سفرة رمضان

sirine كتب:

ماجد علي كتب:: والله اكلاتكم طيبه جدا هون عات الايادي
اريد تعملولي الطبق دههههههههههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ههههههههههههههههههههههه
تكرم بس اعطينا الوصفة لانه غريب عننا

قولك هو بيعرف يطبخها ههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

ههههههههههه
ما يمكن

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

sirine

سفرة جدو الـرمضانيـة الغنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الهريسة اللبنانية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

أكلة دسمة وطيبة طيبة يمممممممي وما بدا غراض كتير
كل ما فيها بدك لحم مع عظم مثلاً كيلو لحم مع عظم ( لحم موزات طيبة ) او لحم الدجاج
بدها تقريباً 3 أكواب قمح مقشور
أول شي بتجيبي اللحماو الدجاج وتغسلينها جيداً ثم تضعينها على النار وبس تشوفي طلعت الزفرة منها ارفعهيا عن الطنجرة وأضعي عليها القرنفل ، الهال ، البصل ، القرفة عودان ، ورق الغار ،،،، واي شي بتحبي تزيدي على النكهة . خليها على النار حتى تستوي اللحمة او الدجاج كثير منيح ويعني بتاخذ وقت شوي
فيك قبل بساعتين أو 3 ساعات تغسلي القمح وتنقعيه بالماء حتى ما يأخذ وقت بالنضوج عند الإستعمال .
طبعاً لازم نظل نزيد الماء على اللحمة وما تخليها تنشف ، بس تلاحظي بأن اللحمة إستوت كثير منيح أنا بشيل اللحمة او الدجاج واقطعها قطع ..بعدين بحط اللحمة على الصلصة تبعها وأحط القمح والأفضل أول ما تحطي القمح ما تحركيه أبداً لأن إذا حركتيه من الأول ما بترجعي فيك تخليه من دون تحريك بيصير يلزق بالطنجرة.
خليه على النار الهادئة وبس تشوفي القمحة فتحت شوي بتبلشي تحركيه وطبعاً بتحطي ملح على ذوقك ، مع الإنتباه لازم دائماً نحرك القمح أحسن ما يلزق وما بتصير طعمته طيبة وبس تستوي القمحة مزبوط بتحسي وإنت عم تحركي القمح، اللحم صار مثل الشعر عم يفتح أمممممممم يا عينييييييييي
( بس تعقد الطبخة كليها وألف صحتين)
على فكرة الطبخة بتاخذ وقت يعني الأفضل تعملوها بوقت الإجازة ما في رياحة يعني لازم نشتغل بالأكل هههههههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

سفرة جدو الـرمضانيـة الغنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

طبق حلو بارد وطعمه روعه و سهل و سريع التحضير

المقادير :
باكيت كيك فانيليا
1 باكيت كيك كاكاو
4 قيمر كي دي دي صغار أو 2 كبار
1 علبة كريمة جاهزة المراعي حجم 250 مللي أو أي نوع كريمة
رشة فانيليا
2 ظرف دريم ويب
5 ملاعق كبار كاكاو بودرة
فليك للتزيين
الطريقة :
نقطع الكيك على شكل مكعبات ونصفه بالبايريكس بشكل عشوائي نفس اللي بالصورة

[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط مقادير الكريمة كلها مع بعض بالخلاط من غير بودرة الكاكاو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف بودرة الكاكاو فوق باقي الكريمة ونخلطها بالخلاط إلى أن تصبح هكذا
(تقدري تزيدي كمية الكاكاو حسب ذوقك)

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضعها فوق الكيك والكريمة بهذا الشكل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نزين الطبق بالفليك أو صوص الشيكولاته الجاهز حسب ذوقق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وصحتين على قلوبكم

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

عدل سابقا من قبل انطوانيت في السبت 28 أغسطس 2010 - 18:31 عدل 1 مرات

هممممممممممممممممممممممم يا سلام هاتي حتة يا طباخة جدو

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hasan

ماجد علي كتب:: والله اكلاتكم طيبه جدا هون عات الايادي
اريد تعملولي الطبق دههههههههههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رائعة منك يا اخ ماجد بس مين سيعرف ممهن يعملها ههههههه افحمتهم

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

hasan

المطبخ اللبناني له مذاق خاص وخاصة انا دعيت عند عائلة لبنانية واكلها رائع زوجة صاحبي

عندك حق يا ابو علي ياريت يرسلوا لنا شوية من طعامهم اللذيذ هههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

hasan كتب:

ماجد علي كتب:: والله اكلاتكم طيبه جدا هون عات الايادي
اريد تعملولي الطبق دههههههههههههههههه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

رائعة منك يا اخ ماجد بس مين سيعرف ممهن يعملها ههههههه افحمتهم

فرحان كتير حضرتك بدي خليك دوق هالاكلة هههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

يوسف كتب:: المطبخ اللبناني له مذاق خاص وخاصة انا دعيت عند عائلة لبنانية واكلها رائع زوجة صاحبي

عندك حق يا ابو علي ياريت يرسلوا لنا شوية من طعامهم اللذيذ هههه

ههههههه اهلا اخ يوسف اي هيك خبر السفاااااااح عن اكلنا

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

سيبك منه لانو علي لا يدري ما ياكل اساليني انا وخاصة البابا غنوج فقد اعجبني اسما وطعما

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

يوسف كتب:: سيبك منه لانو علي لا يدري ما ياكل اساليني انا وخاصة البابا غنوج فقد اعجبني اسما وطعما

هههههههههههههه البابا غنوج طيب كتير اخ يوسف ونزلناه في سفرة جدو الرمضانية وصحتين
وحسن طق مرارتو ما رح يدوقو هههههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

ههههههههه احسن ما يذوقه ولا بيعرف طعم اللذة من الطيخ الشهي

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

يوسف

تسلم ايدك غاليتي انطوانيت على كل هذه الاطاييب

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

sirine

السبانخ بالأرز

المقادير:

4 ملاعق كبيرة زيت
4/1 كوب صنوبر
500غ لحم غنم أو بقر (مفروم)
1 حبة بصل (مقطع)
4/1 ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة
فلفل (حسب الرغبة)
1 مكعب ماجي-ملح أقل
3 فصوص ثوم (مطحون)
1 ملعقة كبيرة كزبرة (مطحونة)
1 كوب كزبرة طازجة (مقطعة)
1 كلغ سبانخ طازجة (مغسولة ومقطعة خشناً)
1 مكعب مرقة دجاج ماجي (مذوب في كوب من الماء)
3 ملاعق كبيرة عصير الليمون
طريقة التحضير:
تسخن ملعقتان من الزيت في مقلاة ويقلى فيها الصنوبر حتى يكتسب لوناً بنياً. يرفع الصنوبر بملعقة مثقّبة ويوضع جانباً
يضاف البصل إلى المقلاة نفسها ويقلى لمدة 5 دقائق
يضاف اللحم ونصف كمية البهارات ورشّة فلفل ومكعب ماجي-ملح أقل وتطهى جميهاً حتى ينضج اللحم
يسخّن ما تيقى من الزيت في إناء طهي ويضاف الثوم والكزبرة المطحونة. تقلب جميعاً لمدة دقيقة
يضاف نصف خليط اللحم والكزبرة الطازجة والسبانخ إلى الإناء، ثم يغطى ويترك على نار هادئة حتى يظهر مرق السبانخ. يضاف مكعب مرقة دجاج ماجي وعصير الليمون وبقية البهارات ورشّة أخرى من الفلفل
تطهى جميعها على نار خفيفة لمدة 2/1 ساعة
يقدم الطعام مع الأرز مع تزيينه بما تبقى من خليط اللحم والصنوبر

وصحتين

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

mi-ak

فطيرة الجبنة

المقادير:

1 رطل جبنة فيتا
4/1 رطل جبنةكيفالوغرافييرا (مطحونة)
1 كوب حليب نيدو (محضّر)
3 ملاعق كبيرة زبدة
شبث أو نعناع (مقطع لمكعبات)
4 بيضات (مخفوقة)
فلفل
مارغارين (لدهن وعاء الطهي)
1 رطل عجينة فايلو
طريقة التحضير:
تهرس جبنة فيتا بالشوكة وتضاف إليها جبنة كيفالوغرافييرا والحليب والزبدة والشبث (أو النعناع) والبيض والفلفل
يدهن وعاء طهي بالمارغارين وتوضع في قعره نصف كمية عجينة الفايلو المدهونة أيضاً بالمارغارين (لمنع التصاقها)
يضاف خليط الجبنة إلى الوعاء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالمارغارين
يوضع الوعاء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة
يقدم الطعام ساخنا

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

mi-ak

كلاج مقلي
المقادير
6 رقائق عجينة بقلاوة
2 علبة × 170غ قشطة نستله، مطبوخة
5 أكواب زيت للقلي
2/1 كوب فستق ناعم
2/1 كوب سكر ناعم
3 أكواب قطر (شيرة)

الطريقة
تقطع رقائق عجين البقلاوة لمربعات
توضع في وسط كل مربع ملعقة كبيرة من قشطة نستله المطبوخة. تطبق مربعات العجين بحيث تغلّف القشطة جيداً
تقلى حبات الكلاج في الزيت الحار حتى يصبح لونها ذهبياً
يزيّن الكلاج بالفستق الناعم أو السكر الناعم ويقدم القطر إلى جانبه
ملاحظة: تباع رقائق عجينة البقلاوة في محلات السوبرماركت والحلويات
طريقة تحضير :القطر (شيرة)
مدة التحضير:10 دقائق،
الكمية:3 أكواب
يذوّب 2/1 2 كوب من السكر في 2/1 1 كوب من الماء ويوضع على نار متوسطة من دون تحريكه
ترفع درجة حرارة المزيج لدرجة الغليان
بعد الغليان، تضاف ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض ويترك المزيج حتى يغلي ببطء ويتكاثف
تضاف ملعقة صغيرة من كل من ماء الورد وماء الزهر. يترك المزيج على النار لبضع دقائق ثم يترك ليبرد
طريقة تحضير :القشطة المطبوخة
مدة التحضير : 15 دقيقة
تمزج 3 أكواب من حليب نيدو المحضّر مع 4/1 كوب دقيق أبيض (طحين) منخل
يوضع المزيج على نار هادئة مع التحريك المستمر
عندما يغلي المزيج، يترك على نار هادئة لمدة 5 دقائق ثم يسكب وهو ساخن في طبق حتى يبرد
تمزج 2 علبة × 170غ قشطة نستله مع الخليط السابق لتصبح جاهزة للاستعمال
نصائح: لأفضل النتائج اقلي الكلاج قبل التقديم مباشرة

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

mi-ak

شكرا جدو على الاكلات الطيبة كثيررررر

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

sirine

تسلم ايدك يا جدو اكلااااااات طيبين

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

سفرة جدو الـرمضانيـة الغنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

فته الدجاج

المقدير:

فييلة دجاج خبز مقطع *بصله *فليفلة اخضر* ملح وبهار وهيل مطحون*اربع لبن*+مايونيز*معلقه طحينه * حامضة*حمص مسلوق*رز مسلوق

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقلي البصلة مع الزبدة منضيف الدجاج والفليفلة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اللبنمعلقه طحينه 2معلقه ما يونيز ليمون ملح وفلفل وهيل ونقلبهم كويس

ومنحضر الفتة متل الصور

[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

والف صحتييييييييييييييين

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

تسلم ايدك انطوانيت

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

sirine

sirine كتب:: تسلم ايدك انطوانيت

تكرم عيونك يا غالية حبيت موضوعك عن البروكولي وانتظري اكلة عنه هههههه

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

سفرة جدو الـرمضانيـة الغنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ملاوي بالكفتة ( طبق مغربي)

عجبني منظره كنير والظاهر الطعمة طيبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

العجين

نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية
ملعقة بكن باودر + حليب دافئ حسب الخليط..سمسم وحبة البركة للتزيين..
الحشوة
500 غرام كفتة + كوبين خضارمشكلة مجمدة+ فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم
ملعقتين صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس+

الطريقة
نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية نذهنها
بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ ..
في هدا الوقت نحضر الحشوة
نضع البصل في الزيت الو ان يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا
نضيف الخضار والبهار والملح والصلصةوشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان
يتبخر كل الماء.......
واترككم مع باقي الخطوات بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نذهنها جيدا بالزبدة قبل ادخالها الفرن.

ولازم نسال حسن عن هالاكلة

وصحتيننننننننننننن

الموضوع الأصلى : سفرة رمضان المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

انطوانيت

انطوانيت كتب:: سفرة جدو الـرمضانيـة الغنية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ملاوي بالكفتة ( طبق مغربي)

عجبني منظره كنير والظاهر الطعمة طيبة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
العجين

نصف كيلو دقيق + كوب صغير زبدة مذابة + ملح + نصف ملعقة خميرة فورية
ملعقة بكن باودر + حليب دافئ حسب الخليط..سمسم وحبة البركة للتزيين..
الحشوة
500 غرام كفتة + كوبين خضارمشكلة مجمدة+ فلفلة + بصلة مفرومة+ ثوم
ملعقتين صلصة طماطم + بهار وملح + بقدونس+

الطريقة
نمزج المقادير الاولى ونقوم بعجنها جيدا للحصول على عجينة لينة ومطاطية نذهنها
بالزبدة ونصنع منها كويرات صغيرة ونتركها جانبا في دافئ ..
في هدا الوقت نحضر الحشوة
نضع البصل في الزيت الو ان يذبل .....نضيف الثوم .....الفلفل .الكفتة نحرك جيدا
نضيف الخضار والبهار والملح والصلصةوشوية ماء ...نترك الكل يستوي الى ان
يتبخر كل الماء.......
واترككم مع باقي الخطوات بالصور

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نذهنها جيدا بالزبدة قبل ادخالها الفرن.

ولازم نسال حسن عن هالاكلة

وصحتيننننننننننننن

تصدقي لو قلت لك اليوم كانت على افطارنا طعمة جدا ولذيذة جربيها رائعة