ريش لحم الضأن المشوية

المقادير:

2 كيلو لحم ريش
عصير ليمونتين كبيرتين
1 ملعقة طعام ليمون أسود ناعم أو سماق
1 ملعقة شاي ملح
1 ملعقة شاي فلفل أسود
زيت نباتي

الطريقة :

- تغسل الريش ثم توضع في مصفاة وتترك مدة نصف ساعة لينزل ماؤها ثم توضع في طبق زجاج وترش بعصير الليمون وتتبل بالليمون الناعم أو السماق والملح والفلفل الأسود ويترك مدة 6 ساعات على الأقل أو يدخل الثلاجة ليلة قبل الاستعمال.
- يشعل الفحم في الشواية ثم تغطى الشواية بالشبك المعد للشواء أو الشواية الكهربائية .
- ترفع قطع الريش من وعاء النقع وترص على صينية ثم تدهن بالزيت بالفرشاة.
- تشوى القطع على الفحم وتقلب على الوجه الآخر ثم تقدم مع سلطة خضراء أو سلطة طحينة والخبز العربي .

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ااتمني ان هذا الطبق عجبكم ....وبالف هناء

الموضوع الأصلى : ريش لحم الضأن المشوية المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

نور الحياة شاكر

شهيتينا يا نور والحين شكلي أروح التلاجة وأشوف حاجة تؤكل ... يعني عاوزة تخليني أسمن ، مش كفاية حلويات العيد ؟ أضحى مبارك عزيزتي وعساكِ من عواده

الموضوع الأصلى : ريش لحم الضأن المشوية المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

ghada

شكلو بشهي هههههههههههههههههههههه
شكرا يا غالية

الموضوع الأصلى : ريش لحم الضأن المشوية المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

sirine

ghada كتب:: شهيتينا يا نور والحين شكلي أروح التلاجة وأشوف حاجة تؤكل ... يعني عاوزة تخليني أسمن ، مش كفاية حلويات العيد ؟ أضحى مبارك عزيزتي وعساكِ من عواده

بالف هناء ياغالية

الموضوع الأصلى : ريش لحم الضأن المشوية المصدر : قيثارة الغناء العربى

توقيع العضو:

نور الحياة شاكر