افطار اليوم خظار ْx خظار 
صحين وعافيه [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]سلطة خظار مشكلة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]مقاديرسلطة مشكلة بالخضر:
البطاطس, الفاصوليا, الباربا, كل هذه الخضر تكون مسلوقة
الطماطم, الذرة ,الفجل, الخيار,الخس, البيض المسلوق, و
الارز المسلوق او مفور
طريقة تحضير سلطة مشكلة بالخضر
نسلق البطاطس ثم نضيف اليها الخل و الملح و ابزار و
القليل من الكمون و البقدونس
الفاصوليا تسلق مع الملح
البازبا و الخيارمقطع
الطماطم تقطع قطع صغيرة
الارز يسلق مع الملح ثم نضيف اليه المايونيز
طريقة تزيين سلطة مشكلة بالخضر
نفرش اولا الخس في طبق التقديم
ثم نضع الارز في الوسط نضيف فوقه البيض المسلوق و
نضع باقي الخضر في جوانب الطبق ثم نزين بالفجل
شوربة الخظار[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
10 حبات فاصوليا خضراء رفيعة مقطعة شرائح رقيقة
1 جزر وسط مقطع صغير
1 كوسا مقطعة صغير
مكعب ونصف مرق دجاج
فنجان شوفان مطحون مع قليل من الماء
شوربة أكياس بالشعيرية
كزبرة خضراء ومفرومة
طريقة التحضير:
-تسلق الخضار في الماء مدة 25 دقيقة.
-نضيف باقي المقادير عدا الكزبرة.
-تطبخ الشوربة حتى تسمك، ثم نرفعها من على النار وتقدم ساخنه
كفتة بطاطس باللحمة[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
2بيضة مخفوقة
2 بطاطس مسلوقة
بصلة متوسطة ومفرومة
نصف كوب بقدونس مفروم
لحمة مفرومة
بقسماط
ملح وفلفل اسود
بيكنج بودر
طريقة التحضير:
1- يتم هرس البطاطس مع البقدونس جيدا .
2- يتم وضع الحمة بالبصل والملح والفلفل وتخلط جيدا ..
3- يتم وضع جميع الخليط معا .
4- تشكل على هيئة اقراص او اصابع ثم تغمس بالبيض ثم البقسماط والبيكنج بودر وتترك بالثلاجة نصف ساعة .
5- تقلى بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون
ملوخيه بالدجاج[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
* ملوخية حسب عدد أفراد الأسرة
* دجاج إما واحدة أو اثنتان حسب عدد أفراد الأسرة
* بهار
* ملح
* سمن أو زيت الذرة حسب الرغبة
* بصل أو بصلة واحدة متوسطة الحجم
* الثوم حسب الرغبة
طريقة التحضير:
*نقوم بغسل ورق الملوخية بالماء ونتركه حتى يجف ثم نفرمها فرماً ناعماً جداً أو حسب الرغبة .
*نقطع الدجاج ونغسله جيداً ونضعه في القدر ثم نفرم البصلة المتوسطة الحجم ونضيفها إلى الدجاج ونضع البهار والملح ثم نضع فوقه ماء ونتركه على النار حتى ينضج .
* ثم نقوم بطبخه وذلك بوضع ملعقتين من السمن أو زيت الذرة حسب الرغبة في القدر وبعد أن يغلي الزيت نضع حفنة أو حفنتين من الشعيرية حسب الرغبة
* ثم نحمرها في الزيت حتى يحمر لونها ونقوم بوضع الأرز فوقها بعد تصفيته من الماء.
* نعود بعدها إلى الدجاج المسلوق ونرى إذا نضج أم لا وإذا نضج نقوم بإخراجه من المرق ونضعه في صينية بعد دهنها بالزيت ثم نتبله بالبهار والملح ثم نضعه في الفرن ليحمر .
* إذا كانت كمية المرق كثيرة ننقص منها قبل أن نضع فيها الملوخية لتكون ثقيلة القوام
* ثم نضع الملوخية في المرق ونحركها ولا نغطيها حتى لا يسودّ لونها في هذه اللحظة نكون قد قشرنا رأساً أو رأسين من الثوم ونقليهما بالزيت ونضعهما على الملوخية ونتركها تغلي قليلاً ثم نطفيء النار ..
* أخيراً نقوم بتقديم صحن الملوخية وبجانبه طبق الأرز مع صينية الدجاج المحمر .
أرز بالشعيريه[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المكوّنات
أرز - 3 أكواب
شعيرية - 3 ملاعق كبيرة
سمنة - ملعقة كبيرة (غير ممتلئة)
ماء - 3 أكواب ونصف
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود - بحسب الرغبة
طريقة العمل
1- إنقعي الأرز في الماء لمدّة 15 دقيقة. إغسليه ثمّ صفّيه جيداً.
2- في قدر على النار، ذوّبي السمنة ثمّ ضعي الشعيرية.
3- حمّصي الشعيرية بحذر لتصبح ذهبية اللون.
4- أسكبي الماء ثمّ أضيفي الملح والفلفل الأسود واتركي المزيج ليغلي.
5- أضيفي الأرز وانتظري حتى يغلي الماء من جديد ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار هادئة حتى ينضج الأرز. ويقدم
الحلو بالتست بسيط وخفيف[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المقادير:
خبز توست
جبنة موزاريلا
لبنة
lمكسرات
الطريقة:
يقطع خبز التوست الى دوائر , ثم يدهن باللبنه ,من ثم يوضع
عليه جبنةالموزاريلا
ثم يدخل الفرن ويحمر ،ثم يزين باي نوع مكسرات . ويقدم
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] 
السبت 13 يناير 2024 - 6:30 من طرف 
موضوع: رد: مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2016 
هههههه اخترت اطباق من هنا وهناك 
