ياريت اقدر اتذوقه يا اختي الكريمة

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

أنا زعلااااااااااااان منك إنطوانيت لأنك ما عملتي الطلب اللي طلبته منك
وهو السمك المشوي مع الجمبري

ما تزززززززززعل ارض الجنتين وما تعصب ما بيسوى كرمال اعصابك ههههه وتكرم عينك اليوم إلك بس قريدس مشوي مع شوربة السمك وطبق الحلو لسيرين لانو نسيت اعمل مبارح بتقدر تاكل منو انت كمان هههه.

شوربة السمك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
-كيلو سمك بلطى طازج.
-1/2 كيلو بصل.
-بقدونس وكرفس وجزر.
-ورق لاورى وحبهان.
-فلفل وملح وكمون.
-زيت.
الطريقة:
-تفرم البصلة جيداً ثم يوضع عليها الملح والفلفل والكمون.
-يقدح الزيت وتضاف البصلة وتشوح دون ان تصفر ثم يوضع الماء ويترك ليغلى على النار حتى تشم رائحة البصل.
-يوضع السمك فى الماء المغلى بالبصل مع وضع الحبهان وورق اللاورى ويترك لمدة ربع ساعة على النار وتقدم مع الليمون والسلطة الخضراء.

الجمبرى المشوى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
-كيلو جمبرى متوسط الحجم.
-ملعقة صغيرة زعفران مذابة فى زيت زيتون.
-ملح وفلفل اسود وكمون مطحون.
-قليل من صلصة الصويا.
-حلقات من البصل الاخضر.
-حبة فلفل اخضر حار مقطعة صغير.
-ريحان.
-قليل من صلصة السمك.
الطريقة:
-يقشر الجمبرى بنزع الرأس والذيل والقشور وينزع الخيط الأسود من الظهر ثم يغسل جيداً بالماء والخل عدة مرات ثم يشطف جيدا.
-ينقع فى التتبيلة المكونة من جميع المقادير السابقة لمدة ساعة داخل الثلاجة.
-يرشق الروبيان فى أسياخ الشوى الخشبية ويشوى على شواية الفرن شياً كاملاً وتقدم معه سلطة الطحينة.

حلوى الشيكولاتة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
-125 جرام زبدة.
-125 شيكولاتة سوداء.
-3 بيضات.
-3 ملاعق دقيق.
-3/4 كوب سكر.
الطريقة:
-تسيح الشيكولاتة مع الزبدة فى حمام مائى أو فى المايكرويف.
-يمزج السكر مع البيض والدقيق جيداً بالمضرب اليدوى ثم يوضع على خليط الشيكولاتة ويقلب جيداً.
-يصب فى قوالب صغيرة مدهونة بالزبدة وتدخل الفرن لدقائق معدودة حوالى 10 دقائق ثم تقدم مع القشطة.

وصحتييييييييييييييييييييييييييين يا اغلى الاحباب

تسلمي لي عيوني ويعطيك العافيه على الأطباق الشهيه وخاصة حلوى الشوكلا أمممممممممممممممممم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

صحتيييييييييييييييييييييييييين ارض الجنتين هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

اكلة من اكلات مساعد الشيف لانو باجازة مرضية من رائحة الاكل ههههههههه

ريش اللحم المشوي بالعسل والروز ماري

المقادير :
8 قطع ريش لحم
4 ملاعق كبيرة عسل
2 فصوص ثوم مفروم
1 ملاعق كبيرة روزماري مفروم
1 ملاعق كبيرة خل
1 ملاعق كبيرة مياه
2 بطاطس متوسطة مقشرة ومقطعة مكعبات
500 مل من الزيوت النباتية
1 ملاعق كبيرة مسطردة
1 ملعقة مايونيز
1 ملاعق كبيرة من الشعير المفروم
ملح
الفلفل
الخطوة الأولي : احضري الأدوات الخاصة بكِ
الخطوة الثانية : جهزي الشواية " كهرباء أو فحم "
الخطوة الثالثة : تحضير خلطة العسل والروزماري
في الإناء الصغير وعلى نار هادئة ضعي العسل والثوم والروزماري والخل والماء حتى الغليان ثم ضعيها جانباً


الخطوة الرابعة : قلي مكعبات البطاطس
اقدحي الزيت على حرارة معتدلة ثم اقلي البطاطس على دفعات إلى أن يحمر لونها فى حوالى 7 :10 دقائق ، واخرجيها بالمعلقة المشقوقة وضعيها على المناديل للتخلص من الزيت الزائد.


الخطوة الخامسة : إنهاء تحضير البطاطس بالخلطة
ضعي البطاطس فى سلطانية زجاجية وأضيفي لها المسطردة ، والمايونيز ، والشعير مع الملح والفلفل وثم اخلطي جيدا جميع المكونات.


الخطوة السادسة : شي ريش اللحم


قومي برش اللحم بالملح والفلفل ، ثم ادهنى جانبي اللحم بخلطة العسل التى قمت بإعدادها من قبل.


رصي اللحم على الشواية مع الحرص على تقليب الجانبين.


ادهني الجوانب بخليط العسل مرتين تقريباً أثناء التقليب.


رشي من آن لآخر الماء على اللحم حتى لا يحترق .


لخطوة السابعة : تحضير الطبق
فى البداية ضعى البطاطس على طبق التقديم مسطح بالطريقة الموضحة بالصورة ، وبصورة عكسية رصي فوقها اللحم المشوي.


والف صحتييييييييييين وصدقوني ما بتاخد ابدااااااااااااا وقت ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

عموما تشكرى رغم الاجاة اغصبتينى اطبخ
احتمال الاجازة بقى تطول لرمضان القادم
كل سنة وانتى طيبة

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك غاليتي انطوانيت تعبناكي معنا برمضان

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

تسلم ايدك غاليتي انطوانيت تعبناكي معنا برمضان

يا ريتو حقيقي يا غالية والله من قلبي كنت عملته تسلمي لي سيرين الحبيبة

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

اكل شهي جدا وياريته حقيقة تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

يوسف كتب:

اكل شهي جدا وياريته حقيقة تسلم ايدك

هلا فيك يا غالي ويا ريت ههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

تسلم ايديك ياغالية عن هذا المطبخ المتنوع

شرفتي نور الغالية وكل عام وانت بخير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

اليوم حريحك انطوانيت
الارز برياني



لمقادير:3\أكواب أرزــ دجاجة مقطعة حسب الرغبةــ1\2 كوب لبن زبادي ــ1\4 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة-كركم-فلفل أسود وقرفةــ 3\ حبات هيل ــ4\حبات قرنفل ــ 2\فص أو حبتين ثوم مفروم ــ3\بصلات مفرومةــ2\حبتين صغار طماطم مفرومةــ صنوبر ولوز محمر للتزيين.

الطريقة: ـــ يغسل الدجاج وينقع في اللبن الزبادي والبهارات لمدة ساعة. ـــ يقلب البصل قليلا في السمن ثم يضاف إليه الثوم والطماطم والهيل والقرنفل ونصف مكعب ماجي. ـــ يضاف خليط الدجاج ويترك على النار إلى أن ينضج. ـــ في قدر آخر يوضع الأرز والماء والماجي يطهى على نار متوسطة ثم هادئة. ـــ ترفع نصف كمية الدجاج من القدر الأول ويضاف مكانها نصف كمية الأرز المسلوق. ـــ يعاد خليط الدجاج ثم باقي الأرز إلى القدر الأول ويوضع الصفار. ـــ يغطى ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة. ـــ عند التقديم يزين باللوز والصنوبر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


العثملية


المكوّنات
لتحضير العثملية:
1 كغ من عجينة شعيرية العثملية
500 مل من زيت القلي
½ كوب من قطر السكر
لتحضير القشطة:
750 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة
طريقة التحضير
لتحضير العثملية:
يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتُلف بثلاث طبقات حول كوبٍ صغير مصنوع من الألمنيوم، ثم تُضغط جيداً للحصول على شكلٍ دائري صغير. تُعاد العملية نفسها باستخدام أكوابٍ أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة.
تُصف الأكواب في صينية للخَبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أنّ لونها يجب أن يبقى أبيضاً).
تُترك العثملية جانباً لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتُقلى في الزيت المُحمّى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُترك مرة أخرى بعد قليِها لتبرد ومن ثم يُرش القطر بواسطة ملعقة وتُترك جانباً.
لتحضير القشطة:
يُمزج الماء، حليب نستله المكثّف المحلّى ودقيق الذرة. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد.
للحفاظ على هشاشتها، يتم ملء العثملية بالقشطة وتقديمها فقط عند الطلب.

صحتين و كل عام و انتم جميعا بخير و بعافية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

شهر رمضان القادم
اقترح ان الطبخ بيكون بتاعك

كل عام وانتى بخير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

اليوم حريحك انطوانيت
الارز برياني



لمقادير:3\أكواب أرزــ دجاجة مقطعة حسب الرغبةــ1\2 كوب لبن زبادي ــ1\4 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة-كركم-فلفل أسود وقرفةــ 3\ حبات هيل ــ4\حبات قرنفل ــ 2\فص أو حبتين ثوم مفروم ــ3\بصلات مفرومةــ2\حبتين صغار طماطم مفرومةــ صنوبر ولوز محمر للتزيين.

الطريقة: ـــ يغسل الدجاج وينقع في اللبن الزبادي والبهارات لمدة ساعة. ـــ يقلب البصل قليلا في السمن ثم يضاف إليه الثوم والطماطم والهيل والقرنفل ونصف مكعب ماجي. ـــ يضاف خليط الدجاج ويترك على النار إلى أن ينضج. ـــ في قدر آخر يوضع الأرز والماء والماجي يطهى على نار متوسطة ثم هادئة. ـــ ترفع نصف كمية الدجاج من القدر الأول ويضاف مكانها نصف كمية الأرز المسلوق. ـــ يعاد خليط الدجاج ثم باقي الأرز إلى القدر الأول ويوضع الصفار. ـــ يغطى ويترك على نار هادئة مدة 20 دقيقة. ـــ عند التقديم يزين باللوز والصنوبر


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


العثملية


المكوّنات
لتحضير العثملية:
1 كغ من عجينة شعيرية العثملية
500 مل من زيت القلي
½ كوب من قطر السكر
لتحضير القشطة:
750 مل من الماء
1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
2/3 كوب أو 90 غ من دقيق الذرة
طريقة التحضير
لتحضير العثملية:
يؤخذ القليل من عجينة العثملية وتُلف بثلاث طبقات حول كوبٍ صغير مصنوع من الألمنيوم، ثم تُضغط جيداً للحصول على شكلٍ دائري صغير. تُعاد العملية نفسها باستخدام أكوابٍ أخرى حتى الانتهاء من كامل العجينة.
تُصف الأكواب في صينية للخَبز وتوضع في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 6 إلى 8 دقائق حتى تجف العجينة (مع العلم أنّ لونها يجب أن يبقى أبيضاً).
تُترك العثملية جانباً لتبرد ومن ثم يتم إزالة أكواب الألمنيوم منها وتُقلى في الزيت المُحمّى حتى تكتسب لوناً ذهبياً.
تُترك مرة أخرى بعد قليِها لتبرد ومن ثم يُرش القطر بواسطة ملعقة وتُترك جانباً.
لتحضير القشطة:
يُمزج الماء، حليب نستله المكثّف المحلّى ودقيق الذرة. يُغلى المزيج ويُترك على نارٍ خفيفة لمدة دقيقة واحدة، ويوضع بعد ذلك في البراد.
للحفاظ على هشاشتها، يتم ملء العثملية بالقشطة وتقديمها فقط عند الطلب.

صحتين و كل عام و انتم جميعا بخير و بعافية


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الله يريحك حبيبتي سيرين اكلة طيبة كتير تسلم ايدك يا غالية

elgendiart كتب:

شهر رمضان القادم
اقترح ان الطبخ بيكون بتاعك

كل عام وانتى بخير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اقترااااااااااح راااااائع لازم نطلع عالمعاش او تقاعد عجزنا هههههههههههه
وهيدى حلو بحبو انا وما فيه ولا وحدة حرارية ههههههههههههههههه

بنانا سبليت .. ايس كريم بالموز



المقادير:-
- 1/2 ك كورن فليكس مطحونة
- 5 م.ص زبدة أو مارجرين مذابة
- 4 م.ص جوز مفروم ناعم
- 5 ك آيس كريم بنكهة الفانيلا ويمكنك استخدام نكهات مختلفة حسب الرغبة
- 5 حبات موز ناضجة مقسمة إلى أرباع
للتزيين:-
- 1/2 ك صوص الشوكولاتة
- القليل من الكريمة المخفوقة
- كرز مطبوخ و محفوظ (كرز معلب مطبوخ)
طريقة التحضير:-
- في زبدية اخلطي الكورن فليكس و الزبدة و الجوز
- ضعي الآيس كريم فوقها بشكل كرات كل كرة عبارة عن 1/2 ك مليئة و دحرجيها على مزيج الكورن فليكس حتى تتغطى جيداً
- ضعي 2 من أرباع الموز في كل زبدية تقديم و ضعي فوقها كرة الآيس كريم
- زينيها بصوص الشوكولا و الكريمة ثم الكرز تقدم 10 حصص

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

وين أكلة العيد؟؟؟

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

هههههههههههههههههههههه رائع ياغالي ونعم نائب الشيف واكيد مضايق لرحيل الشيف طباخة جدو عن مطبخ رمضان وكل عام وانتم بخير

فلاش رائع ومعبر مبروك عليك يا انطوانيت يا احلى شبف

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

elgendiart كتب:

وداعا
ايها الشيف العظيم

بعد شهر كريم من الخير والفرحة

قدمتى بكل حب واحترام للجميع
بمشاركاتك الرقيقة لتقديم
اطباق رمضان الجميلة
بطريقة
جزابة
اقدم هذا الفلاش للمداعبة وشكرك على كل ما قدمتية
من خفة دم وردود وجعلتى للجميع مكان فى مطبخك الجميل

الان رحل رمضان وللاسف سوف يتوقف القسم الرمضانى عن
تقديم اطباقك الجميلة والشيقة ومع وقوف القسم سوف ترحلين معة
الى باقى اقسام المنتدى الجميل كا العادة بخفتك ورقتك

تمنياتى لكى بالتوفيق الدائم
كما اعبر عن صداقتى
فاننى
حقا قضيت ايام جميلة معك فى مطبخ رمضان

واهديكى
هذا الفلاش
متمنيا ان ينول اعجابك


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

هههههههههههههههههههههههههه مش قادرة رد هههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الفراق صعب
راح تردى تقولى اية

كل سنة وانتى طيبة
العام القادم
سوف يكون احلى ان شاء اللة
حضرى الاطباق من الان
على شرط
يكونو من تصميمك وابداعك فى المطبخ
دمتى بخير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى