صحتين يا ابو علي وتسلم ايدك يا انطوانيت يا بنت بلدي

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

دلوعة لبنان كتب:

صحتين يا ابو علي وتسلم ايدك يا انطوانيت يا بنت بلدي

اهلا بدلوعة لبنان بنت بلادي

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

دلوعة لبنان كتب:

صحتين يا ابو علي وتسلم ايدك يا انطوانيت يا بنت بلدي

على قلبك يا دلوعتنا

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

اليوم اجا الدعم يا سيرين الغالية وحزري من وين من المغرب هههههههههه
وهو حلو بيفيد خاصة هالايام صح ههههه

كعب الغزال أشهر حلوة مغربية بالصور


* طريقة و مقادير كعب لغزال
* المقادير للحشو:
* ــــــــــــــــــــــــــ
* كوب لوز مفروم ناعم
* 1/2كوب سكر
* 1/2معلقة صغيرة قرفة
* 2معلقة كبيرة ماء زهر
* 1معلقة صغيرة **دة
* مقادير العجين:
* ــــــــــــــــــــــــ
* 1/4 1 كوب دقيق
* 1/2معلقة صغيرة ملح
* 2معلقة كبيرة **دة
* 1/2معلقة كبيرة ماء زهر
* كوب ماء للعجين
* سكر بودرة للتزيين
* لعمل الحشو:
* ـــــــــــــــــــ
* - نخلط اللوز والسكر والقرفة ثم نضيف ماء الزهر وال**دة وتعجن باليد.
* - نشكل الحشو على هيئة اصابع صغيرة.
* لعمل العجين:
* ــــــــــــــــــــ
* - ننخل الدقيق والملح ونضيف اليهم ال**دة وماء الزهر وتفرك باليد.
* - نضيف الماء تدريجياً ونعجن حتى يصير عجيناً مطاطياً ليناً.
* - نمد العجين على سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح رقيقاً جداً.
* - نقطع العجين الى دوائر قطرها 6 سم تقريباً.
* - نضع الحشو في وسط الدائرة ثم نقفل الدائرة بالضغط عليها ونضغط العجين ليأخذ شكل الحشووتقفل من الجانبين والأطراف ويشكل الى شكل هلال.
* - يرص في صينية مدهونة بقليل من ال**د ويخبز لمدة 15-20 دقيقة.

بعد ما نخرجه من الفرن يترك ليبرد تماماً ويزين بسكر البودرة


وهيك آخر شي بيصير ممممممممم طيب الظاهر


انشالله يعجبكم وكمان بدنا نسال حسن عنو ههههههه
على فكرة غاليتي هدى والجميع معزومين اتفضلوا ههههههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

وجبات لذيذة تسلم الايادي

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

كوسا باللبن , ما هي المقادير وكيف هي طريقة الاعداد



المقادير:
كيلوغرام من الكوسى الصغيرة الحجم
250 غ من اللحم المفروم وسطاً
3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي
رشة ملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود
ملعقة طعام من معجون البندورة
ربع كوب من الصنوبر
كوب من الماء
زيت لقلي الكوسى

الصلصة
نصف كيلوغرام من اللبن
ملعقتا طعام من اللبنة
ملعقة طعام من دقيق الذرة المذوب في ربع كوب من الماء
نصف كوب من الكزبرة المفرومة
3 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتا طعام من الزبدة أو ربع كوب من الزيت النباتي
ماء لترقيق الصلصة وجعلها بقوام الحساء

طريقة التحضير:
تغسل حبات الكوسى وتنقر جيداً.
تحمى 3 إلى 4 ملاعق طعام من الزيت ويقلى فيها اللحم المفروم حتى يتغير لونه وينضج. يضاف اللحم والتوابل والصنوبر. يحرك الخليط جيداً ثم يضاف معجون البندورة ويحرك الخليط ويطهى على النار لبضع دقائق.
تحشى حبات الكوسى المنقورة بهذه الحشوة.
يحمى الزيت النباتي في مقلاة نصف عميقة وتقلى فيه حبات الكوسى المحشوة، ثم ترفع وتصفى على محارم ورقية للتخلص من فائض الزيت.
تصف حبات الكوسى المقلية في قدر ويضاف إليها كوب من الماء. تغطى القدر وتترك على نار متوسطة حتى تنضج حبات الكوسى.
يخلط اللبن مع اللبنة في وعاء ويضاف إليهما دقيق الذرة المذوب. تصفى مرقة سلق الكوسى وتضاف إلى خليط اللبن وتحرك معه جيداً للحصول على صلصة ناعمة بقوام الحساء.
يحمى الزيت أو الزبدة في مقلاة صغيرة ويقلى الثوم حتى يذبل. تضاف إليه الكزبرة وتطفأ النار.
يضاف هذا الخليط إلى اللبن ويحرك معه، ثم يسكب خليط اللبن فوق الكوسى وتطهى القدر على النار حتى تغلي الصلصة جيداً وتتكثف قليلاً.
يقدم الكوسى باللبن مع الأرز.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

مممممم اكلة بتبورد بهالشوب .
تسلم ايدك ويييييييييييييييييييين الدعم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههه
تعي لنعزم هدهد عالغدا شو رايك ههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

مممممم اكلة بتبورد بهالشوب .
تسلم ايدك ويييييييييييييييييييين الدعم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههه
تعي لنعزم هدهد عالغدا شو رايك ههههههههه

ههههههههههه ب سانا صائمة نخليها بالافطار بس ما باكل من ايدك ياغالية يا انطوانيت لانك مصابة بالوباء هههههههههههههههههه بالعين

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

انطوانيت كتب:

مممممم اكلة بتبورد بهالشوب .
تسلم ايدك ويييييييييييييييييييين الدعم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههه
تعي لنعزم هدهد عالغدا شو رايك ههههههههه

ههههههههههه ب سانا صائمة نخليها بالافطار بس ما باكل من ايدك ياغالية يا انطوانيت لانك مصابة بالوباء هههههههههههههههههه بالعين

هههههههه بس نسيتي انو نشرت الوباء بالمنتدى.
بعدين فضحتيني هههههه هلاء بيبطلوا حدا ياكل هههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

انطوانيت كتب:

مممممم اكلة بتبورد بهالشوب .
تسلم ايدك ويييييييييييييييييييين الدعم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههه
تعي لنعزم هدهد عالغدا شو رايك ههههههههه

ههههههههههه ب سانا صائمة نخليها بالافطار بس ما باكل من ايدك ياغالية يا انطوانيت لانك مصابة بالوباء هههههههههههههههههه بالعين

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
مسكينة يا انطوانيت

و الله تشرفونا يلا شو رايكم نتفق على شو نها ر

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

هدى كتب:

انطوانيت كتب:

مممممم اكلة بتبورد بهالشوب .
تسلم ايدك ويييييييييييييييييييين الدعم؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههههههههه
تعي لنعزم هدهد عالغدا شو رايك ههههههههه

ههههههههههه ب سانا صائمة نخليها بالافطار بس ما باكل من ايدك ياغالية يا انطوانيت لانك مصابة بالوباء هههههههههههههههههه بالعين

ههههههههههههههههههههههههههههههههههه
مسكينة يا انطوانيت

و الله تشرفونا يلا شو رايكم نتفق على شو نها ر

حنونة سيرين الغالية
ايه ليش لا بس حتى اشفى مش شايفة هدهد خيفانة مني ههههههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

سلامتك انطوانيت عينك متل البيضة؟؟؟؟ حرام

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شوفي يا سيرين العزومة مقبولة ومطروحة ‏
بس مش قبل ما نعقم انطوانيت,بالديتول والسبيرتو
والكلوركس والفلاش هههههههههههههه
وساعتها بنطركم,عالافطار

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هدى كتب:

شوفي يا سيرين العزومة مقبولة ومطروحة ‏
بس مش قبل ما نعقم انطوانيت,بالديتول والسبيرتو
والكلوركس والفلاش هههههههههههههه
وساعتها بنطركم,عالافطار

ههههههههههههههههه
مسكينة يا انطوانيت
صرتي موبؤة

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

امامكم طريقة اعداد الأرز بالخضروات ..






نضع امامكم طريقة اعداد الأرز بالخضروات.. لتقدموا اشهى الاطباق وألذها..




المقادير:
2 كوب أرز طويل الحبة
2 كوب ماء
4 م-ك زيت
2 م-ص ملح
2 فص كبير ثوم مهروس
1 كوب بازيلاء مجمد
4-6 حبات مشروم مقطع شرائح
1 ثمرة كبيرة فلفل أحمر حلو مقطع مكعبات
1 ثمرة كبيرة جزر مكعبات
1 م-ص زنجبيل مطحون مفروم

التحضير:
- اغسلي الأرز وصفيه.
- في قدر متوسط ضعي الماء ونصف مقدار الزيت.
- دعي الماء يغلي ثم اضيفي الارز والملح،
- دعيه يغلي ثانية غطي القدر واتركي الارز يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج.
- سخني بقية الزيت في مقلاة واطبخي الخضراوات 4-5 دقيقة إلى أن تصبح مقرمشة
- اضيفي الخضراوات إلى الأرز قلبي بخفة بشوكة إلى أن تختلط بالخضروات مع الارز ثم غطي القدر واتركي الأرز بالخضروات يطهي بهدوء 10- 15 دقيقة.
- قلبي الأرز بالخضروات بالشوكة قبل تقديمه لكي تتناثر الخضراوات وحبات الأرز ثم قدمي الأرز بالخضروات.

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك سيرين مليح مستلمة الطبخ كرمال ما تنعدو ههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

mi-ak كتب:

سلامتك انطوانيت عينك متل البيضة؟؟؟؟ حرام

ههههههه شكرا يا غالي يا جدو مش اد البيضة صارت عيني اصغر شوي يبعدو عنك.
على كلن اشتقناااااالك

sirine كتب:

هدى كتب:

شوفي يا سيرين العزومة مقبولة ومطروحة ‏
بس مش قبل ما نعقم انطوانيت,بالديتول والسبيرتو
والكلوركس والفلاش هههههههههههههه
وساعتها بنطركم,عالافطار

ههههههههههههههههه
مسكينة يا انطوانيت
صرتي موبؤة

ههههههههههه شفتي شو هالدعاية موبؤة يا ويليييييييييييي

mi-ak كتب:

سلامتك انطوانيت عينك متل البيضة؟؟؟؟ حرام

هدى كتب:

شوفي يا سيرين العزومة مقبولة ومطروحة ‏
بس مش قبل ما نعقم انطوانيت,بالديتول والسبيرتو
والكلوركس والفلاش هههههههههههههه
وساعتها بنطركم,عالافطار

هههههه والله ادوية التعقيم رح يكلفوكي اكتر ما حطيت حق ادوية لعيوني بوكرا نازلة عالشغل منشوف ههههه بسيطة فضيحتين بنهار واحد شو عاملتلك؟؟؟؟؟؟؟؟ ههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

سلامتك حبيبتي انطوانيت سمعت انه عينك صارت اد البيضة شو طمنيني عن السبب بوكس ولا فيروس؟؟سلامة قلبك خلص انا بطبخ اليوم

شاورما الدجاج

طبق لبناني لذيذ بيناسب كل يوم
المقادير
من صدر الدجاج
كوب زيت نباتي
كوبا عصير حامض
بهارات و ملح
طريقة التحضير
بنقطع الدجاج لقطع بتكون متوسطة الحجم
بنضيف عليها كل المقادير و نخلط
بنوضع المزيج في صينية و نحطو بالفرن
الحرارة 250 المدة 45 د
بنقدم الطبق مع البطاطا المقلية و الثوم بالحامض و الزيت
و الف صحتين

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

هههههههههههههه
حنونه دندونه
تسلم الايادي

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

dandoune كتب:

سلامتك حبيبتي انطوانيت سمعت انه عينك صارت اد البيضة شو طمنيني عن السبب بوكس ولا فيروس؟؟سلامة قلبك خلص انا بطبخ اليوم

شاورما الدجاج

طبق لبناني لذيذ بيناسب كل يوم
المقادير
من صدر الدجاج
كوب زيت نباتي
كوبا عصير حامض
بهارات و ملح
طريقة التحضير
بنقطع الدجاج لقطع بتكون متوسطة الحجم
بنضيف عليها كل المقادير و نخلط
بنوضع المزيج في صينية و نحطو بالفرن
الحرارة 250 المدة 45 د
بنقدم الطبق مع البطاطا المقلية و الثوم بالحامض و الزيت
و الف صحتين

تسلم ايدك يا غالية اكلة طيبة كتيييير
بس مش بوكس فايروس بس صارت عيني قد البضة اصغر شوي ههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

مقلوبة الدجاج الملوكي , المقادير وطريقة الاعداد


مقلوبة الدجاج الملوكي , اليكم المقادير وطريقة الاعداد .. وصحتين والف عافية ..




المقادير:
3أفخاذ دجاج مع جلدها
3 صدور دجاج مع جلدها (6 أنصاف)
250 غ لحم مفروم، كوبان من الأرز الأميركي
كوب من الأرز المصري
1.5 كوب زبدة في حرارة الغرفة
بصلة واحدة مفرومة ناعماً
كوب زبيب، نصف كوب لوز
نصف كوب صنوبر
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة 7 بهارات
ملعقة صغيرة مسحوق فلفل أحمر حلو
كوب وربع كوب مرقة دجاج
ربع كوب سكر، ربع كوب قهوة عربية.

الصلصة
3ملاعق طعام زبدة و3 ملاعق طعام دقيق
كوبان ونصف كوب مرقة دجاج
ملعقة طعام سكر محروق إلى كاراميل
ملعقتا طعام قهوة
ربع ملعقة صغيرة بهار حلو وبهار أسود

طريقة التحضير
تخلط قطع الدجاج مع البهار الحلو، والبهار الأبيض، والملح، والـ7 بهارات، والفلفل الأحمر الحلو وتغطى وتترك منقوعة في وعاء زجاجي لمدة 4 إلى 6 ساعات أو طوال الليل في الثلاجة.
يسلق الأرز في الماء المملح نصف سلق ثم يغسل ويصفى في مصفاة ويترك جانباً.
يقلى الزبيب مع اللوز والصنوبر في الزيت النباتي.
يقلى البصل المفروم في ربع كوب من الزيت ليذبل، ثم يضاف إليه اللحم المفروم والملح ويتابع القلي حتى يتغير لون اللحم ويمتص كل العصارة التي خرجت منه.
تضاف نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات وربع ملعقة صغيرة من البهار الأسود.
يخلط المزيج جيداً ثم يترك جانباً.
يسخن ربع كوب من السكر ليصبح مثل الكاراميل ثم تضاف إليه القهوة العربية وتسخن معه للحصول على ربع كوب من الصلصة.
يدهن قعر طنجرة ضغط أو طنجرة عادية بالكثير من الزبدة في حرارة الغرفة، ثم تصف فوقه قطع الدجاج المتبلة، بحيث يكون جلد الدجاج إلى الأسفل.
يخلط الأرز المسلوق جزئياً مع حشوة اللحم المحضرة، ويسكب هذا الخليط فوق قطع الدجاج في الطنجرة.
تخلط صلصة الكاراميل المحضرة مع كوب وربع كوب من مرقة الدجاج ويسكب الخليط فوق الأرز.
تفتح فجوة في وسط الأرز بمتن ملعقة خشبية ثم تغطى القدر ويطهى محتواها على نار قوية جداً لمدة 7 إلى 10 دقائق.
تخفف النار لتصبح خفيفة جداً ويتابع الطهو لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يطرى الأرز عند لمسه بطرف الإصبع.
يوصى باستعمال طنجرة الضغط في هذه الوصفة بحيث تترك الطنجرة على النار 10 إلى 12 دقيقة فيما هي تصفّر.
تطفأ النار وتترك الطنجرة مغطاة لمدة نصف ساعة، ثم تفتح ويقلب محتواها فوق طبق تقديم.
يزين قالب الأرز باللوز والصنوبر والزبيب (اختياري) ويقدم بمثابة وجبة شهية.

طريقة تحضير الصلصة
تسخن الزبدة في قدر ويضاف إليها الدقيق ويخلط معها لتفوح رائحة لذيذة.
تضاف البهارات ومرقة الدجاج وصلصة الكاراميل. يحرك الكل جيداً ويطهى على النار ليصبح بقوام الصلصة.
تقدم هذه الصلصة مع الدجاج والأرز.


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

يممممممممممممممي طيبة تسلم ايدك
هلاء بدعمك بالحلو ههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الله ايه الاكل الرائع والله بيشهي

تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شكرا للمرور يا غاليين
ما تنسي الدعم انطوانيت

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى

اليوم الاكلة اردنية ومن عند البدو الاردني وانشالله تعجبكم

الرشوف

المقادير
كاسه عدس حب
كاستين جريشة قمح ( ويمكن الأستعاضة عن الجريشة بالبرغل الناعم ) ولكن الجريشة اطيب بكثير
2كيلو لبن مخيض
كاسة حمص ( حسب الرغبة )
معلقه صغيره بهارات سمنه بلدية
ملح حسب الذوق
راس بصل كبير
وسمنه بلديه

الطريقة
بعد تقليب البصلة مع السمن..
يسلق العدس حتى يوشك على الاستواء في هذه الاثناء تكون الجريشه منقوعه بعد غسلها لمده لا تقل عن نصف ساعه ، نضع الجريشه المنقوعه مع العدس فوق البصلة .. يغلي غلوة بماء نظيف ولا يكون الماء كثير .. يعني يا دوب مغطي العدس والجريشة
بعدها يصب اللبن على الخليط ويغلى مدة نصف ساعة
ويضاف اليه كاسة الحمص المسلوق.
وقبل الاستواء بخمس دقائق يقلى البصل بالسمن البلدي وتضاف اليه بهارات السمنه البلديه ونضيفه فوق الرشوف.
ويحضر بجانبها .. الزيتون .. والبصل الأخضر .. والفجل .. يعني مقبلات .. وكام رغيف مشروح

والف صحتين سيرين هلاء بيوصل الحلو مش ناسية ههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان  المصدر : قيثارة الغناء العربى