منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية
عزيزي الزائر أنت غير مسجل ويسعدنا انضمامك الى أسرتنا الجميلة المتحابة


والمترابطة وإذا رغبت فأهلاّ وسهلاّ بك ، قم بالتسجيل لنتشرف بوجودك معنا
[/center]
منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالبوابة*أحدث الصورالتسجيلدخول
عادات صفاقسية في عيد الفطر 70094110
المواضيع الأخيرة
» البقاء لله انطوانيت توفاها الله
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510السبت 13 يناير 2024 - 6:30 من طرف أرض الجنتين

» والله زمان يا احلي منتدي
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 17 أغسطس 2023 - 23:14 من طرف هدى

» قصة فيلم العقل في اجازة
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 17 أغسطس 2023 - 23:11 من طرف هدى

» تلوين نور الحياة لصور شادية
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 17 أغسطس 2023 - 23:07 من طرف هدى

» سجل حضورك بالصلاة علي النبي صلى الله عليه وسلم
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 12 يوليو 2023 - 13:07 من طرف نور الحياة شاكر

» الذكرى الخامسة لوفاة الراحلة شادية
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 16 أبريل 2023 - 20:01 من طرف هدى

» غياااب بس ولكن حاظرين في القلووب
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 16 أبريل 2023 - 19:56 من طرف هدى

» صباح و مساء مليء بالمشاعر الجميلة‏
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 16 نوفمبر 2022 - 5:43 من طرف أرض الجنتين

» سجل حالتك النفسية كل يوم
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الثلاثاء 15 نوفمبر 2022 - 6:26 من طرف أرض الجنتين

»  ريا وسكينة جزء نادر جدا من مسرحية ريا وسكينة يعرض لاول مرة
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الثلاثاء 12 أبريل 2022 - 23:36 من طرف Sara Salim

» رابط باغانى الفنان فهد بلان
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 13 يناير 2022 - 21:08 من طرف سميرمحمود

» روابط اروع ماغنت مياده الحناوى الصوتيه والمصوره
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 يونيو 2021 - 4:36 من طرف سميرمحمود

» اروع ما غنت شاديه
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 28 فبراير 2021 - 23:11 من طرف سميرمحمود

» كواليس ريا وسكينة يرويها مدبولى
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الإثنين 25 يناير 2021 - 20:50 من طرف هدى

» اليوم ليلة عيد الميلاد المجيد عيد مجيد
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 27 ديسمبر 2020 - 19:56 من طرف انطوانيت

» كل سنة وانت بخير يا انطوانيت
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 27 ديسمبر 2020 - 19:52 من طرف انطوانيت

» عيد منتدانا الثالث عشر
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الإثنين 7 ديسمبر 2020 - 22:40 من طرف هدى

» ميلاد قيثارة الغناء العربي ( ١١)
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الإثنين 7 ديسمبر 2020 - 19:43 من طرف هدى

» رابط بأغانى الكروانه فايزه احمد المصوره
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 12 نوفمبر 2020 - 20:00 من طرف سميرمحمود

» رابط بأغانى الكروانه فايزه احمد الصوتيه
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 12 نوفمبر 2020 - 19:58 من طرف سميرمحمود

»  تصميمات وهمسة قلم نور الحياة شاكر
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الجمعة 6 نوفمبر 2020 - 23:40 من طرف نور الحياة شاكر

» مولد نبوى شريف عليكم جميعا
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 4 نوفمبر 2020 - 22:19 من طرف نور الحياة شاكر

» من أغاني الزمن الجميل...أعزفها لعيون محبي الدلوعة شادية
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 4 نوفمبر 2020 - 22:16 من طرف نور الحياة شاكر

» ان راح منك ياعين
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 25 أكتوبر 2020 - 20:47 من طرف امجدالنجار

» اشتقت لكم
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الخميس 22 أكتوبر 2020 - 23:32 من طرف امجدالنجار

» جمال شادية
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 21 أكتوبر 2020 - 20:17 من طرف نور الحياة شاكر

» عيد ميلاد اجمل هدهوووووووود الدعوة عامة
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الإثنين 12 أكتوبر 2020 - 4:15 من طرف هدى

» اروع ما غنت فايده كامل
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510السبت 19 سبتمبر 2020 - 19:26 من طرف سميرمحمود

» اروع ما غنت سوزان عطيه
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510السبت 19 سبتمبر 2020 - 19:25 من طرف سميرمحمود

» فايزه احمد ,, قاعد معاى ,, حفله نادره مصوره
عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510السبت 29 أغسطس 2020 - 19:38 من طرف سميرمحمود

المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 590 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 590 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 1057 بتاريخ الأربعاء 24 يوليو 2019 - 18:46
احصائية المنتدى
إذاعة المنتدى
هنــــا
مغارة كنوز صور القيثارة
هنــــا
اشهر مائة فى الغناء العربى
هنــــا
من لا يحب شادية صاحبة المعاني النبيلة
هنــــا
ديوان نجمة القمتين شادية
هنــــا
شادية نغم في القلب
هنــــا
صور من تاريخ شادية
هنــــا
مركز لتحميل الصور
عادات صفاقسية في عيد الفطر Eiaia_10

شاطر | 
 

 عادات صفاقسية في عيد الفطر

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور الحياة شاكر
المشرف العام
المشرف العام
نور الحياة شاكر

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Female73
انثى
عدد الرسائل : 51922
تاريخ التسجيل : 08/12/2007
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر 710
بطاقة عضوية : عادات صفاقسية في عيد الفطر Ou_oa10

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 20 سبتمبر 2009 - 4:14

[center[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/size]

ستقبل العائلات التونسية أيام عيد الفطر المبارك بعادات غذائية متنوعة
تختلف من منطقة تونسية إلى أخرى، إلا أن أشهر الأطباق على الإطلاق خلال
أيام العيد الأولى طبق «الشرمولة»، الذي لا يخلو منه أي بيت في مدينة
صفاقس، الواقعة على بعد حوالي 350 كلم جنوب مدينة تونس العاصمة

[size=24]فسكان صفاقس تعوّدوا منذ مئات السنين على تناول طبق
الشرمولة الذي هو عبارة عن خليط من البصل والزبيب وزيت الزيتونة ويجري
استهلاكه إلى جانب السمك المملح وذلك خلال صباح يوم العيد وقبل الانطلاقة
لمعايدة الأقارب والأحباب. ويرجع المؤرخون هذا الطبق العجيب إلى العهد
الروماني، في حين ينسبه البعض الآخر إلى العائلات التركية الوافدة على
تونس. ويقول المؤرخان يوسف الشرفي وعلي الزواري في مؤلفهما «معجم الكلمات
والتقاليد الشعبية في صفاقس» انه عند إعداد طبق «الشرمولة» يتوجب «قلي
كميات وافرة من البصل في الزيت ثم إضافة مربّى أو عصير الزبيب المنقى وبعض
التوابل مثل شوش الورد والقرفة .. ويترك الخليط فوق نار هادئة لساعات
طويلة حتى يكتسب نكهة مميزة..».


[تتزين المائدة في مدينة صفاقس بأطباق «الشرمولة» ذات
اللون البني أو الأصفر والحوت ـ أي السمك ـ المالح ذي اللون الناصع
البياض، ويصار إلى تناولها مع أرغفة الخبز، إلى جانب المشروبات الغازية
التي عادة ما تكون حاضرة في مثل هذه المناسبات مع الشرمولة و«الحوت
المملح». ويعتقد سكان مدينة صفاقس أن اتباع هذا النظام الغذائي طوال
الأيام الأولى التي تلي شهر رمضان على الأقل، يساعد على تطهير الأمعاء
والمعدة من الغازات، وتهيئتها بصفة تدريجية لاستئناف نشاطها الهضمي العادي
بعدما دأبت خلال رمضان على مواعيد مختلفة لتناول الوجبات الغذائية

[هذا، وتقوم ربات البيوت قبل يومين من نهاية شهر الصيام
بوضع الأسماك المملحة في إناء من الماء حتى تتقلص كميات الملح. ثم تنظفها
يوم العيد وتضعها في قدر من الماء فوق نار هادئة إلى أن تنضج. وتتولى بعد
ذلك تقديم قطع «الحوت المالح» إلى أفراد العائلة مع «الشرمولة». وغالباً
ما يقع الاختيار على نوع بعينه من الخبز يطلق عليه تسمية «المبسوط» الذي
هو عبارة عن نوع من الخبز تعده ربات البيوت بأنفسهن، وهو يتكوّن بالأساس
من السميد والماء والخميرة ومادة السينوج
[

شرمولة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


حوت مالح مقلي
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


حوت بالملح
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة][/center]
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: نور الحياة شاكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ناهد
عضو فوق العادي
عضو فوق العادي
ناهد

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Male_l10
العمر : 55
انثى
الديك
عدد الرسائل : 4995
تاريخ التسجيل : 19/12/2007
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر Qatary31
احترام القوانين : عادات صفاقسية في عيد الفطر 111010

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأحد 20 سبتمبر 2009 - 6:14

شكرا يا اخت نور على الموضوع تج
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: ناهد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com
dodyadel
عضو برونزى
عضو برونزى
dodyadel

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Male_e10
العمر : 40
انثى
الفأر
عدد الرسائل : 436
تاريخ التسجيل : 19/05/2009
احترام القوانين : عادات صفاقسية في عيد الفطر 111010

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 سبتمبر 2009 - 20:54

شكراااااا
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: dodyadel
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://www.shadialovely.com
ghada
القيثارة الفضية
القيثارة الفضية
ghada

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Male_s10
انثى
عدد الرسائل : 9669
تاريخ التسجيل : 20/12/2007
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر Qatary13
احترام القوانين : عادات صفاقسية في عيد الفطر 111010
بطاقة عضوية : عادات صفاقسية في عيد الفطر 0d3e454f66f206

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 سبتمبر 2009 - 21:22

شهيتيني السمك يا نور ، العيد القادم ان شاء الله نزورك وتعملي لنا الطبق اللذيذ ده [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: ghada
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shadialovely.com
نور الحياة شاكر
المشرف العام
المشرف العام
نور الحياة شاكر

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Female73
انثى
عدد الرسائل : 51922
تاريخ التسجيل : 08/12/2007
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر 710
بطاقة عضوية : عادات صفاقسية في عيد الفطر Ou_oa10

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 سبتمبر 2009 - 21:38

ghada كتب:
شهيتيني السمك يا نور ، العيد القادم ان شاء الله نزورك وتعملي لنا الطبق اللذيذ ده [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تنوري ياغالية وتكوني ضيفة غالية جداااااااااااااااااااا علينا ياريييييييييييييييييت
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: نور الحياة شاكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
ghada
القيثارة الفضية
القيثارة الفضية
ghada

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Male_s10
انثى
عدد الرسائل : 9669
تاريخ التسجيل : 20/12/2007
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر Qatary13
احترام القوانين : عادات صفاقسية في عيد الفطر 111010
بطاقة عضوية : عادات صفاقسية في عيد الفطر 0d3e454f66f206

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 سبتمبر 2009 - 21:45

شكراً حبيبتي وأنا ما عندي أدنى شك بكرمك ولطفك ... ربنا يجمعنا قريباً
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: ghada
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://shadialovely.com
sirine
عاشقة شادية
عاشقة شادية
sirine

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Male_l10
انثى
عدد الرسائل : 42620
تاريخ التسجيل : 01/12/2008
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر Qatary21
احترام القوانين : عادات صفاقسية في عيد الفطر 111010
بطاقة عضوية : عادات صفاقسية في عيد الفطر Aao10

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 سبتمبر 2009 - 22:04

عاداتكم جميلة يا اخت نور
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: sirine
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://www.shadialovely.com/
نور الحياة شاكر
المشرف العام
المشرف العام
نور الحياة شاكر

الدولة : عادات صفاقسية في عيد الفطر Female73
انثى
عدد الرسائل : 51922
تاريخ التسجيل : 08/12/2007
المزاج : عادات صفاقسية في عيد الفطر 710
بطاقة عضوية : عادات صفاقسية في عيد الفطر Ou_oa10

عادات صفاقسية في عيد الفطر Empty
مُساهمةموضوع: رد: عادات صفاقسية في عيد الفطر   عادات صفاقسية في عيد الفطر 71831510الأربعاء 30 سبتمبر 2009 - 23:08

شكرا ياسيرين دا من ذوقك
الموضوع الأصلى : عادات صفاقسية في عيد الفطر  المصدر : قيثارة الغناء العربى
توقيع العضو: نور الحياة شاكر
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 

عادات صفاقسية في عيد الفطر

استعرض الموضوع التالي استعرض الموضوع السابق الرجوع الى أعلى الصفحة 

 مواضيع مماثلة

+
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى شادية دلوعة الشاشة العربية :: المنتـــــ المتنوعة ـــــديات :: بيت العيلة :: مطبخ العيلة-
انتقل الى: