اليوم من المطبخ الايطالي كرمال الاخ الغالي الجندي ارت

البيستو



المقادير

500غ معكرونة. 300ـ400غ بازيليكوم/ورق الريحان الاخضر/. 3-4 فصوص ثوم. ملعقة صغيرة ملح. قليلا من الفلفل الاسود. 100 ـ150غ جبنة مبشوره /بارميزان/ 3ـ4 ملاعق حب الصنوبر/بينين كيرن/.
3ـ4دـل زيت زيتون. نصف لتر من ماء المعكرونة المتبقي


الطريقة.
اغلي المكرونة على حسب العادة ثم مصيها واحذري ان تاخذي نصف الماء الى طرف وممكن اسبدال العكرونة الطويلة بمعكرونة صغيرة محشوة جبن (فور شيز) بتكون اطيب .

عمل البيستو.
قطعي ورق الريحان بعد غسله جيدا واضيفي اليه الثوم ثم ضعي المقطع في المكسير اي المخلط واخلطيه جيدا.
اضيفي اليهم الملح والفلفل والزيت مع حب الصنوبر اي بينين كيرن واخلطيهم جيدا حتى يصبح لديك مفروم اخضر ثم اضيفي للخليط الجبنة المبشورة .
1، تستطيعين خلط المعكرونة بالخلطة .عيك ان تضيفي نصف ماء المعكرونة فوق الخليط ،حركيه جيدا ثم اضيفيه الى المعكرونة ويؤكل ساخنا بعد خلطه جيدا.

2، توضع الكمية المرادة للاكل في الصحن ثم خذي طاسة ضعي فيها معلقة الى معلقتين صوصة وثلاث ملاعق من مياه المعكرونة المتبقية خلطيها ثم ضعيها على صحنك رشي عليها بعض الجبن.

وصحتييييييييييييييييييين

والحلو لبناني شو هالتناااااااااااااااقض صح من الايطالي للبناني ههههههههه

زنزد الست

المقادير
1 باكيت عجينة رقائق البقلاوة مستطيلة. 5 أكواب قشدة خاصة بالحلويات. 4 أكواب زيت ذرة للقلي. ½ كوب فستق حلبي للزينة. 4 أكواب قطر. 1 ملعقة طحين و4 ملاعق ماء لتسكير زنود الست.

الطريقة
تُقص العجينة إلى شرائط طويلة عرض 10 سم وطول 15 سم نأخذ من 6 – 8 رقاقات من العجينة الطويلة ومن ثم نأخذ 3 رقائق من العيجنة التي تبلغ طولها 10 سم فنضع العجينة التي طولها 15 سم بالطول ثم نضع العجينة 10 سم بالعرض فيصبح لدينا شكل كالصليب. نضع الحشوة داخل العجينة 10 سم ثم نقفل عليها من على الجوانب ونقوم بلف القطعة من أعلى إلى أسفل.
نذوّب الطحين بالماء للحصول على عجينة كاللبن الرائب ونبلل أصبعنا بالطحين ونُقفل على العجينة.
نضع قِدراً على النار وبداخلها الزيت وعندما يسخن نقوم بقلي العجينة إلى أن نحصل على لون ذهبي ثم يُرفع من على النار ويوضع على ورق الامتصاص ثم نغطسه بالقطر ثم يُرفع من القطر ويوضع في طبق التقديم ويُزيّن بالفستق الحلبي.
يُقدّم حاراً أو بارداً حسب الرغبة

مع تحيات مطبخ المنتدى والشيف يلي ما شاف شي ههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايديكي الحلوين علي اكلك الجميل

اللي هو يفتح الشهية مش مسموم والا حاجة زي ما بيشيع عنك ------------

السيكو سيكو ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

شو هالاكل الطيب انطوانيت شي رائع
تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

رحاب جابر حافظ أحمد كتب:

تسلم ايديكي الحلوين علي اكلك الجميل

اللي هو يفتح الشهية مش مسموم والا حاجة زي ما بيشيع عنك ------------

السيكو سيكو ههههههههههههههه

كلها اشاعات مغرضة من السفاااااااااح حتى يهرب زبائن المطعم ونوقع بخسارة هههههههههه
اهلا فيك يا غالية شرفتي مطبخ المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

وعلي الدعاية لقفل المطبخ لان بصراحة اكل بيشهي ومن غير ان نتذوقه هههههههههههههه تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

شو هالاكل الطيب انطوانيت شي رائع
تسلم ايدك

معقول موضوعك ومطبخك يا غالية ما يكون فيه اكل طيب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

يوسف كتب:

وعلي الدعاية لقفل المطبخ لان بصراحة اكل بيشهي ومن غير ان نتذوقه هههههههههههههه تسلم ايدك

افتكرت بدك تروج لمطعم المنتدى بالدعاية لانجاحه مش لاقفاله هههههههههههههههه
اهلا بك يا غالي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

طبعا لازم اقفله لانه مسموم ههههههههه برافو عليك يا ابو الحجاج

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

hasan كتب:

طبعا لازم اقفله لانه مسموم ههههههههه برافو عليك يا ابو الحجاج

ميييييييييييين عزمك وبعدين ما بيطلع بايدكم شي ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

إنطوانيت جا على بالي أكل من إيدك معكرونه بالباشميل ,, بس بدون لحمه مفرومه
وإلا باعيد الطلبيه لمطبخك ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الشباب الجميل دة مش عاوز يسيب المطعم الجميل فى حالة
اجى انا بقى اعمل حارس على الباب
ههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

elgendiart كتب:

الشباب الجميل دة مش عاوز يسيب المطعم الجميل فى حالة
اجى انا بقى اعمل حارس على الباب
ههههههههههههههههه

خلاص راحت عليك يا صاحبي اسمع مني وابقى معايا لان مطبخ السفاحة او بالاحرى امنا الغولة بتاكلنا بعد ما نسمن وناكل من طبخها وساعتها على رسول الله السلام فينا هههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

ليه يا حسن با ابو علي يا بتاع .... المطبخ يجنن والاكل اجمل واحلى تذوق ب ساكيد انت ما بتعرف طعم فمك ولا بتعرف تتذوق الجمال كله حتى تطلع اشاعات بانه مسموم اياك تقرب لحبيبتي بنت بلدي انطوانيت والمرة هذه انا رح انفيك واقتلك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

ليه يا حسن با ابو علي يا بتاع .... المطبخ يجنن والاكل اجمل واحلى تذوق بس اكيد انت ما بتعرف طعم فمك ولا بتعرف تتذوق الجمال كله حتى تطلع اشاعات بانه مسموم اياك تقرب لحبيبتي بنت بلدي انطوانيت والمرة هذه انا رح انفيك واقتلك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

jinan كتب:

ليه يا حسن با ابو علي يا بتاع .... المطبخ يجنن والاكل اجمل واحلى تذوق ب ساكيد انت ما بتعرف طعم فمك ولا بتعرف تتذوق الجمال كله حتى تطلع اشاعات بانه مسموم اياك تقرب لحبيبتي بنت بلدي انطوانيت والمرة هذه انا رح انفيك واقتلك

جنووووووووووووووووووووووووو انت فين اشتقت لك كتير وكرمالك مش رح اقرب للمطبخ لعيونك بشرط تكوني انت الشيف وتطبخي لنا حتى تفتح نفسنا للاكل لان اكلها مسموم وزي ما قلت لك امنا الغولة لها غاية بنفس يعقوب عاوزة تسمنا حتى تالكنا بعدها

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انا متحايز

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

hasan كتب:

jinan كتب:

ليه يا حسن با ابو علي يا بتاع .... المطبخ يجنن والاكل اجمل واحلى تذوق ب ساكيد انت ما بتعرف طعم فمك ولا بتعرف تتذوق الجمال كله حتى تطلع اشاعات بانه مسموم اياك تقرب لحبيبتي بنت بلدي انطوانيت والمرة هذه انا رح انفيك واقتلك

جنووووووووووووووووووووووووو انت فين اشتقت لك كتير وكرمالك مش رح اقرب للمطبخ لعيونك بشرط تكوني انت الشيف وتطبخي لنا حتى تفتح نفسنا للاكل لان اكلها مسموم وزي ما قلت لك امنا الغولة لها غاية بنفس يعقوب عاوزة تسمنا حتى تالكنا بعدها

الله يخليك يا جنان يا بنت بلادي ما بيحن عالعود إلا قشره وما تفسري للسفاااااااااااااااح وبعدين ايه عندي غاية يا استاذ احزرها اذا كنت شطوووووووووور وبس بالطبع مش حتى اكلك لانو لحمك مرً وما بيتاكل هههههههههه

elgendiart كتب:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

انا متحايز

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الظاهر ارض اجنتين عم يعمل ريجيم لهيك بدو معكرونة ببشاميل بدون لحمة وانا عملتها سادة بدون شي حتى دجاج ما في طلباتك كترت ملااااااااحظ هههههههه

معكرونة بالباشميل

المقادير
نصف كيلو معكرونة صغيرة
كيلو حليب
ربع كيلو سكر
ملعقتان نشا
جبنة موزاريلا
وفيك تستبدل الحليب والنشاء بالباشميل اوكي اذا كنت من قليلي الخصية ههههه
ملعقة سمن لدهن الصينية
كعك مطحون

التحضير
1- تسلق المكرونة
2تغلى الحليب ثم يضاف إليه النشا ويقلب جيد
3-يوضع الحليب والنشا على المعكرونة ويغلى ويضاف الكعك المطحون وجبنة الموزاريلا على سطحها
4-توضع جميع المقادير فى صينية وتدخل الفرن
5- تقطع مربعات بعد أن تبرد وتقدم


[color=cyan]ولوحدها مش طيبة لازم يكون في حدها سلطة لهيك اخترت لك صحن سلطة بيروح مع انواع المعكرونة ومليح للريجيم هههههههه
[/color]


المقادير
6 باقات روكا
كوب أو كوبان من شرائح الفطر الطازج
100 جرام من جبن بارميزان المبشورة بقشارة البطاطا .
صلصة الليمون :
ربع كوب من عصير الليمون
- نصف كوب من الزيت النباتى
- نصف ملعقة صغيرة من الملح .
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
- تخلط كل المكونات مع بعضها فى وعاء زجاجى وتخض جيدا .
التحضير :
تغسل الروكا جيدا ثم تجمع مجددا فى باقات تقطع أوراقها وترصف مع اغصانها فى طبق سلطة ترصف شرائح الفطر حول الطبق بيشر جبن بارميزان فوق السلطة
ترش صلصة الليمون فوق السلطة مباشرة قبل تقديمها .
ملاحظة : اذا وضعت صلصة الليمون فوق السلطة قبل فترة طويلة من تقديمها ، تفقد الخضار هشاشتها ونضارتها


ولانو ريجيمك قااااااااااااسي يا ولدي عليك ما فينا الا نطعميك حلو بعد الاكل ههههههههه




الكمية
10 اكواب الى 12 كوبا.
المقادير
كوب من الارز.
3 اكواب من الماء.
5 اكواب من الحليب.
15 ملعقة طعام من السكر.
ملعقتا طعام من ماء الورد.
ملعقتا طعام من ماء الزهر.
مربى الورد او مربى المشمش او عسل قشدة جاهزة من السوبر ماركت.
التحضير
يغسل الارز ويصفى، ثم يوضع في قدر مع 3 اكوب من الماء.
يطهى الارز فوق نار متوسطة حتى ينضج تماما ويمتص معظم الماء تقريبا.
يخلط السكر مع الحليب ويضاف تدريجيا الى الارز.
يطهى المزيج فوق نار متوسطة مع ضرورة التحريك المستمر بواسطة ملعقة خشبية الى حين اضافة كل الحليب.
يترك المزيج فوق النار حتى يصبح كثيفا وتظهر فيه الفقاقيع.
تخفف النار ويتابع الطهو مع ضرورة الاستمرار في التحريك حتى يلتصق المزيج بمتن الملعقة المعدنية مما يدل على تكاثف المزيج.
تطفأ حينها النار ويضاف ماء الورد وماء الزهر الى المزيج.
يسكب مزيج الارز بالحليب في اكواب الكاسترد ويترك جانبا حتى يبرد تماما.
تحفظ الاكواب في الثلاجة ويزين سطحها بالقشدة الطازجة ومربى الورد، كما يمكن تقديمها مع العسل او مربى المشمش.

والف صحتيييييييييييييييييين للجميع تحيات مطبخ المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك يا غالية عالاكل الطيب
المهم السفاح مش حنخليه ياكل من هالاكل الطيب لانه عم يطلع علينا اشاعات انه الاكل مسموم
ههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايديكي انطوانيت الغالية يا احلي شبف في الدنيا

واكلك راااائع وما تسمعيش كلام العوازل

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى