقية الكبة وضعيها في البراد لمدة ساعة على الأقل لتتماسك.
9. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة، سخّني على نار متوسطة،
إقلي كبة البطاطس على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون و ضعيها على ورق مطبخ نشّاف لتتخلص من الزيت الفائض.
10. قدّمي الكبة مباشرة.

 هههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العصير  قمر الدين

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتيييييييييين  

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هنو قلتلك سندويشات لبنة بس اليوم كرمال حالة الطوارئ ههه تسلم ايدك يا اغلى هنو

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم الايادي يا غاليات على تعبكم معنا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ما شي من قيمتكم يا غالية وهيدا اقل الواجب لازم نغذيكم ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شكراااا انطوانيت سيرين كل سنة وانتم طيبين ياغالياات والجميع بخير وصحه يااارب


انطوانيت شكلهاا حالة الطوارئ على اخرهاااا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hnoo كتب:

شكراااا انطوانيت  سيرين   كل سنة وانتم طيبين ياغالياات  والجميع بخير وصحه يااارب


انطوانيت  شكلهاا حالة الطوارئ  على اخرهاااا

حالة الطوارئ لبوكرا بس وبعدين الله يستر

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم عملتلكم حفلة مشاوي وكل واااحد بياخد يلي بيحبه التشكيلة كبيرة من الاطايب وكلوا عن المنقل شو فهمنا لانو جلي ما في وحلو كمان ولا في عصير كل واحد يجيب معه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتين سلف

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ههههههههههههه معاك حق خلاص باقي يوم واحد فقط من رمضان المبارك اعاده الله عليكم باليمن وبالبركات وكنت خلال شهر مثال النشاط ةالاجتهاد بتقديم افضل واحلى الافطارات وكل عام وانت والجميع بخير يا غالية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

ههههههههههههه  معاك حق خلاص باقي يوم واحد فقط من رمضان المبارك اعاده الله عليكم باليمن وبالبركات وكنت خلال شهر مثال النشاط ةالاجتهاد بتقديم افضل واحلى الافطارات وكل عام وانت والجميع بخير يا غالية

وانت بالف خير هدهد حبيبتي وحضري حالك لحالة الطوارئ غدا ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ههههههههههههههههههههههه شو فيه خطط جديدة باين ربنا يستر

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

ههههههههههههههههههههههه شو فيه خطط جديدة باين ربنا يستر

ههه يعني في شي منو

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ههههههههههههههههه ربنا يستر من مقالبك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

ههههههههههههههههه ربنا يستر من مقالبك

عالخفيف مش مقوي هالمرة ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ههههه تسونامي تاخدك مثاكلك لا تنتهي وستكونين بالسجن باقي يوم لرمضان وستفتح ابوابه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hasan كتب:

ههههه تسونامي تاخدك مثااكلك لا تنتهي وستكونين بالسجن باقي يوم لرمضان وستفتح ابوابه

ههه كنت ناسية منشوف مين بيسبق التاني بالسجن

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم عملتلكم حفلة مشاوي وكل واااحد بياخد يلي بيحبه التشكيلة كبيرة من الاطايب وكلوا عن المنقل شو فهمنا لانو جلي ما في وحلو كمان ولا في عصير كل واحد يجيب معه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتين سلف

ههههههههههههههه من المنقل وامرنا لله حسوون حاسب على ايدك من السااطووول باقي لليلة الله يستر من مفاجءات المشاااغبه هههههه

وتسلم ايدك انطوانيت بجد كفيتي ووفيتي يااااااااغاليه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هنوو اطيب شي عن المنقل المشاوي والساطوور يعني عايزته لاشخاص معينين ههه
كل سنة وانت بخير وانت ما قصرتي بالمطبخ تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

هنوو اطيب شي عن المنقل المشاوي والساطوور يعني عايزته لاشخاص معينين ههه
كل سنة وانت بخير وانت ما قصرتي بالمطبخ تسلم ايدك

الله يعنهم ههههههه عيديه بالساطووو


كل سنة وانتي بالف خير وصحه يارب ياغاليه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hnoo كتب:

انطوانيت كتب:

هنوو اطيب شي عن المنقل المشاوي والساطوور يعني عايزته لاشخاص معينين ههه
كل سنة وانت بخير وانت ما قصرتي بالمطبخ تسلم ايدك

الله يعنهم ههههههه عيديه بالساطووو


كل سنة وانتي بالف خير وصحه يارب ياغاليه  

سفاح متله بدو هيك سااطور ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هههههه تسونامي تاخدك يا مجرمة فجرت المطبخ وفرحانه بروحك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

hasan كتب:

هههههه تسونامي تاخدك يا مجرمة فجرت المطبخ وفرحانه بروحك

طبعااااا مش حضرتك اول واحد تهمتني الاكل مسموووم هيك ريحتكم من المطبخ وسمه ههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى

يعني لازم تفحري المطبخ وتطبخي اكل مسموم ونسكت
تسوناني تاخدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016  المصدر : قيثارة الغناء العربى