شمس العراق كتب:

مليش نفس متشكرة خليه الك ههههههههههه

انتي الخسراااانه ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

hnoo كتب:

الافطااااااار اليووم   شوويه مفلفل     بنااائاً على طلب .........  


(( فطائر قرون الفلفل ))

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

 

 

المقادير
1/2 ك فلفل أخضر كبير الحجم ومايكون حار والحبات الصغار غالباً حاره فأختاري الكبار
عصاج اللحم المفروم مع البصل (نضع البصل والزيت على النار قليلا ثمنضيف اللحم المفروم الطازج +ملح وفلفل لاتضيفي البهار إذا كان اللحم نعيمي إلا إذا كان مفروم جاهز)
العجينه:
3كاسات دقيق +1/4كأس زيت+3فناجين حليب نيدو+11/2ملعقه ونصف الملعقه ك خميره فوريه1كأس ماء أو يزيد قليلادافيأ +رشةملح 1ملعقه ك سكر}
نعجنهم مثل عجينة البيتزا وتكون قاسيه نوعاًماتكون لينه لا تميل للقسوه عشان تتحمل ثقل الحشوه إلي هو الفلفل وداخله العصاج
ونترك العجينه ساعه كامله لأن العجينه قاسيهالطريقهنغسل حبات الفلفل
ثم نضعها في مصفاة حتى ينزل الماء عنها نشقه من الجنب شق طولي مع الأحتفاظ بالقمع
وبعد ذلك نضع ربع كأس زيت في صينيه كبيره مثل صينية الكيك ونضعها على النار حتى يحتمي الزيت
نحمر حبات الفلفل قليلاً حتى يلين فقط ويذبل ويشقر قليلاً ونضعهم على ورق نشاف
بعد ماتنتهي الكميه نقوم على كل حبة فلفل ونجففها بالورق النشاف من الزيت من الداخل ثم نحشيها ملعقه كبيره عصاج حسب حجم حبات الفلفل
نرش على صينيه أو لوح خشب الدقيق ونفرد مثايل العجين مثل طريقة الكروسان ولكن نقصص العجين شرايط مستطيله وعرضها 2 سم



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


والطبق الرئيسي  الصياااديه العدنيه  من ارض الجنتين   ارض بلااااادي   

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

"الصيادية" من الأكلات التى يتذوقها الكثيرين خاصة فى المناطق الساحلية فأهلها يتميزون بإعدادها بطرق مميزة ولكن ماذا اذا قاموا بتجربة اعدادها بطرق أخرى كالطريقة اليمنية التى نقدمها لكم الأن. المقادير: سمك - زيت - بطاطس - بصل - ثوم - طماطم - معجون طماطم - عصير ليمون - فلفل احمر مطحون - بهار - كمون- كاري- قرفه- فلفل اسود مطحون- ملح- كركم الطريقه: - قومى بتقطيع البطاطس والبصل . - احضرى اناء ضعى به السمك ثم عصير الليمون ثم الفلفل الاحمر ورشه ملح ورشه فلفل اسود. - قومى بتحميرالبصل ثم البطاطس ثم السمك. - قومى بفرم الطماطم والثوم والقرفه. - احضرى اناء وضعى به السمك ثم البطاطس والبصل ثم الطماطم ثم ملعقه متوسطه من معجون الطماطم وملعقة من كل من (كمون /كاري/ملح ) مع ربع ملعقةمن الفلفل الاسود المطحون وثلاث اربع زيت القلي ونتركها حتى يتم تسبيكها. - فى اناء اخر تكونى مجهزة ارز نصف سواء وتضعى عليه جزء من زيت القلي المتبقي ثم تضعى السمك. - ضعى المتبقى من صوص السمك وكوب ماء و رشه كركم وجزء من البصل ثم تضعيه على نار هادئة حتى تمام النضج.

  والشفووووووووت  يمممم  اكله يمنيه شعبيه والطبق مخصوووص  لارض الجنتين  متوصى عليه جااااااامد  ههههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير
2 لحوح ( خبز يمني)
1 علبة زبادي
1 علبة لبن روب (زبادي)
1 حزمة كرات
2 ثمره طماطم
1 ثمره بصل صغير
3 ثمره فلفل أخضر حار
1 م-ص نعناع
1 م-ص ثوم مفروم ناعم ومخفف بالماء
نصف م-ص زعتر مطحون(اختياري
1 م-ص ملح
1 م-ك كمون
الطريقة
يتم خلط الزبادي و اللبن و نصف كمية الكرات و النعناع و الكزبرة و الزعتر و الفلفل و الثوم و الملح
و نصف كمية الكمون في الخلاط الكهربائي حتى يتجانس الخليط
و من ثم يقسم خبز اللحوح الى قطع متوسطة
و توضع في صحن عميق
ثم تقطع الطماطم الي  مكعبات و البصل شرائح
و الكميه المتبقية من الكرات و تضاف على اللحوح
و بالهناء و الشفاء

والحلوووووووو  بسبوووووبه  

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

[b][b]المقادير يا حلوات
كاستين سميد
كاسة ماء
كاسة زيت
ملعقة بكنج باودر
ملعقة كربوناتو
فنجانين قهوة صغيرة سكر

طريقة عمل الشيرة
كاستين ونص مويه
على كاسة ونص سكر
على ربع ليمونه

الطريقة
تخلط جميع المقادير وتوضع في صينية تيفال متوسطة الحجم
وتوضع في الفرن حتة تحمر البسبوسة
نخرجها ونسكب عليها الشيرة
وتترك حتى تبرد[/b][/b]

 
وأخيراً العصير  كل واحد يشرب اللي  يعجبه     

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


وبالهنااااااء والشفااااء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

مممممممممممممممممممممم لذيذة بس فيها ملح كثير تسلم ايديك باغالية

صحه وهناااء نور لا مش الملح كثير بس الفلفل افقدك التذووق  

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لمحبي المطبخ الايطالي

شوربة الطماطم مع التورتليني والريحان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1 ملعقة زيت زيتون
4 فص ثوم مفروم
1 بصل، شرائح
800 جرام طماطم مقطعة قطع كبيرة
500 جرام مرقة خضار أو دجاج
250 جرام تورتليني، مطبوخ
1/3 كوب ورق ريحا طازج، مقطع
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل
خبز محمص للتقديم
الطريقة:

1- سخني الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.
2- أضيفي الثوم والبصل وحمري لمدة دقيقة واحدة.
3- أضيفي قطع الطماطم بالعصير الخارج منها والمرقة وكوب ماء.
4- اتركيها حتى تغلي ثم قلبي واتركيها 15 دقيقة أخرى حتى يصبح الخليط متماسك القوام.
5- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- ضعي التورتليني في إناء التقديم ثم اغرفي الشوربة.
7- أضيفي الريحان والجبن المبشور. وقدميها مع الخبز المحمص

سلطة الروكا والبريساولا الايطالية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
موزاريلا 250غ من كرات الصغيرة مصفاة من الماء
بريساولا (اللحم المقدد البقري) 200غ من شرائح
روكا باقتان، مغسولتان ومنظفتان ومعصورتان
خسة ملونة
بندورة 2-3 حبات متوسطة الحجم
فطر طازج 200غ
صلصة العسل وخردل ديجون
خردل ديجون ملعقة طعام
عسل ملعقة طعام
خل بلسمي ملعقة طعام
عصير ليمون ملعقة طعام
ملح رشة
بهار أبيض رشة
زيت نباتي نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب
تحضير السلطة
توزع أوراق الخس والروكا في طبق التقديم. تصف فوقها كرات الموزاريلا وحبات الفطر الطازج وشرائح البندورة. تزين السلطة بورود البريساولا وتقدم مع الصلصة.
الصلصة
يخلط العسل مع الخردل والخل البلسمي والملح والبهار في وعاء عميق. يضاف زيت الزيتون أو الزيت النباتي تدريجياً ويحرك الخليط بشريط معدني باستمرار للحصول على صلصة متكثفة. يضاف عصير الليمون و2-3 ملاعق طعام من الماء لترقيق الصلصة والحصول على قوام ناعم

الطبق الرئيسي

معكرونة فاتوشيني بالجبنة الايطالية الشهية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
مكرونة مسلوقة
علبة قشطة
كاسة حليب سائل
فلفل رومي مكعبات
صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة
علبة وسط جبنة كرفت مبشورة
مكعب ماجي
بصلة مقطعة جوانح
فلفل أسود , كمون , ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- قلبي البصلة في قدر به قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي , اضيفي قطع الدجاج و اتركيها حتى تستوي.
- اضيفي الفلفل الرومي على الدجاج و قلبي , اضيفي الحليب
و الجبنه المبشورة و مكعب ماجي , تبلي بالبهارات و دعيها قليلا على النار .
- اضيفي المكرونة للصلصة و قلبي , ابعدي القدر عن النار و اضيفي القشطة و حركي جيدا .
- ضعي المعكرونة في صينية و اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها

الحلو
التراميسو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
3 بياض البيض
3 صفار البيض
100 جرام سكر
400 جرام جبنة ماسكاربوني او يمكن استخدام القشدة اللبانى
1 ملعقة صغيره فانيليا
24 قطعة بسكويت على شكل أصابع
1⁄2 ليتر قهوة الاسبريسو، (السريعة التحضير) بلا سكر
30 جرام بودرة الكاكاو غير محلى.
طريقة التحضير:

1. ضعى صفار البيض و السكر و الفانيليا فى وعاء ثم قومى بخفق المزيج جيداً حتى يتحول الى كريما كثيفة ثم قومى باضافة الجبن او القشدة وواصلى الخفق .
2. قومى بخفق بياض البيض بواسطة مضرب البيض الكهربى حتى يتحول الى رغوة ثم اسكبى بياض البيض فوق المزيج السابق تدريجياً و اخلطيهم معاً
3. تُحضّر قهوة الاسبريسو وتُترك حتى تبرد، تُغمّس أصابع البسكويت في القهوة الباردة.
4. قومى بوضع البسكويت فى قاع صينية ثم ادهنى فوقها طبقة من مزيج الجبن او القشدة وكررى العملية حتى نفاذ المزيج .
5. تُرشّ بودرة الكاكاو على الطبقة النهائية ويوضع الطبق في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل، يُقدّم التيراميسو بارداً.

واخيرا عصير ليلي نشف ريقه من ورا هالافطار ههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بالهناء والشفاء

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك ياغالية وبهدي هذه السفرة للجندي آرت الغائب الحاضر بينا وعلى فكرة بيهديكم سلامه

تسلم ايدك حبيبتي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

تسلم ايدك ياغالية وبهدي هذه السفرة للجندي آرت الغائب الحاضر بينا وعلى فكرة بيهديكم سلامه

تسلم ايدك حبيبتي

بتصدقي انا وعم نزل فطور اليوم افتكرته وهو دايما غائب حاضر بقلوبنا ويا ريت توصلي سلامي له حبيبتي هدهد

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لمحبي المطبخ الايطالي

شوربة الطماطم مع التورتليني والريحان

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1 ملعقة زيت زيتون
4 فص ثوم مفروم
1 بصل، شرائح
800 جرام طماطم مقطعة قطع كبيرة
500 جرام مرقة خضار أو دجاج
250 جرام تورتليني، مطبوخ
1/3 كوب ورق ريحا طازج، مقطع
1/3 كوب جبن بارميزان مبشور
ملح وفلفل
خبز محمص للتقديم
الطريقة:

1- سخني الزيت في إناء كبير على نار متوسطة.
2- أضيفي الثوم والبصل وحمري لمدة دقيقة واحدة.
3- أضيفي قطع الطماطم بالعصير الخارج منها والمرقة وكوب ماء.
4- اتركيها حتى تغلي ثم قلبي واتركيها 15 دقيقة أخرى حتى يصبح الخليط متماسك القوام.
5- أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
6- ضعي التورتليني في إناء التقديم ثم اغرفي الشوربة.
7- أضيفي الريحان والجبن المبشور. وقدميها مع الخبز المحمص

سلطة الروكا والبريساولا الايطالية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
موزاريلا 250غ من كرات الصغيرة مصفاة من الماء
بريساولا (اللحم المقدد البقري) 200غ من شرائح
روكا باقتان، مغسولتان ومنظفتان ومعصورتان
خسة ملونة
بندورة 2-3 حبات متوسطة الحجم
فطر طازج 200غ
صلصة العسل وخردل ديجون
خردل ديجون ملعقة طعام
عسل ملعقة طعام
خل بلسمي ملعقة طعام
عصير ليمون ملعقة طعام
ملح رشة
بهار أبيض رشة
زيت نباتي نصف إلى ثلاثة أرباع الكوب
تحضير السلطة
توزع أوراق الخس والروكا في طبق التقديم. تصف فوقها كرات الموزاريلا وحبات الفطر الطازج وشرائح البندورة. تزين السلطة بورود البريساولا وتقدم مع الصلصة.
الصلصة
يخلط العسل مع الخردل والخل البلسمي والملح والبهار في وعاء عميق. يضاف زيت الزيتون أو الزيت النباتي تدريجياً ويحرك الخليط بشريط معدني باستمرار للحصول على صلصة متكثفة. يضاف عصير الليمون و2-3 ملاعق طعام من الماء لترقيق الصلصة والحصول على قوام ناعم

الطبق الرئيسي

معكرونة فاتوشيني بالجبنة الايطالية الشهية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :
مكرونة مسلوقة
علبة قشطة
كاسة حليب سائل
فلفل رومي مكعبات
صدور دجاج مقطعة مربعات صغيرة
علبة وسط جبنة كرفت مبشورة
مكعب ماجي
بصلة مقطعة جوانح
فلفل أسود , كمون , ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير :
- قلبي البصلة في قدر به قليل من الزيت حتى يصبح لونها ذهبي , اضيفي قطع الدجاج و اتركيها حتى تستوي.
- اضيفي الفلفل الرومي على الدجاج و قلبي , اضيفي الحليب
و الجبنه المبشورة و مكعب ماجي , تبلي بالبهارات و دعيها قليلا على النار .
- اضيفي المكرونة للصلصة و قلبي , ابعدي القدر عن النار و اضيفي القشطة و حركي جيدا .
- ضعي المعكرونة في صينية و اخبزيها في الفرن لمدة 10 دقائق حتى يحمر وجهها

الحلو
التراميسو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
3 بياض البيض
3 صفار البيض
100 جرام سكر
400 جرام جبنة ماسكاربوني او يمكن استخدام القشدة اللبانى
1 ملعقة صغيره فانيليا
24 قطعة بسكويت على شكل أصابع
1⁄2 ليتر قهوة الاسبريسو، (السريعة التحضير) بلا سكر
30 جرام بودرة الكاكاو غير محلى.
طريقة التحضير:

1. ضعى صفار البيض و السكر و الفانيليا فى وعاء ثم قومى بخفق المزيج جيداً حتى يتحول الى كريما كثيفة ثم قومى باضافة الجبن او القشدة وواصلى الخفق .
2. قومى بخفق بياض البيض بواسطة مضرب البيض الكهربى حتى يتحول الى رغوة ثم اسكبى بياض البيض فوق المزيج السابق تدريجياً و اخلطيهم معاً
3. تُحضّر قهوة الاسبريسو وتُترك حتى تبرد، تُغمّس أصابع البسكويت في القهوة الباردة.
4. قومى بوضع البسكويت فى قاع صينية ثم ادهنى فوقها طبقة من مزيج الجبن او القشدة وكررى العملية حتى نفاذ المزيج .
5. تُرشّ بودرة الكاكاو على الطبقة النهائية ويوضع الطبق في البراد لمدة 4 ساعات على الأقل، يُقدّم التيراميسو بارداً.

واخيرا عصير ليلي نشف ريقه من ورا هالافطار ههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بالهناء والشفاء

يمممممممم سفرة شهييييييه تسلم الاياااادي انطوانيت ، شربتي شووربه انتي  

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

لا ولا بدوقها هههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

سفره بتشهي تسلم ايدك انطوانيت الغاااليه ويعطيكي العاافيه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هلا نزلي شي طبخة من ايديك شرفي ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ماااافي اطيب من طبخك يا انطوانيت شووو بدك بطبخي  ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

لالالالالالالالالا بدي اكل من ايديك هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

يعطيكي العافية حبيبتي انطوانيت بانتظار المزيد من اكلاتك الشهية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

يعطيكي العافية حبيبتي انطوانيت بانتظار المزيد من اكلاتك الشهية

منورة حبيبتي سيسي وين اكلاتك هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفطور اليوم جزائري من عند ابتسام الغالية

الشوربة علي الطريقة الجزائرية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
1ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة سمنة أو زبدة
3/4 كوب كرفس
1 بصلة حمراء مفرومة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
7 كوب ماء
علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
100 غرام فارميسال(معكرونة طويلة الشكل)
2 بيض
عصير ليمونة
الطريقة
في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يضاف الماء للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين. قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم

سلطة الكرمب والجزر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
طماطم
جبن مقطع على شكل مكعبات صغيرة
مايونيز وملح وخل...
ممكن اضافة زيتون أسود للتزيين ...اختياري
الطريقة :

نعمل الصلصة بزيت الزيتون و عصير ليمون أو خل و ملح و فلفل أكحل
نمزج كل المقادير مع بعض و مع الصلصة ثم نزين بالزيتون الأسود

اخديوج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

قطع لحم خروف بعدد الاشخاص
حبات بيض بعدد الأشخاص
بصل مفروم
طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بقدونس
كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى
كأس فطر مقطر
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
قرفة
كروية
راس الحانوت
زيت
التحضير:
حمسي البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي اللحم تقريب
في طبق الفرن رتبي قطع الحم وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر
بلطف احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع مراعاة حسن التوزيع
رشي بالبقدونس المفروم وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دزيريات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
نصف كيلو دقيق
125غ **دة طرية
1 بيضة
شوية فانيليا
ماء زهرة البرتقال
ملون غذائي حسب الاختيار
الحشو
200غ لوز مرحي
50غ سكرمسحوق
نصف ملعقة صغيرة خميرة كميائية
فانيليا
2 بيضات للجمع
القطر
3كوس سكر عادي
2 كؤس ماء
نصف حبة ليمون
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق وال**دة والبيض والفانيلياحكي جيدا بين
يديك وبليلي بماءزهرة البرتقال حتى تتحصلي على عجينة ملساء اتريكها ترتاح
ربع ساعة
حضيري الحشو بلمقادير المذكورة
إبسطي العجينة ومريريها في آلة العجينة في رقم 3 و6 وبعدها قطعي دوائر
قطرها9سم ضعي كريات الحشو في الوسط وبعدها اقرصي الحواف بواسطة الابهام
والسبابة لتشكيلي طيات
وبواسطة مول على شكل زهرة شكلي زهرات لوضعها فوق الحشو والصورة تبين اخلطي
الدقيق وال**دة والبيض والفانيلياحكي جيدا بين يديك وبليلي بماءزهرة
الرتقال حتى تتحصلي على عجينة ملساء اتريكها ترتاح ربع ساعة
حضيري الحشو بلمقادير المذكورة
إبسطي العجينة ومريريها في آلة العجينة في رقم 3 و6 وبعدها قطعي دوائر
قطرها9سم ضعي كريات الحشو في الوسط وبعدها اقرصي الحواف بواسطة الابهام
والسبابة لتشكيلي طيات
وبواسطة مول على شكل زهرة شكلي زهرات لوضعها فوق الحشو والصورة تبين ذلك
ضعيها في الفرن (ن مسبقا بدجة حرارة 220° لمدة ربع ساعة
وعند إخراجها من الفرن اغطيسها في القطر

بالهنا والشفاء

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

برافو عليك ياغالية اتقنت واجدت الافطارات تسلم ايدك وبالهنا والشفا للجميع وفطار شهي وصيام مقبول ان شاء الله

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم الايادي يا غالية على سفرتك الشهية و المنوعة

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

برافو عليك ياغالية اتقنت واجدت الافطارات تسلم ايدك وبالهنا والشفا للجميع وفطار شهي وصيام مقبول ان شاء الله

تسلميلي هدهد حبيبتي صيام مقبول يا رب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

تسلم الايادي يا غالية على سفرتك الشهية و المنوعة

نااااااطرة سفرتك سيسي او بدز نور عليك ههههههه
شكرا لك يا غالية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

 

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الفطور اليوم جزائري من عند ابتسام الغالية

الشوربة علي الطريقة الجزائرية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 كيلو مكعبات لحم غنم خالية من العظم والدهن
1ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون
2 ملعقة سمنة أو زبدة
3/4 كوب كرفس
1 بصلة حمراء مفرومة
1/2 كوب كزبرة خضراء مفرومة
5 حبات طماطم متوسطة الحجم
7 كوب ماء
علبة حمص (375 غرام)، مصفاة من مائها
100 غرام فارميسال(معكرونة طويلة الشكل)
2 بيض
عصير ليمونة
الطريقة
في قدر كبير، توضع اللحمة مع الكركم والفلفل الأسود والقرفة والزنجبيل والفلفل الأحمر والسمنة والكرفس والبصل والكزبرة وتقلب معا على نار هادئة بين الحين والآخر لمدة 5 دقائق. تقشر الطماطم وتقطع مكعبات كبيرة وتضاف للخليط وتترك القدر على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. يضاف الماء للقدر وتعلَى النار حتى يغلي الخليط، بعد الغليان توطى النار ويغطى القدر ويترك القدر على نار هادئة لمدة ساعتين. قبل إنتهاء الشوربة بعشر دقائق ترفع الحرارة قليلا لتصبح متوسطة، تضاف حبات الحمص والمعكرونة وتترك على النار لعشر دقائق حنى تستوي المعكرونة. يضاف عصير الليمون والبيض، تترك النار لدقيقتين ليستوي البيض ثم ترفع الشوربة وتقدم

سلطة الكرمب والجزر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

كرمب محكوك طويل والجزر كذلك
ذرة
طماطم
جبن مقطع على شكل مكعبات صغيرة
مايونيز وملح وخل...
ممكن اضافة زيتون أسود للتزيين ...اختياري
الطريقة :

نعمل الصلصة بزيت الزيتون و عصير ليمون أو خل و ملح و فلفل أكحل
نمزج كل المقادير مع بعض و مع الصلصة ثم نزين بالزيتون الأسود

اخديوج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير :

قطع لحم خروف بعدد الاشخاص
حبات بيض بعدد الأشخاص
بصل مفروم
طماطم منزوعة القشرة ومقطعة قطعا صغيرة
بقدونس
كأس زيتون دون عظم (ليس في الوصفة الاصلية) مغلى
كأس فطر مقطر
ملح
فلفل أسود
فلفل عكري
قرفة
كروية
راس الحانوت
زيت
التحضير:
حمسي البصل المفروم في الزيت ثم اضيفي قطع اللحم مع التوابل واستمري في التحميس دقائق ثم اضيفي الطماطم ومرقي وغطي الطنجرة على نار متوسطة إلى ان يستوي اللحم تقريب
في طبق الفرن رتبي قطع الحم وأضيفي المرق المتبقي والزيتون والفطر
بلطف احفري مكانا بالملعقة واكسري فيها حبة بيض وأعيدي الكرة بعدد البيضات مع مراعاة حسن التوزيع
رشي بالبقدونس المفروم وأدخلي الفرن لمدة 15 دقيقة تفريبا حتى يستوي البيض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

دزيريات


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
نصف كيلو دقيق
125غ **دة طرية
1 بيضة
شوية فانيليا
ماء زهرة البرتقال
ملون غذائي حسب الاختيار
الحشو
200غ لوز مرحي
50غ سكرمسحوق
نصف ملعقة صغيرة خميرة كميائية
فانيليا
2 بيضات للجمع
القطر
3كوس سكر عادي
2 كؤس ماء
نصف حبة ليمون
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق وال**دة والبيض والفانيلياحكي جيدا بين
يديك وبليلي بماءزهرة البرتقال حتى تتحصلي على عجينة ملساء اتريكها ترتاح
ربع ساعة
حضيري الحشو بلمقادير المذكورة
إبسطي العجينة ومريريها في آلة العجينة في رقم 3 و6 وبعدها قطعي دوائر
قطرها9سم ضعي كريات الحشو في الوسط وبعدها اقرصي الحواف بواسطة الابهام
والسبابة لتشكيلي طيات
وبواسطة مول على شكل زهرة شكلي زهرات لوضعها فوق الحشو والصورة تبين اخلطي
الدقيق وال**دة والبيض والفانيلياحكي جيدا بين يديك وبليلي بماءزهرة
الرتقال حتى تتحصلي على عجينة ملساء اتريكها ترتاح ربع ساعة
حضيري الحشو بلمقادير المذكورة
إبسطي العجينة ومريريها في آلة العجينة في رقم 3 و6 وبعدها قطعي دوائر
قطرها9سم ضعي كريات الحشو في الوسط وبعدها اقرصي الحواف بواسطة الابهام
والسبابة لتشكيلي طيات
وبواسطة مول على شكل زهرة شكلي زهرات لوضعها فوق الحشو والصورة تبين ذلك
ضعيها في الفرن (ن مسبقا بدجة حرارة 220° لمدة ربع ساعة
وعند إخراجها من الفرن اغطيسها في القطر

بالهنا والشفاء

سفرة شهيه تسلم ايديكي يا انطوانيت فين العصير اليووم  

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تركته عليك اتفضلي ضيفينا عصير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم إيدك إنطوانيت فطور أمس كان حلووو ومن المطبخ الأيطالي وأنا أحب المعكرونه كثييييييير ولهذا أقول لك تسلم إيدك مرة تانيه

وأول مره تعملي حاجه تدخل مزاجي ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

صحتين الحمدالله اول مرة في شي صاير شي هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

تركته عليك اتفضلي ضيفينا عصير

ليه ماقلتي  من بدري هااااا ههههههههههه

.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

صحتين الحمدالله اول مرة في شي صاير شي هههههه

    

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك ياغالية طبخات رااائعة
تعبتي معنا كثير برمضان وكمان مو عاجبهم هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى