الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

اليوم اكلتنا من المطبخ التونسي من عند نور الغالية



عين سبنيورية المقادير : 250 جرام اسكالوب شريحة لحم واحدة بسمك 0.5 سم. 4 بيضات مسلوقة ملعقة بقدونس مفروم ملعقة صغيرة بهارات نصف ملعقة صغيرة ملح جبن مبروش ورق الألمنيوم للف 1/2 لتر (2 كوب) ماء الطريقة : _ تطرح شريحة الاسكالوب على ورقة الألمنيوم. _ ترش فوقها البهارات والبقدونس والملح والجبن المبروش. _ نضع عليها البيضات المسلوقة الواحدة بجانب الأخرى بشكل أفقي. _ نلفّ شريحة الاسكالوب على المكونات التي بداخلها بورق الألمنيوم ثم يقع ربطها جيداً. _ توضع في طبق الفرن مع 1/2 لتر من الماء ثم تطهى لمدة نصف ساعة. _ تقص في شكل شرائح وتقدّم كدوائر مع السلطة

شكلها طيييييييييبة هههههه ماكول الهنااااااااااااااااا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

شكلها طيب كثير و بتشهي
تسلم ايدك غاليتي انطوانيت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

انطوانيت كتب:

رحاب جابر حافظ أحمد كتب:

تسلم ايديكي انطوانيت الغالية

عظمة علي عظمة يا ست

اهلا فيك يا عظمة المطبخ مطبخك ما عندك شي اكلة جاي على بالك ههههههه

تسلم ايديكي وعيونك انطوانيت الغالية

ايه رايك تقولي طريقة عمل التبولا اللبنانية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

شكلها طيب كثير و بتشهي
تسلم ايدك غاليتي انطوانيت

بدنا نسال نور الغالية عنها ههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك و بدنا منك اكل شامي يا ست الكل يا انطوانيت

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

متيمة الزمن الجميل كتب:

تسلم ايدك و بدنا منك اكل شامي يا ست الكل يا انطوانيت

تكرم عيووووونك معقول انسى المطبخ الشامي الغني

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

نور الحياة شاكر كتب:

انطوانيت كتب:

sirine كتب:

شكلها طيب كثير و بتشهي
تسلم ايدك غاليتي انطوانيت

بدنا نسال نور الغالية عنها ههههه

اكلة لذيذة غاليتي انطونيت تسلم ايديك عن هذا الطبيخ اللذيذ ممممممممممممممممممممممم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

اهلا حبيبتي نووووور شرفتينا هيدي الاكلة من مطبخكم شكلها بيشهي وبدي جرب اعملها هههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

جاط تبولة يلي طلبته رحاب الغالية وعلى الطريقة اللبنانية واكلها على طريقتي ههههههه
وجااااااااااااااااااط مفروكة ممممممم ليلي بيحبوها ههه

التبولة



مقادير

طريقة عمل التبولة
:
كوب من البرغل الناعم.
5 حزمات من ا لبقدونس.
1/2 كيلو طماطم.
حزمة من النعناع الأخضر.
بصلتان.
عصير أربع حبات من الليمون الحامض.
ملح وبهار حسب الرغبة.
1/2 كوب زيت زيتون.
بعض أوراق الخس (كابوتشة) أو الكرنب الأحمر.
التحضير:
يُنقى البرغل ويُنقع بنصف كمية عصير الليمون لمدة نصف ساعة.
يُنقى البقدونس ويُورق النعناع ويُفرم كل منهما على حدة فرمًا ناعمًا، ثم يُغسل ويُصفى.
تُقشر الطماطم، ويزال منها البذر تمامًا وتُفرم ناعمًا.
يُقشر البصل ويُفرم ناعمًا.
تضاف الخضروات المقطعة إلى البرغل، ويُخلط الكل جيدًا.
يُصب زيت الزيتون وعصير الليمون ويعاد تقليبها.
نفرش الإناء الذي سنضعها فيه ببعض أوراق الخس أو الكرنب الأحمر للحصول على شكل شهي.
ملاحظة: الفرم يعني التقطيع بالسكين تقطيعًا صغيرًا قدر الإمكان.

الف صحتين


واذا بدك رحاب انا بس بدي اكلها بزيد على صحني القليل من زيت الزيتون والفلفل الحار الاحمر ويا عيييييييييييني شو بتطلع طيبة وباكلها مع الخس او الملفوف هههههههههههه

(المفروكة)

المقادير :
2 كوب سميد نام
1\2 كوب سكر
3\4 كوب سمنة
كوب ماء زهر
1\2 كوب ماء
عود قرفة للقطر (العسل - الشربات \ السيروب)
1\2 كيلو أو حسب الرغبة من القشطة البقرية
1 كوب أو حسب الرغبة من الكاجو واللوز والفستق والصنوبر يحمروا بالزيت
ملاحظة : لا تقومي بتحمير الصنوبر مع باقي المكسرات لأنه سيتعرض للاحتراق
طريقة عمل العسل :
أولاً :
نضع السكر والماء مع ربع كمية الماء زهر مع عود القرفة على النار ليمتزجوا
نخرج كوب من هذا المزيج ونضعها على نار قوية حتى تصبح بنية اللون
ثم نضعهم فوق الكمية الباقية حتى يصبح لونها أشقر
ثانياً : طريقة عمل المفروكة
نمزج السمنة مع السميد على النار حتى يزهر لونهم ثم نضع فوقهم العسل الذي قمنا بصنعه مع باقي الماء زهر ونقلبهم حتى يصبحوا عجينة ثم تترك لتبرد .
ثالثا ً:طريقة التقديم
نمد العجينة بالصحن ونضع فوقها القشطة الطبيعية مع المكسرات

مأكول الهنا

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

رووووعة هالاكل تسلم ايدك انطوانيت
التبوله بحبها و خصوصا البقدونس البلدي اذا قطفتيه من الارض

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

واللة حرام عليكى العذاب دة


احرمى انسان بقالو 40 سنة ما اكلش الحجات الجميلة
دى
ربنا يحفظك واللة وتسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

رووووعة هالاكل تسلم ايدك انطوانيت
التبوله بحبها و خصوصا البقدونس البلدي اذا قطفتيه من الارض

ايه من الجنينة بقدونس بلدي زارعتهم بايدي هههههههههه اهلا بك بمطبخك يا غالية

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

elgendiart كتب:

واللة حرام عليكى العذاب دة


احرمى انسان بقالو 40 سنة ما اكلش الحجات الجميلة
دى
ربنا يحفظك واللة وتسلم ايدك

ليييييييييييه مش قصدي يا غالي مش قصدي عذبك هههههههههه شرفت مطبخ المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

بالهنا والشفى
انا بضحك
حقيقى
بس بصراحة
الموضوع قيم وجميل جدا
تسلم ايدك

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايديكي حبيبتي انطوانيت علي طبق التبولة الرائع

وان شاء الله ابقي اجربه

ربنا يخليكي حبيبتي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

elgendiart كتب:

بالهنا والشفى
انا بضحك
حقيقى
بس بصراحة
الموضوع قيم وجميل جدا
تسلم ايدك

هلا فيك الموضوع موضوع سيرين والمطبخ مطبخ المنتدى وحضرتنا طباخة جدو عيوووووني يلي اشتقنا له ههههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

رحاب جابر حافظ أحمد كتب:

تسلم ايديكي حبيبتي انطوانيت علي طبق التبولة الرائع

وان شاء الله ابقي اجربه

ربنا يخليكي حبيبتي

هلاااااااااااااا رحاب جربيها وكليها على طريقتي وخبريني ههههههه

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

اليوم اكلتنا من المطبخ الشامي نزولاً عند رغبة الغالية متيمة وان شاء الله تعجبكم


المقلوبة


نحضر بيتنجان نقشره ونقليه بزيت مازولا حتى يحمرقليلا
بعدها نغليه بالمي ونضيف للماء قطع صغيرة فليفلة خضرة وقطع صغيرة من
البندورة وعندما يغلي البيتنجان نأخذه ونضعه في صحن ونضيف لمية البيتنجان
الرز وبالتالي بينطبخ مع البندورة والفليفلة وأضيف ملح حسب الرغبة وأطبخ
الأرز ولمايستوي بحط الرز في صحن التقديم وأرتب البيتنجان فوقة وأضع لحمة
مفرومة وأقلي بالسمن لوز وصنوبر وأزين فيها الطبق وصحةوهنا والله كتير
بتطلع طيبة جربوها‬.

مع تحيااااااااات مطبخ المنتدى

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

تسلم ايدك يا احلى شيف

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى

sirine كتب:

تسلم ايدك يا احلى شيف

ههههههه حلوة منك شيف اهلا فيك بمطبخك سيرين حبيبتي

الموضوع الأصلى : مطبخ انطوانيت الرمضاني   المصدر : قيثارة الغناء العربى