مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013

انطوانيت كتب:: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اليوم طيختنا من المطبخ الإماراتى يلي فيه الكثير من الاكلات الرائعة والشهية المميزة ولازم نسال اخ يوسف عنه ههه

الكبسة الاماراتية (الجبسة)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

1.5 إلى 2 كيلو من مكعبات لحم البقر أو الغنم (يفضل أن يكون لحم الفخذ)
بصلة واحدة مفرومة
فصان مهروسان من الثوم
رأس فليفلة أحمر صغير
2 إلى 3 جزرات مقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 إلى 3 رؤوس بندورة (طماطم) حمراء مقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
3 أكواب من الأرز الطويل الحبة المنقوع في الماء البارد لمدة 30 دقيقة
1.5 إلى 2 ملعقة كبيرة من توابل الكبسة (قرفة، ومسحوق الهال، وبهار حلو، وفلفل أسود)
2/1 كوب من الصنوبر
2/1 كوب من اللوز المشطور إلى نصفين
2 إلى 3 ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة مع الزيت

طريقة التحضير:

– تسخن السمنة أو الزبدة مع الزيت ويقلى فيها البصل مع الصنوبر. يرفع البصل والصنوبر ويوضعان جانباً.
- يستخدم الزيت نفسه لقلي مكعبات اللحم حتى يتغير لونها وتنضج. ترفع مكعبات اللحم من المقلاة.
- يستخدم الزيت نفسه مجدداً لقلي البصل والثوم مع الجزر، والبندورة، وتوابل الكبسة والفليفلة الحمراء الحريفة.
- تضاف كمية كافية من الماء الساخن والقليل من الملح، ثم تعاد مكعبات اللحم المقلية إلى القدر.
- تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم تماماً.
-ترفع مكعبات اللحم من القدر وتوضع جانباً وتستخدم الصلصة التي يفترض أن توازي 6 أكواب تقريباً.
- يضاف الأرز المغسول إلى الصلصة وتغطى القدر ويسلق الأرز حتى يمتص كل الماء. تترك القدر جانباً لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- يوضع الأرز في طبق التقديم ويزين بمكعبات اللحم واللوز والصنوبر.
يقدم الطبق مع السلطة الخضراء

الحلو

أصابع البقلاوة بالطحينة الظاهر طيبة ههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

علبة من رقاقات عجينة البقلاوة أو الفايلو
كوب من الزبدة المذوبة
كوب من الزيت النباتي أو السمنة
الحشوة
كوبان من الجوز المطحون
ملعقة طعام من السكر الناعم
بياض بيضة واحدة
4 إلى 6 ملاعق طعام من الطحينة أو أكثر حسب الحاجة
القطر

كوبان من السكر
كوبان من الماء
ملعقة طعام من عصير الليمون
يذوب الثلج عن رقاقات عجينة البقلاوة، ثم تغطى بفوطة مطبخ.
تذوب الزبدة مع الزيت أو السمنة في قدر على النار.
تدهن كل رقاقة بقلاوة بقليل من الزيت ثم بالطحينة ثم تطوى مسافة 5 سم من حافة الرقاقة. يسكب مقدار ملعقتي طعام من مزيج الجوز المطحون فوق الحافة المطوية ثم تلف الرقاقة مثل السيجار حتى الوصول إلى الطرف الآخر من الرقاقة. تكشكش حافة العجينة وتدهن بالزيت. تكرر العملية نفسها مع بقية رقاقات البقلاوة. تصف لفافات البقلاوة المحشوة في صوانٍ مدهونة قليلاً بالزيت.
تخبز أصابع البقلاوة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تصبح وردية اللون. تخرج من الفرن ويسكب فوقها قطر السكر الفاتر حين تبرد. بعد امتصاص كل القطر، تقطع لفافات البقلاوة إلى حصص صغيرة بحجم الأصابع وتزين بالفستق الحلبي المطحون وتقدم.
تحضير القطر

يسخن السكر مع الماء في قدر على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً حتى يتكثف قليلاً.
يضاف عصير الليمون ثم تطفأ النار

عصير الجزر والشمام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نصف كوب من عصير الجزر
100غ من الشمام الأصفر
4 مكعبات من الثلج
ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج.
يخلط عصير البرتقال مع الشمام الأصفر ومكعبات الثلج وقطعة الزنجبيل لمدة 30 ثانية في الخلاط الكهربائي.
يصفى العصير ويقدم على الفور

بالهناء

تسلم ايدك انطوانيت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

شمس العراق

منورة شمس بدنل شي اكلة عراقية من ايدك يا غالية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

لا اكل الا ...

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

انطوانيت كتب:: منورة شمس بدنل شي اكلة عراقية من ايدك يا غالية

الاكل من ايدك يكون احلى تعودنا على طبخك ياغالية ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

شمس العراق

يوسف كتب:: لا اكل الا ...

عم تهددني على كلن هيدي اكلة من عندك الكبسة انت خسرااان هههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

اول حاجة نسيح زبده فى حلة او طاسة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد كدة ننزل بنص كباية دقيق ونحمرهم فى الزبدة زى ما نكون بنعمل بشاميل تمام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واثناء ما الدقيق بيتحمر فى زبدة على نار هادئه نحضر نص كوب سكر وندوبهم كويس فى نص كوب مية كدااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولما الدقيق يتحمر فى الزبدة بسيط مش جامد ننزل بالمية بسكر مرة واحدة ونفضل نقلب جامد على نار هادية لحد ما تتخن جدااا وتبقى قالب واحد هيا هتكون سايلة فى الاول واحنا نقلب لحد ما تبقى حتة واحدة مثل دي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدين نطفي النار ونتركه شويه وممكن يوضع عليه مكسرات

وتقلب في صحن وبالهناااء

اللي يكلهاا مش رااح ينسمع له حس ههههههه

ارض الجنتين ما داا الليليه دي طووويله عليك **** لبكره بالاكله دي ايش راايك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

شمس العراق كتب:

انطوانيت كتب:: منورة شمس بدنل شي اكلة عراقية من ايدك يا غالية

الاكل من ايدك يكون احلى تعودنا على طبخك ياغالية ههههههه

ومن ايدك كمان طيب هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:

شمس العراق كتب:

انطوانيت كتب:: منورة شمس بدنل شي اكلة عراقية من ايدك يا غالية

الاكل من ايدك يكون احلى تعودنا على طبخك ياغالية ههههههه

ومن ايدك كمان طيب هههه

اشمعنى انا اللي اطبخ الاكل العراقي طبختي للكل انتي
اطبخي ها المرة كمان ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

شمس العراق

يلا ولعت بينهما هههههههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

خلص بوكرا الاكل عراقي وفي اكلة بحبها كتير وعلى هنو تحزرها ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

يوسف كتب:: يلا ولعت بينهما هههههههههههههههههههههه

مين قال ولعت لا لا انت تحلم ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

شمس العراق

يا سلام على اجمل كبسة من يد المشاغبة ههههههههههههههههه تسلم ايدك اكلتها اول رمضان وسبقتك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

hnoo كتب:: اول حاجة نسيح زبده فى حلة او طاسة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد كدة ننزل بنص كباية دقيق ونحمرهم فى الزبدة زى ما نكون بنعمل بشاميل تمام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واثناء ما الدقيق بيتحمر فى زبدة على نار هادئه نحضر نص كوب سكر وندوبهم كويس فى نص كوب مية كدااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولما الدقيق يتحمر فى الزبدة بسيط مش جامد ننزل بالمية بسكر مرة واحدة ونفضل نقلب جامد على نار هادية لحد ما تتخن جدااا وتبقى قالب واحد هيا هتكون سايلة فى الاول واحنا نقلب لحد ما تبقى حتة واحدة مثل دي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدين نطفي النار ونتركه شويه وممكن يوضع عليه مكسرات
وتقلب في صحن وبالهناااء

اللي يكلهاا مش رااح ينسمع له حس ههههههه

ارض الجنتين ما داا الليليه دي طووويله عليك **** لبكره بالاكله دي ايش راايك

حراااااااام بدك ترحيه لارض الجنتين اعملي له عصير برتقال هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

ولعت وولعت وان لناظره قريب ههههههههههههويا شماتة ابلة ظاظا بكما

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

انطوانيت كتب:: خلص بوكرا الاكل عراقي وفي اكلة بحبها كتير وعلى هنو تحزرها ههههههه

تسلم ايدك سلفا
وفكرة حلوة تخلي هنو تحزر مافي عندها شغل ها اليومين فاضيه هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

شمس العراق

يوسف كتب:: يا سلام على اجمل كبسة من يد المشاغبة ههههههههههههههههه تسلم ايدك اكلتها اول رمضان وسبقتك

هلا مليح عجبتك هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

يوسف كتب:: ولعت وولعت وان لناظره قريب ههههههههههههويا شماتة ابلة ظاظا بكما

ههههههههه لا ماولعت يامشرفنا
بس كان مجرد نقاش اخوي لاغير ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

شمس العراق

شمس العراق كتب:

يوسف كتب:: ولعت وولعت وان لناظره قريب ههههههههههههويا شماتة ابلة ظاظا بكما

ههههههههه لا ماولعت يامشرفنا
بس كان مجرد نقاش اخوي لاغير ههههههههههه

وين بعدوووووووووووووو هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:

hnoo كتب:: اول حاجة نسيح زبده فى حلة او طاسة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد كدة ننزل بنص كباية دقيق ونحمرهم فى الزبدة زى ما نكون بنعمل بشاميل تمام

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

واثناء ما الدقيق بيتحمر فى زبدة على نار هادئه نحضر نص كوب سكر وندوبهم كويس فى نص كوب مية كدااا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولما الدقيق يتحمر فى الزبدة بسيط مش جامد ننزل بالمية بسكر مرة واحدة ونفضل نقلب جامد على نار هادية لحد ما تتخن جدااا وتبقى قالب واحد هيا هتكون سايلة فى الاول واحنا نقلب لحد ما تبقى حتة واحدة مثل دي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وبعدين نطفي النار ونتركه شويه وممكن يوضع عليه مكسرات
وتقلب في صحن وبالهناااء

اللي يكلهاا مش رااح ينسمع له حس ههههههه

ارض الجنتين ما داا الليليه دي طووويله عليك **** لبكره بالاكله دي ايش راايك

حراااااااام بدك ترحيه لارض الجنتين اعملي له عصير برتقال هههههههههههه

مش لارض الجنتين هذا لكي هوو طبلهاا باسمك ههههههههههههه

اللي بيرووح ارض الجنتين هي العصيرااات ههههههههههههه ممنوووع منهاااااا ياشماااغبه سييبيه في حااله

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

لا بعدني هنا قاعد لكم لكي اشمت بكم

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

ارض الجنتين يطلب له مش لغيره ورح زلعمه هالاكلة يلي قدمتيها هههههههههه
وانت يوسف العب يا عيوني امام بيتك هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:: ارض الجنتين يطلب له مش لغيره ورح زلعمه هالاكلة يلي قدمتيها هههههههههه
وانت يوسف العب يا عيوني امام بيتك هههههههه

هههههههههههههههههههههههههههه سفااااااااااااااااحه وتعمليهاااااااا
فيكي الخير خاايفه على يوسف

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hnoo

انا هنا ببيتي وانت العبي برة يا شاطرة ولا يهمك اخت هنو سيبها مغتاظة اعذريها هههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

يوسف كتب:: انا هنا ببيتي وانت العبي برة يا شاطرة ولا يهمك اخت هنو سيبها مغتاظة اعذريها هههه

وبيتي كمان ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بتاسف عالتأخير يا غاليين كان عندي اليوم شغل فوق راسي هههههههههه
مطبخنا اليوم من المطبخ العراقي واخترت لكم اكلة بحبها انا ههههههه اسمها المسكوف يمممميييييييييي شو طيبة

السمك المسكوف

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير ..

سمك عدد 1 ..
1/2 كوب خل ..
1/2 ملعقة كبيرة ليمون دوزي ..
1 ملعقة كوب فلفل اسود ..
2 ملعقة كبيرة كاتشب ..
1 ملعقة كوب صلصة الشطة الحارة ..
ملح حسب الرغبة ..
السمك المسكوف
طريقة العمل ..
تخلط مقادير الصلصة .. معاً جيداً .. ثم يدهن باطن السمكة المنظفة و المغسولة مسبقاً ..
ثم تشوى ع الفحم او (تسكف) .. و طبعاً عند السكف .. كل 1/4 ساعة تدهن بباقي الصلصة لحين انتهاء الكمية ..
و عند الاستواء .. النتيجة رهيييبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الحلو

المن والسما يا عيييييني شوووووووووو طيب مممممممممممم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ماكول الهنا

ارض الجنتين ما تمد ايدك عالسمك ويوسف ما تمد ايدك على المن والسما شو فهمناااااااااااا هههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013 المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013

مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013

مواضيع مماثلة

مواضيع مماثلة