صدر ديك رومي محشو

المقادير

- صدر ديك رومي.

- ½ كيلو لحمة مفرومة.

- بصلة مفرومة.

- 3 ملاعق فستق كبيرة.

- كوب بقسماط ناعم.

- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.

- ملعقتا بقدونس مفروم فرماً ناعماً.

- صفار بيضتين.

- ملح وفلفل وجوزة الطيب بحسب الحاجة.

الطريقة

1 - تبّلي صدر الديك الرومي بالملح والفلفل.

2 - أخلطي اللحمة المفرومة والبصل والبقدونس والصلصة والبقسماط وصفار البيض ورشّي عليها الملح والفلفل وجوزة الطيب.

3 - أفردي صدر الديك الرومي واحشيه بخليط اللحمة ولفيه جيداً واربطيه بالخيط، ثم لفّيه بورق الفويل.

4 - صبّي في صينية كوبَي ماء وضعي فيها صدر الديك الرومي وغطّيها بورق الفويل أضيفي الطماطم.

5 - ضعي الصينية في فرن متوسط الحرارة وارفعي الغطاء من حين إلى آخر لتقليب الديك الرومي حتى ينضج، مع إضافة قليل من الماء كلما لزم.

6 - فكّي الخيط وقطّعي صدر الديك الرزمي على شكل شرائح وزيّنيها بالفستق.

بالف هناء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : صدر ديك رومي محشو المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

نور الحياة شاكر