sirine كتب:

ههههههههههههههههههه حسك قلبك بدي حلو
سبقتيني

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اكيد حسني هههههه وليه ما نزلتي الحلو اتكلت عليك سيرين هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

ما شفتي العثملية بالقشط انطوانيت ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

ما شفتي العثملية بالقشط انطوانيت ههههههههههه

لالالالا شفت الملوكية يا غالية هههههههههههه
حبيبتي سيرين منتكل عليك اليوم بالافطاااااااار؟؟؟؟ في مجااااال هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

تكرم عينك انطوانيت اليوم الاكل كبة بلبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



اليوم عندي لكم طريقة عمل الكبة اللبنية أو كبة باللبن على الطريقة اللبنانية

طبق رئيسي لذيذ يقدم مع الأرز بالشعرية .. أو الأرز العادي ...




المقادير :

- كبة برغل مجمده جاهزة للقلي .. ( تقلى وتجهز ) ..
- لبن خاثر وآنا استخدمت المراعي ...
- نصف قالب زبدة غير مملحة ..
- 3 فصوص ثوم مفرومة ...
- شدة كزبرة مفرومة ...
- 3 ملاعق نشا .. تفكك في كوب ماء فاتر ...
- القليل من الملح حسب الرغبة ...


الطريقة :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بدأ بتحضير اللبنية .. وذلك بوضع لتر من اللبن على النار ونضيف له النشا المفككة في الماء الفاتر .. وتخلط باستمرار على النار حتى يبدأ اللبن بالغليان تدريجياً ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



- في هذه الأثناء نسيح الزبدة في مقلاة ونضيف لها الثوم وبعد ذلك الكزبرة المفرومة ثم نصب الزبدة بما فيها من ثوم وكزبرة في اللبن ...


- نضيف رشة من الملح ونترك الخليط حتى يغلي .. ثم نقلل على النار .. ونضع حبات الكبة المقلية بالقدر وتترك لتشرب القليل من اللبن أثناء الغليان
فيبدأ الخليط بأخذ قوام اثقل مما كان عليه ...

- عن نفسي .. افضل عمل اللبنية في صينية فخار بالفرن .. وذلك لضمان عدم تفتت الكبة ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- تضاف اليها اللبنية .. عن نفسي .. أضيف ثلاثة ارباع الكمية واترك الربع الباقي لما قبل التقديم ..



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة تترواح مابين 10 _ 15 دقيقة ..

- ثم تخرج الصينية وتضاف باقي كمية اللبنية .. وتسكب في أطباق التقديم

وتقدم مع الأرز بالشعرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

و ما نسيت لك الحلو انطوانيت هيدي الاكلة مهدية لحبيبة قلبي الي اشتقت لها كثير غدغود



المفتقة اللبنانية











المقادير:


1 كيلو طحينة
1 كيلو ارز ابيض
2 كيلو سكر
ربع حزمة عقدة صفراء
نصف حزمة صنوبر





الطريقة:



طريقه عمل المفتقة اللبنانية
يوضع الارز بعد غسله في قدر الضغط و يضاف اليه 10 اكواب ماء مع العقدة
الصفراء ثم يوضع القدر علي النار
يترك قدر الضغط علي النار لمده نصف ساعة
ثم يبرد القدر و يضاف الارز و العقده الصفراء و الصنوبر
ثم يوضع القدر مره اخري علي النار مع الاستمرار بتقليب المفتقة
اللبنانية
ثم توضع المفتقة اللبنانية في صحون التقديم
و تقدم المفتقة اللبناينة الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

تكرم عينك انطوانيت اليوم الاكل كبة بلبن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



اليوم عندي لكم طريقة عمل الكبة اللبنية أو كبة باللبن على الطريقة اللبنانية

طبق رئيسي لذيذ يقدم مع الأرز بالشعرية .. أو الأرز العادي ...




المقادير :

- كبة برغل مجمده جاهزة للقلي .. ( تقلى وتجهز ) ..
- لبن خاثر وآنا استخدمت المراعي ...
- نصف قالب زبدة غير مملحة ..
- 3 فصوص ثوم مفرومة ...
- شدة كزبرة مفرومة ...
- 3 ملاعق نشا .. تفكك في كوب ماء فاتر ...
- القليل من الملح حسب الرغبة ...


الطريقة :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بدأ بتحضير اللبنية .. وذلك بوضع لتر من اللبن على النار ونضيف له النشا المفككة في الماء الفاتر .. وتخلط باستمرار على النار حتى يبدأ اللبن بالغليان تدريجياً ..

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]



- في هذه الأثناء نسيح الزبدة في مقلاة ونضيف لها الثوم وبعد ذلك الكزبرة المفرومة ثم نصب الزبدة بما فيها من ثوم وكزبرة في اللبن ...


- نضيف رشة من الملح ونترك الخليط حتى يغلي .. ثم نقلل على النار .. ونضع حبات الكبة المقلية بالقدر وتترك لتشرب القليل من اللبن أثناء الغليان
فيبدأ الخليط بأخذ قوام اثقل مما كان عليه ...

- عن نفسي .. افضل عمل اللبنية في صينية فخار بالفرن .. وذلك لضمان عدم تفتت الكبة ..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

- تضاف اليها اللبنية .. عن نفسي .. أضيف ثلاثة ارباع الكمية واترك الربع الباقي لما قبل التقديم ..



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


- تدخل الصينية في فرن متوسط الحرارة لمدة تترواح مابين 10 _ 15 دقيقة ..

- ثم تخرج الصينية وتضاف باقي كمية اللبنية .. وتسكب في أطباق التقديم

وتقدم مع الأرز بالشعرية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

sirine كتب:

و ما نسيت لك الحلو انطوانيت هيدي الاكلة مهدية لحبيبة قلبي الي اشتقت لها كثير غدغود



المفتقة اللبنانية











المقادير:


1 كيلو طحينة
1 كيلو ارز ابيض
2 كيلو سكر
ربع حزمة عقدة صفراء
نصف حزمة صنوبر





الطريقة:



طريقه عمل المفتقة اللبنانية
يوضع الارز بعد غسله في قدر الضغط و يضاف اليه 10 اكواب ماء مع العقدة
الصفراء ثم يوضع القدر علي النار
يترك قدر الضغط علي النار لمده نصف ساعة
ثم يبرد القدر و يضاف الارز و العقده الصفراء و الصنوبر
ثم يوضع القدر مره اخري علي النار مع الاستمرار بتقليب المفتقة
اللبنانية
ثم توضع المفتقة اللبنانية في صحون التقديم
و تقدم المفتقة اللبناينة الي مائده الطعام
و بالهناء و الشفاء


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

عيني يا عييييييييييييني تسلم ايدك حبيبتي سيرين عذبتك اليوم ما توااااااخذيني اكلاااااات طيييبة بجد يعني قضيتي نهااااارك بالمطبخ هههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

انطوانيت كتب:

نور الحياة شاكر كتب:

رائحة الاكل الذيذ وصلت لتونس تسلم ايديك ياطباخة المنتدي

معقووووووول ما يكون مطبخنا مزين بالاكل التونسي يا حبيبتنا نووووور الغالية

منتظرة اكلة تونسية من ايديك الحلوين

انت تؤمري يا نجم قياترة الغناء العربي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

واليوم اقدم لكم الكسكي لعيون نجم قيتارة الغناء العربي نوووور الغالية مبرووووك

الكسكي بالخضرة والعلوش اي بالخضار والغنم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

لهذا يلزمكم القدر الي نطبخ فيه الكسكسي من اعلى متل هيدا هههههههه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
750 غ كسكسي
750 غ لحم علوش
200 غ سفنارية اي جزر
200 غ بطاطا
200 غ لفت
200 غ قرع احمر
200غ قرع اخضر اي كوسه
1 بصلة مفرومة
150 غ حمص منقوع
فنجان زيت
1 م ص هريسة
2 م ك معجون طماطم مركزة
نصف م ص فلفل زينة اي بابريكا
ملح وفلفل اسود
حبتين فلفل اخضر
الطريقة

تبلي قطع اللحم بالملح والفلفل الاسود
قطعي الخضرة ارباعا
في القدر السفلي للكسكاس قلي اللحم مع البصل في الزيت واضيفي الحمص ومعجون الطماطم والهريسة وفلفل الزينة ثم حريكيهم واتركيهم 10 دقايق ثم اضيفي الخضرة مع لتر ونصف من الماء
خذي الكسكسي وضعي عليه 5 ملاعق زيت ونصف كاس ماء وافركيه الى ان تفصل الحبات واتركيه يرتاح قليلا
عندما بغلي الماء ضعي الكسكسي في الطابق العلوي للكسكاس واتركيه يتشرب البخار لمدة 25 دقيقة
ثم اسكيبه في صحن ورشيه بالماء وحركيه باصابعك لتفصلي الحبات ثم نعيده للكسكاس ليطبخ على البخار مرة اخرى وحركيه من حين لاخر قبل ان تنضج المرقة بحوالي الساعة ارمي حبات البطاطا والقرع الاحمر
في زيت حارشقي حبتي الفلفل وانزعي بذورهما وصعي فيهما الملح واقليهما
عندما ينضج الكسكسي والخضرة صغي الكسكسي في وعاء كبير وضعي فيه ملعقة زبدة او سمن او ذرة بابريكا واخلطيهم جيدا ثم اسقي الصلصة فقط واخليطي جيدا جيدا الى ان يصبح لونه احمر
في وعاء التقديم ضعي الكسكي ثم زينيه بالخضار واللحم والحمص والفلفل المقلي
والعادة التونسية المعروفة نشرب معه الحليب الرايب الذي يكون خاثر ونسميه لبن

الحلو الصمصة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

500غ لوز مرحي
200غ سكر ناعم
-2م ك ماء زهر
-اصفر بيضة
-نصف ملعقة صغيرة من روح اللوز المر
-برتقال جاف ومطحون ناعم
-اوراق الملسوقة.
لوزام الشحور:

200 غ سكر
عصير ليمون
4 م ك عسل
الطريقة:

لتحضير الشحور على نار هادئة نضع السكر مع القليل جدا من الماء وعندما يتماسك نضيف له عصير الليمون
وقبل 3 دقايق من انزال الشحورعن النار نضيف العسل
نضيف للوز السكر وماء الزهر وروح اللوز والبرتقال لتتماسك العجينة
توضع مقدار ملعقة صغيرة منالحشوة في طرف ورقة الملسوقةوتطوى بلف الحشوة بالورقة على شكل مستطيل او مثلث ويلصق الطرف الاخر بابيض البيض . تقلى في الزيت من الجهتين حتى يصبح لونها ذهبي ثم بعد ان تبرد تغمس في الشحور الدافئ.
ثم تستقطر وتصف في صحن التقديم

بالهناء والشفاء يا غاليين

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أممممممممممممممم تسلم إيدك إنطوانيت أكله تشهي ,, وأنا أكلت الكسكسي وأعجبتنا كثيييييير

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

شي بيفتح النفس حبيبتي انطوانيت تسلم ايدك عالاكل الطيب

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

مممممممممممممم تسلم ايديك ياغالية نفسك حلو في الاكل

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

أممممممممممممممم تسلم إيدك إنطوانيت أكله تشهي ,, وأنا أكلت الكسكسي وأعجبتنا كثيييييير

وييييييين اكلتها اييييييييه؟؟؟؟ انت بتاكل بغير مطبخ منتدانا هههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

شي بيفتح النفس حبيبتي انطوانيت تسلم ايدك عالاكل الطيب

ليش حضرتك اكلك من شو بيشكي اكلاااااااتك اكلة سيرين الغالية ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

مممممممممممممم تسلم ايديك ياغالية نفسك حلو في الاكل

ممممممممممممممم ويمممممممممممممي فكرتك هيدي بيشي نور الغالية ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

أممممممممممممممم تسلم إيدك إنطوانيت أكله تشهي ,, وأنا أكلت الكسكسي وأعجبتنا كثيييييير

وييييييين اكلتها اييييييييه؟؟؟؟ انت بتاكل بغير مطبخ منتدانا هههههههههه

أحزرررررررررررررررررررررررررري فين أكلتها

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

أممممممممممممممم تسلم إيدك إنطوانيت أكله تشهي ,, وأنا أكلت الكسكسي وأعجبتنا كثيييييير

وييييييين اكلتها اييييييييه؟؟؟؟ انت بتاكل بغير مطبخ منتدانا هههههههههه

أحزرررررررررررررررررررررررررري فين أكلتها

مييين انا احزززززززززززززر يا حرااااااااااام وين بعدك ههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

أممممممممممممممم تسلم إيدك إنطوانيت أكله تشهي ,, وأنا أكلت الكسكسي وأعجبتنا كثيييييير

وييييييين اكلتها اييييييييه؟؟؟؟ انت بتاكل بغير مطبخ منتدانا هههههههههه

أحزرررررررررررررررررررررررررري فين أكلتها

مييين انا احزززززززززززززر يا حرااااااااااام وين بعدك ههههههههههه

بعدي في المترووووووووووووووووو

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

وييييييين اكلتها اييييييييه؟؟؟؟ انت بتاكل بغير مطبخ منتدانا هههههههههه

أحزرررررررررررررررررررررررررري فين أكلتها

مييين انا احزززززززززززززر يا حرااااااااااام وين بعدك ههههههههههه

بعدي في المترووووووووووووووووو

شوووووووووووو دقة قديييييييييييمة

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

أحزرررررررررررررررررررررررررري فين أكلتها

مييين انا احزززززززززززززر يا حرااااااااااام وين بعدك ههههههههههه

بعدي في المترووووووووووووووووو

شوووووووووووو دقة قديييييييييييمة

مكانك بتضحكي بلا أسنان

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

مييين انا احزززززززززززززر يا حرااااااااااام وين بعدك ههههههههههه

بعدي في المترووووووووووووووووو

شوووووووووووو دقة قديييييييييييمة

مكانك بتضحكي بلا أسنان

لا الحمدالله اسناااااااني زي البوم ههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

بعدي في المترووووووووووووووووو

شوووووووووووو دقة قديييييييييييمة

مكانك بتضحكي بلا أسنان

لا الحمدالله اسناااااااني زي البوم ههههههههههههه

أكيد بتأكل الزلط هههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

شوووووووووووو دقة قديييييييييييمة

مكانك بتضحكي بلا أسنان

لا الحمدالله اسناااااااني زي البوم ههههههههههههه

أكيد بتأكل الزلط هههههههههههههه

وبتسلم على بلع يا زلط انت ههههههههههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

مكانك بتضحكي بلا أسنان

لا الحمدالله اسناااااااني زي البوم ههههههههههههه

أكيد بتأكل الزلط هههههههههههههه

وبتسلم على بلع يا زلط انت ههههههههههههههههه

أيش دي فزوووووووووووره ؟؟؟؟

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

أرض الجنتين كتب:

انطوانيت كتب:

لا الحمدالله اسناااااااني زي البوم ههههههههههههه

أكيد بتأكل الزلط هههههههههههههه

وبتسلم على بلع يا زلط انت ههههههههههههههههه

أيش دي فزوووووووووووره ؟؟؟؟

بالطبع فزورة ما هي الفوازير اتعملت علشااااااانك مخصوص وما زالك هيك اليوم اكلك رح يكون من المطبخ الصيني او الياباني ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني 2012-2013  المصدر : قيثارة الغناء العربى