ghada كتب:

يظهر اني ما لحقت الأكلات اللذيذة كلها وعلى فكرة أنا أحب الأكلات الإيطالية مررررررررررررررة .... تسلم الأيادي يا chefs

هلااااااا بمشرفنا العام نورتي بعد بتلحقي كم وصفة هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

يرضى عليك نفسي بأكلة تركية يا غيورة

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

سمك على الطريقة المغربية والبضاعة والغاز مغربي كلها مغربية ولبسنا كفوف كرمال السفااااح ياكل وهيك ما عندو حجة انو مسمووووووم وبعدين هو حر ههههههههه


المقادير
* سمك كبير من النوع الجيد (القرب، الباجو، التونة....)
* زلافة شرمولةمقادير الشرمولة
* حزمة كبيرة قزبر وبقدونس
* الملح الخشن حسب الذوق
* أربع فصوص ثوم
* نصف كأس شاي من الماء
* 2 ملعقة حساء فلفل أحمر ناعم
* نصف ملعقة قهوة فلفل حار
* ملعقة حساء كمون
2 ملعقة حساء عصير حامض
* 3 ملاعق حساء زيت الزيتون
طريقة التحضير
* نقطع القزبر والبقدونس ونضعه في مهراس ونضيف الملح الخشن ثم الملح العادي وندق جيدا
* في إناء نفرغ الخليط ونضيف عليه الماء والفلفل الاحمر الحلو والحار والكمون وعصير الحامض وزيت الزيتون، ثم نخلط جيدا.
* ننظف السمكة جيدا ونملأها بخليط الشرمولة جيدا ونتركها جانيا حتى تتشرب الشرمولة لمدة ساعتين.مقاديرالطجين
* كيلو ونصف بطاطس مغسولة ومقطعة دوائر رقيقة.
* 1 كيلو طماطم مقشرة ومنزوعة الزريعة ومقطعة إلى دوائر رقيقة.
* 4 فلافل خضراء مشوية ومغسولة ومقطعة إلى دوائر.
* 4 فلافل خضراء صغيرة حارة.
* كأس شاي زيت الزيتون
* باقة قزبر وبقدونس مقطع أو مدقوق
* ملح وإبزار
* 2 حامضات مقطعة إلى دوائر
* 1 كيلو طماطم منزوعة القشرة والزريعة ومطحونة جيدا.
طريقة التحضير
* في الصفيحة المعدنية التي ستدخل للفرن، نضع دوائر البطاطس ونعمل منها فراش للسمكة، نضع فوق هذا الفراش السمكة، نضع فوقها دوائر الطماطم، ثم الفلفل دوائر، ثم الفلفل الحار، والزيت.
نرش القزبر والبقدونس المدقوق فوق الصفيحة المعدنية.
* نضيف عصير الطماطم على الشرمولة المتبقية عن السمك ونخلط جيدا ثم نصبها فوق الصفيحة المعدنية.
* نزين بدوائر الحامض.
* ندخل الصفيحة لفرن معتدل الحرارة لمدة 40 دقيقة. ولا ننسى أن نسقي السمك بعصير الحامض عند منتصف وقت الطهي.
* نترك الصفيحة تغلى حتى نحصل على صلصة عاقدة ومخثرة.
* يمكن أن نقدم الطبق بتزيينه بدوائر الحامض والطماطم والبقدونس

مع تحيات مطبخ المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم الايادي غاليتي انطوانيت عالاكل اللذيذ

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

تسلم الايادي غاليتي انطوانيت عالاكل اللذيذ

هلا يا غالية بفضلك انت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

اللذيذ ولا المسموم هههههههههههههههه يا انطوانيت ؟؟

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

شاورما اللحم جدو عيووووووووووني هيدي من الاكلات التركية ههههههههه



المقادير :
لحم هبرة ( والأفضل طازج ) / عصير ليمون / ملح / بهارات ( فلفل أسود - قرفة - هيل ) - خل / ثوم
للزينة :
بطاطس مقطعة أصابع ومقلية - خس - طماطم - بصل - مخلل - ملعقة طحينة مخففة بقليل من الماء - بقدونس مفروم
الطريقة :

يقطع اللحم الى شرائح رفيعة ونضع عليه عصير ليمون وفلفل أسود وذرة قرفة وهيل وملعقة طعام خل وثوم مفروم
نخلط المقادير مع بعض ثم تغطى وتوضع في الثلاجة والافضل تتبل قبل الطهي بفترة لاتقل عن خمس ساعات

بعد ماتبلت اللحم نحطها في مقلات على النار ونحرك



ونلاحظ خروج السوائل

ونحرك كل فترة حتى ينشف ماء اللحم وتنضج ثم نضبط كمية الملح

وبعد مااصبحت الشاورما جاهزة تقدم في طبق التقديم بوضع خبزة في الصحن


وفواكه مشكلة هههههه


بالهناااااااااااااا مع تحيات مطبخنا هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

ساكل منها اليوم لانها لجدو واكيد مش مسمومة لانها هدية لجدو هههههههههههههههه تسلم ايدك شكلها بيشهي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك يا احلى شيف انطوانيت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

همممممممممممممممممممممم طيبين ووز عين حسن

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

يوسف كتب:

همممممممممممممممممممممم طيبين ووز عين حسن

هههههه صحتين يا غالي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

انا شامة رائحةالطعام لذيذة جداااااا ممكن تذوقيني شئ من طبيخك ياغالية

المطبخ كلو على حساااااااااااااابك نور الغالية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

حبيت قدملكن الكفتة عالطريقة اللبنانية اكلة سهلة وبسيطة ولذيييييييييييييييذة وحسون انت حر تاكل ولا ما تاكل هههه



المكونات
نصف كيلو لحم مفروم
بصل مفروم ناعم
بقدونس مفروم ناعم
عاليد مش بالماكينة لان البصل بيطلع كتير ماء وبيخرب الاكلة
بعد تشكيلها اقراص متوسطة الحجم نقوم بوضع بقلي الكفتة والبطاطا كلن علي حدة بهذا الشكل
بهارات وملح
بطاطا مقطعة دوائر
طماطم مقطعة شرائح
وفلفل اخضر حلو ايضا مقطع شرائح
رب البندورة

الطريقة


بعد تشكيلها اقراص متوسطة الحجم نقوم بوضع بقلي الكفتة والبطاطا كلن علي حدة بهذا الشكل


والف صحتييييييييييييييين مع تحيات مطبخ المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك انطوانيت عالاكل الطيب
بس مطنشتينا بالحلويات
هههههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

أنا زعلااااااااااااان منك إنطوانيت لأنك ما عملتي الطلب اللي طلبته منك
وهو السمك المشوي مع الجمبري

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

أنا زعلااااااااااااان منك إنطوانيت لأنك ما عملتي الطلب اللي طلبته منك
وهو السمك المشوي مع الجمبري

ما تزززززززززعل ارض الجنتين وما تعصب ما بيسوى كرمال اعصابك ههههه وتكرم عينك اليوم إلك بس قريدس مشوي مع شوربة السمك وطبق الحلو لسيرين لانو نسيت اعمل مبارح بتقدر تاكل منو انت كمان هههه.


المقادير:
-كيلو سمك بلطى طازج.
-1/2 كيلو بصل.
-بقدونس وكرفس وجزر.
-ورق لاورى وحبهان.
-فلفل وملح وكمون.
-زيت.
الطريقة:
-تفرم البصلة جيداً ثم يوضع عليها الملح والفلفل والكمون.
-يقدح الزيت وتضاف البصلة وتشوح دون ان تصفر ثم يوضع الماء ويترك ليغلى على النار حتى تشم رائحة البصل.
-يوضع السمك فى الماء المغلى بالبصل مع وضع الحبهان وورق اللاورى ويترك لمدة ربع ساعة على النار وتقدم مع الليمون والسلطة الخضراء.


المقادير:
-كيلو جمبرى متوسط الحجم.
-ملعقة صغيرة زعفران مذابة فى زيت زيتون.
-ملح وفلفل اسود وكمون مطحون.
-قليل من صلصة الصويا.
-حلقات من البصل الاخضر.
-حبة فلفل اخضر حار مقطعة صغير.
-ريحان.
-قليل من صلصة السمك.
الطريقة:
-يقشر الجمبرى بنزع الرأس والذيل والقشور وينزع الخيط الأسود من الظهر ثم يغسل جيداً بالماء والخل عدة مرات ثم يشطف جيدا.
-ينقع فى التتبيلة المكونة من جميع المقادير السابقة لمدة ساعة داخل الثلاجة.
-يرشق الروبيان فى أسياخ الشوى الخشبية ويشوى على شواية الفرن شياً كاملاً وتقدم معه سلطة الطحينة.


المقادير:
-125 جرام زبدة.
-125 شيكولاتة سوداء.
-3 بيضات.
-3 ملاعق دقيق.
-3/4 كوب سكر.
الطريقة:
-تسيح الشيكولاتة مع الزبدة فى حمام مائى أو فى المايكرويف.
-يمزج السكر مع البيض والدقيق جيداً بالمضرب اليدوى ثم يوضع على خليط الشيكولاتة ويقلب جيداً.
-يصب فى قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن لدقائق معدودة حوالى 10 دقائق ثم تقدم مع القشطة.

وصحتييييييييييييييييييييييييييين يا اغلى الاحباب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

يعطيكي العافيه شيف انطوانيت عالاطباق الشهية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

يعطيكي العافيه شيف انطوانيت عالاطباق الشهية

زادوا الشيفية واحد بس فاشل لانو اكلي مسموووووووووم على قول حسووووووون الغالي هههههههههههه تسلمي سيرين الغالية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

حلو مطبخك واكلك يا اخت انطوانيت تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

يوسف كتب:

حلو مطبخك واكلك يا اخت انطوانيت تسلم ايدك

هلا بك بمطبخكم اخ يوسف الغالي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى