طاجن كوارع

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:
واحد كوارع كندوز
2 حبه بصل
ثلاث اكواب عصير طماطم
فلفل اسود
قرفه
ثوم
خل
الطريقة:
- تسلق الكوارع جيدا (الماء على اد الكوارع مش كتير) وبعد السلق تفصـص الكوارع ويقطع البصل قطع صغيره.
- وتحمر بالزيت للاصفرار الفاتح جدا ونضيف الطماطم ونضع البهارات الموجوده لحد ما تغلى جيدا وبعد نضع الكوارع عليها.
- ولما تغلى نقلبها بطاجن فخار او بايركس او صنيه حسب الموجود ونضعها بالفرن لاحمرار الوجهه.
- وبعد نحمر الثوم ونضع عليه خل ونضيفه على الكوارع بعد خروجها من الفرن.

الموضوع الأصلى : طاجن كوارع المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

dodyadel

بالهنا والشفا احنا بلبنان بنعمله بطريقة تانية خالص

يسلق الكوارع الغنم ولا نستعمل الكندوز او البقر ويتبل بالثوم والنعناع والليمون وتشرب مرقته

وايضا يتعمل منه فتى الكوارع وهي عبارة عن حمص مسلوق وقطع من الخبز المقطع صغير ويوضع الجميع بصينية بعد تغمسيها بمرق الكوارع ووضع الكوارع مقطعة وتغطى باللبن الزبادي كل الخليط
وبعد ذلك تحمى السمنة ويقلى بها الصنوبر وتوضع على وجه اللبن الزبادية وبالهنا والشفا

الموضوع الأصلى : طاجن كوارع المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

هدى

بالهنا و الشفا صحة و عافية
و اكيد اللى بيحب الكوارع هياكل صوابعة وراها
بس على فكرة انا مش بحب الكوارع عشان دسمة و انا ماليش فى الدسم

الموضوع الأصلى : طاجن كوارع المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

Yahya Selim